爱吃辣的人绝对喜欢吃麻辣水煮鱼，它能满足你对麻辣味道的所有期待。麻辣水煮鱼主要是以鱼和各种辣椒佐料组合制作而成，吃起来很有感觉。想知道水煮鱼的做法以及水煮鱼的家常做法吗?那就一起来看看吧。 　　麻辣水煮鱼 　　材料 　　鱼头、豆腐、黄豆芽、姜、蒜、香菜、小葱、干辣椒、花椒、胡椒、郫县豆瓣酱。 　　做法 　　1.鱼头切小块洗净，放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟。 　　2.豆腐切小块备用，水

　　黄骨鱼豆腐汤是非常鲜美的汤类之一，很多人都喜欢喝黄骨鱼豆腐汤，奶白色的黄骨鱼豆腐汤营养非常的丰富，特别是在哺乳期的妇女建议多喝点哦，那么大家知道黄骨鱼豆腐汤的做法吗?怎么做黄骨鱼豆腐汤好喝呢?下面小编就为大家介绍一下黄骨鱼豆腐汤的做法吧。 　　黄骨鱼豆腐汤 　　材料 　　黄骨鱼，豆腐，香葱，姜片，盐。 　　做法 　　1.黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺，豆腐切小块，姜片先抹一

　　糍粑鱼是一道传统的汉族名菜，它主要就是用鱼肉为主要原材料，经过一系列的腌制，煎烧而成。因为是鱼肉做的，所以口感上特别的鲜嫩。想知道糍粑鱼的做法以及糍粑鱼做法吗？那就一起来看看吧。 　　鱼肉的营养价值丰富，很适合男女老少一起食用，多吃点鱼肉对身体也是有很大好处的。 　　做法一 　　材料 　　草鱼，葱丝，姜末，蒜末，酱油，糖，一点点凉水，芝麻。 　　做法 　　1、将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去

 　　把鱼肉做成罐头，虽然维生素大量损失，但高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。 　　但吃罐头鱼时也要注意，每周最好别超过2罐（每罐225克左右），其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐，孕妇、乳母和幼儿尽量不要吃。爱吃罐头鱼的人，平时要注意均衡饮食，

 　　 　　曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医生说这只是极个别现象，但因吃水煮鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应，却是许多人常碰到的事。   　　下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康，也许能让大家吃起来心中有数。   　　★ 盐   　　正常人体每天对盐的摄取量应为3～5克，但水煮

 　　鱼比肉容易坏的原因是多方面的。 　　（1） 鱼的鳃和内脏藏菌很多而且极易腐烂。鱼一旦死亡，这些部位的细菌立刻迅速繁殖，并穿透鳃和脊柱边上的大血管，沿血管很快伸向肌肉组织。有人检查了刚杀死的鱼和刚死的鱼，发现鱼肉就不是无菌的。1两鱼肉里有5000～16000个细菌，它们的来源主要是鳃，可见细菌繁殖发展之快。反之，畜肉（猪、牛、羊）一般都是宰杀放血，并立即开膛去脏，减少了

　　皮肤不好的人应该多吃一些带鱼，带鱼中维生素含量较多，还能帮助缓解消化不良和脾胃虚寒，皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润泽与弹性。此外，带鱼对慢性肝炎也有一定的辅助食疗作用。 　　我们平时在家中最常吃的草鱼有平肝、祛风、活痹等功效，是温中补虚的养生食品，为淡水鱼中的上品。对于患有风湿、头痛等疾病的人，吃点草鱼能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢复食用，最好熬鱼头汤或者蒸

　　与同龄男性相比，老年女性更不易保持自身肌肉，这主要源于男女对食物的反应方式不同。该研究显示，绝经期后的女性在餐后很难再把食物变成肌肉，而同一年龄的男性（65岁—80岁）却能够将蛋白质留在肌肉中。 　　研究者认为，绝经后的女性体内雌激素急速减少，难以维持一定的骨密度，因而在对抗性运动后，也更不易产生肌肉。此研究结果已经发表在《公共科学图书馆》中。 　　不过，研究人员也指出，对于更年

 　　肥胖的类型很大程度上受到年龄的影响，但近来的研究结果表明，可以通过饮食对其加以适度的控制。 　　食品中的油有很多种类，大致可分为鱼类中富合的EPA，牛肉中富含的油酸，植物油中富含的亚油酸这三个种类。因其构造各有差异，所以对身体的影响也就有所不同。而其对各类肥胖的作用，也各有不同。 　　脂肪组织中，有一种专门生成脂肪细胞的芽，叫做纤维细胞，在纤维芽细胞加一些胰岛素，就可以发现它会

 　　爱尔兰都柏林一家医院最近的研究显示，吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害。 　　这项研究发现，鱼肉中含有的氨基酸可遏止动脉硬化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。一般来说，心脏病及中风的起因是动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的早期症状之一是内皮机能失调（即动脉无法扩张），而内皮机能失调的主要原因就是吸烟。 　　研究者用压脉器及超声波扫描，分别检验吸烟者及非吸烟者的动脉，结果发现前者

