葱，是饮食烹饪中常用的调料，有增香、去膻、除腥的作用，也是传统的一味中药。葱的药用部分指的是靠近根部的鳞茎，习惯上称为葱白，其性温、味辛，有发汗解表、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱里的辣味物质与蒜类似，是一种含硫化合物，称为“烯丙基二硫化物”，它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。现介绍行之有效的民间验方如下： 　　1. 治风寒感冒 　　适量连须葱白、

　　生病吃药、看医生已经成了很多人一直在做的事情，毕竟很多人认为药物、医生成了安全的保障。但是，你知道吗?是药三分毒，过多的吃药对于健康是有非常大的影响，没有起治病功效，相反对于身体有更大的伤害。生活中不少人对于医生是有一种畏惧感的，其实在家中的厨房里有很多能够治病的良药，这样的物品比之药物还有效果，希望大家不要一生病就吃药，合理的使用这些物品对于健康也是有帮助的。   　　调味品巧治病

　　目录： 　　第一章：调味品中酱油醋的健康门道 　　第二章：教您如何挑选酱油 　　第三章：教你选好醋技巧 　　编者按：酱油食醋是我们生活中最为常见的两大调味品，但是你会吃它们吗？你知道如何科学吃酱油与醋保健康吗？如何挑选酱油与醋呢？下文小编就此做了详细讲解，赶快到下文看看了解下吧。 　　调味品中酱油醋的健康门道 　　酱油和醋是厨房里离不开的调味品，通常此类调味品只是依据个人口味添加，但何时宜吃，

　　鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。 　　酸菜鱼的做法 　　【特点】　鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。 　　主料　鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料　鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒　10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 　　【制作过程

　　黄瓜 　　味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。 　　黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制

　　皱纹是皮肤老化的最初征兆。皱纹进一步发展，会形成皱襞，即皮肤上较深的褶子。25岁以后，皮肤的老化过程开始，皱纹渐渐出现。 现在小编带你到厨房寻找属于你的抗皱美肤品哦！ 　　米饭团去皱 　　当家中香喷喷的米饭做好之后，挑些比较软的、温热又不会太烫的米饭揉成团，放在面部轻揉，把皮肤毛孔内的油脂，污物吸出，直到米饭团变得油腻污黑，然后用清水洗掉，这样可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹。 　　鸡骨去皱 　　

　　吃大葱的好处有许多，所有我们日常生活中需要多加的食用大葱，那么大家知道大葱的营养价值是什么吗?大葱的功效与作用又有哪些呢?今天小编就给大家全面的介绍一下大葱，告诉大家相关的养生知识。 　　大葱的功效与作用 　　日常生活中有许多的食物对我们的身体有许多的好处，俗话说“一根葱，十分钟”。我们先来看看大葱都有哪些神奇功效吧!葱叶和葱白哪个更有营养? 　　功效1：生吃能缓解疲劳

　　据一项新的研究显示，加班可能导致心脏病，使人在健康方面花上比加班费还多的费用。研究者通过追踪调查6014名志愿者11年发现，那些每天工作10个小时或更长时间的人心脏病或者非致命性心脏病发作的概率比那些不加班的人高出约60%。 　　研究证明：加班会加重心脏负担！ 　　研究者招募了来自伦敦20个政府部门年龄在35-55岁间的志愿者。在约11年的追踪调查中，芬兰赫尔辛基的职业卫生研究所流行病学家玛丽

　　想要保护心脏，是捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油、维生素E胶囊，还是吃大蒜胶囊？据台湾《康健》杂志近日报道，其实，在你家的厨房里，就有很多有益心脏的好食物。 　　1、杏仁：预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。 　　2、薏仁：降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输

 　　厨房是我们日常生活中必不可缺的做食物的地方，除了将食物加工制作出来，其实，还可以在厨房里找到不同的食物来防治疾病。 　　厨房不仅是一个制造美味的地方，它还有个新用途，那就是用来治病。别看很多东西都不起眼，可是，一有个头疼脑热的，还真能派上用场，而且没有副作用。像洋葱、土豆、燕麦等这些我们每天吃的食物不仅充饥果腹，还均具备着特殊的防病治病作用。　　应该说，以食物来防病治病，成了现今保

　　每个人听到癌症都会害怕，这是现在最为常见的一种疾病，也是对人身心都折磨的一种病。如果不想得此病，日常要做好预防。如何防癌?吃什么防癌?小编就此搜罗了各方资料，发现有4种食物防癌功效特别强，下面跟着小编去看看都是哪些食物吧! 　　吃什么防癌 餐桌四样宝癌症远离你 　　以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。 　　在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。西兰花的抗癌作用主要归功于

