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藕的功效与作用 清新莲藕给您清新一夏

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  藕,又称莲藕,莲藕的维生素C含量高,还含有多酚类化合物、过氧化物酶,莲藕还富含膳食纤维,钙、磷含量也较高。莲藕具有防贫血,排毒养颜,改善肝病、便秘、糖尿病等症状的功效,那么下面就由小编为大家带来几款山药的美味食谱吧。

  炒藕片

  材料

  鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。

  做法

  1、鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。

  2、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。

  3、炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。

  香酥藕片

  主料

  藕1节约400克,白芝麻5克,蒜头1瓣,香菜10克,小红辣椒1个。

  调料

  五香粉5克,家乐香炸粉20克,干淀粉10克,盐2克。

  做法

  1、藕刨去外皮后切成薄片,蒜头切成末,香菜切碎,小红椒切成小圈。

  2、藕片入沸水汆烫1分钟,捞出滤水。

  3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。

  4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。

  5、油温6成热,将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。

  6、至油稳升至8成热时,将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出,用厨房纸吸去表面的油。

  7、倒去煎炸油,下蒜末和辣椒圈煸炒出香味,下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。

  红枣莲藕排骨汤

  材料

  排骨500克、莲藕250克、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。

  做法

  1、准备好所有的材料备用。

  2、将排骨剁成小块放入锅中,用开水焯一次水。

  3、将红枣和莲藕洗干净,再把莲藕切片一起放入到锅中。

  4、加入排骨、姜片、丁香和料酒,大火煮开后,去掉浮沫。

  5、改小火,继续慢炖约1小时,至肉酥烂即可关火。

  结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款藕的美味食谱,大家学会了吗?藕营养丰富,口感脆嫩,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

延伸阅读: 藕粉的作用与功效 藕粉的营养价值 莲藕的功效与作用 莲藕和什么一起吃营养高 莲藕 藕怎么做好吃 教你莲藕的做法大全 藕粉怎么吃 藕粉的营养价值 吃藕粉有哪些好处

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