　　鱼眼睛能吃吗，对于动物的眼睛，我想很多人都是无法下咽的。但是，也有一些人认为吃什么可以补什么，对于鱼眼，鸡眼等视为珍宝。甚至有人把羊眼来烤着吃，那么这些动物的眼睛到底有没有明目的功效呢？ 　　许多的家长认为，孩子要获得视觉的健康，就要多多补眼，认为吃鱼眼可以明目。其实，这是错误的，鱼眼睛等食物并不是保护幼儿眼睛的理想选择。 　　鱼眼可以吃是肯定的，但是其虽然含有

　　一、胖头鱼 　　胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。 　　二、泥鳅 　　有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治

　　夏季到了，大家是不是觉得越来越吃不下油腻的东西，所以既有营养又不长肉且美味的鱼类就是很多人餐桌上的选择，那么接下来小编就为大家讲讲适合我们夏天吃的鱼类，大家一起来看看吧! 　　夏天吃什么鱼好 　　大多数的人习惯吃淡水鱼，对海鱼的种类和营养了解的比较少，其实夏季很多海鱼都临近产卵期，所以这些鱼适合在夏季吃。 　　不同的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养

　　鱼汤的营养价值是很高的，不同的鱼做成的鱼汤，营养价值也是不同的。今天小编将就为大家介绍一下我们日常生活中常见的鲫鱼、黑鱼、草鱼这三鱼所做成的鱼汤。至于大家对于这三种鱼有多少了解呢?下面小编就带大家一起来看看这三种鱼做成的鱼汤有什么营养价值及它们的做法吧。 　　鱼汤的营养 　　在我们日常生活中，往往可以看到鲫鱼、黑鱼以及草鱼，同时他们所做成的鱼汤也是我们经常看见的。尤其的在医院的时候，经常看到这

　　荤菜饺子无非就是牛肉，猪肉，鸡肉之类的，鱼肉饺子倒是不常见。其实鱼肉做出来的饺子口感那叫一个鲜嫩呀。而且鱼肉营养价值丰富，蕴含多种矿物质。但鱼肉馅饺子如何调馅却成了一个大问题。想知道鱼肉馅饺子或鱼肉饺子馅做法大全吗?那就一起来看看吧。 　　方法一 　　材料 　　白菜、鱼肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。 　　做法 　　1.白菜洗净，切成碎末。 　　2.切碎的白菜放入干净的纱布，

　　中国人吃鱼的历史十分悠久，在春秋战国时期，当时儒家的代表人物孟子就写道：“鱼，我所欲也，熊掌亦我所欲也，二者不可得兼。”熊掌是一种名贵、稀少的滋补品，是中国传统的食材，八珍之一。将鱼和熊掌相提并论，可见鱼的美味与营养价值有多高了。许多朋友包括小编自己都非常喜欢吃鱼，可是吃了这么多年的鱼，您知道吃鱼需要分季节吗?根据不同的季节选择相匹配的鱼类进补才可以获得最大的效果哦。

　　韭菜、冬菇、红萝卜、芹菜，听听这些蔬菜名字，你别以为这是要做几道菜哦！这可全都放在一道菜里，而且这道菜还有个特别好听的名--甘笋碧绿鱼卷。 　　甘笋碧绿鱼卷 口味清爽　甘笋碧绿鱼卷的制作 　　主要食材： 水产类 　　时间： 15分钟 　　菜谱特色：营养丰富，口味清爽。 　　菜谱用料： 　　主料：鲩鱼枊肉三两，芹菜一两，冬菇二只，红萝卜半条。配料：蛋白，生粉水。调味料：盐1/5

　　鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 　　清蒸白鲫鱼 　　原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。 　　1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。

　　鱼的营养价值很高，而且味道鲜美，所以经常出现在饭桌上。鱼的做法也有很多，你知道有哪些吗？你知道鱼怎么做好吃吗？你知道剁椒鱼头的做法吗？今天小编为大家总结了鱼的几种美味做法，一起来学习一下吧！　　水煮鱼片　　洁白，鲜嫩，高蛋白无油脂，最适合减肥要求。　　材料：　　主料：青鱼150克，　　辅料：鸡蛋清20克，　　调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克，淀粉(玉米)2克　　做法：　

　　鱼是人们喜爱吃的食物，鱼的营养非常的丰富，所包含的蛋白质含量颇高，对人体有很大的好处，鱼的做法有很多很多，常见的就是水煮鱼，今天小编就为大家介绍几种水煮鱼的做法，希望大家喜欢。 　　水煮长江回鱼 　　材料：回鱼1条，鱼火锅调料，蟹味菇，竹笋，豆腐皮，葱，豆瓣酱，酱油，盐，花椒粒，大蒜，生姜，永川豆豉，冰糖，鸡粉。 　　做法 　　1、回鱼一条，近四斤，用了家里最大的盆才能好好装着拍照。 　　2