　　现在我们的生活水平提高了，人们的平时饮食的选择也变的多种多样了，对于食物的营养摄入也是更加的合理健康了，那么在我们的日常生活中吃那些食物对身体好呢?同时哪些食物要少吃呢?在我们的家居厨房中最健康的食物有哪些呢?今天我们就随着三九小编一起去详细的了解一下吧。　　1.初榨橄榄油　　我们根据美国的洛杉矶著名的厨师哈里·诺维特建议了解到，初榨的橄榄油是最健康的选择。它适合淋在一些成品的菜上面，可以用作

　　随和人们生活节奏的加快，很多人忙于工作，忽视了自己的身体，导致癌症的发病率逐年升高，为了我们的身体健康我们应该怎么正确的抗癌防癌呢?其实在我们身边有很多抗癌的食物，只要我们每天食用这些抗癌的食物，癌症就不会找上我们，大家一起来看看有什么抗癌食物吧。 　　抗癌最好的方法就是食疗，下面小编介绍几款抗癌的食物，一起来看看吧。 　　1、蒜 　　蒜含有蛋白质、脂肪、糖、挥发油、维生素、微量元素和钙、磷、

　　葱姜蒜大家都不陌生，他们既是调味品，也是养生保健的宝贝，能够治疗多种小病小痛，那么大家知道葱姜蒜的用法吗?葱姜蒜的作用是什么呢?下面小编就为大家介绍一下葱姜蒜的妙用吧。 　　那么葱姜蒜究竟都能用来怎么吃呢?有什么神奇的功效呢?下面就和小编一起去看看吧。 　　大葱全身都是宝 　　葱白梨汤—止咳去痰 　　用葱白10克，梨1个，冰糖50克，煮水喝，梨也要吃，润肺、化痰、祛风散寒。对风寒引

　　豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉的生产，最早是由江西流传开来的，后经不断发展和提高，使豆豉成为独具特色，成为人们所喜爱的调味佳品，而且传到海外。下面就让小编给大家介绍一下豆鼓的做法吧。 　　我国台湾人称豆豉为“荫豉”，日本人称豆豉为“纳豉”，东南亚各国也普遍食用豆豉。 　　豆鼓的做法 　　概述 　　豆豉是我国传统发酵豆制品。早在汉代就被誉

　　茴香是中国传统的药食同体的典范，茴香不仅可以做出美味的佳肴，它还有很高的药用价值，茴香可以治疗多种疾病，那么大家知道茴香的茴香的功效与作用，茴香怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下茴香的功效及食用方法吧。 　　下面是茴香的6大健康功效，大家一起来看看都有哪些吧。 　　防止骨质疏松 　　一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从

　　厨房是一个家庭中十分重要的地方，厨房用品安全直接关系着我们的身体健康。只有安全卫生的厨房，才能做出美味健康的佳肴。但很多人不清楚厨房用具是要保证安全性的，比如很多人都会问不粘锅有毒吗?铁锅能补血吗?之类的问题，今天就让我们来了解一下吧。 　　危害身体健康的6种锅具 　　随着时代的发展，我们的厨房用品的种类也日益增多。炒的，烧的，蒸的，煲汤的等等，做法不同，所用工具也不同。所以我们必须学会厨房用

　　鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 　　清蒸白鲫鱼 　　原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。 　　1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。

　　大自然是神奇的，它们让食物在能被食用的同时，还赋予了它们这样或那样的功效，而且这些食物对人的作用很大，人们经常会利用它们来做食疗方进行治疗。那么你知道这些食物的功效有哪些吗?知道什么食物能杀死癌细胞吗? 　　不需要我们去大自然找，在家中的厨房，就可以发现很多治疗病症的天然药，下面就让我们一起来看看都有哪些吧。 　　洋葱：遏制痤疮炎症的天然药 　　美国某皮肤病学专家表示，洋葱、韭菜和大葱等富含硫

　　随着天气越来越寒冷，我们现在已经进入到了一种完全寻求温暖的一种状态，无论是裹着厚厚的棉袄，还是想要往暖气上凑，又或是离不开空调，这些都是我们身体的一些本能反应，冷冬越来越强烈，今天，小编就带给大家一个好的方法，可以有效的帮助我们在这个冬天温暖一整冬，并且身体还不会生病，是不是特别想知道什么样的方法这么神奇?一起来了解一下! 　　说起泡脚，相信很多人都特别轻视，说我每天晚上都泡脚，还是没有感觉到