韭菜、冬菇、红萝卜、芹菜，听听这些蔬菜名字，你别以为这是要做几道菜哦！这可全都放在一道菜里，而且这道菜还有个特别好听的名--甘笋碧绿鱼卷。

　　甘笋碧绿鱼卷

口味清爽　甘笋碧绿鱼卷的制作

　　主要食材： 水产类

　　时间： 15分钟

　　菜谱特色：营养丰富，口味清爽。

　　菜谱用料：

　　主料：鲩鱼枊肉三两，芹菜一两，冬菇二只，红萝卜半条。配料：蛋白，生粉水。调味料：盐1/5茶匙，味精1/3茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙。

　　韭菜、冬菇、红萝卜、芹菜，听听这些蔬菜名字，你别以为这是要做几道菜哦！这可全都放在一道菜里，而且这道菜还有个特别好听的名--甘笋碧绿鱼卷。

口味清爽　甘笋碧绿鱼卷的制作

　　菜谱做法：

　　做法：1.将芹菜，冬茹，红萝卜切成条状，并氽水熟，待用，2.将鱼肉斜切成双飞状，用调味料腌制待用，3.用一片鱼片包上切条的芹菜，冬菇，红萝卜各一条，扎上煮熟的韮菜，放入碟内，蒸二分钟即可拿出，淋上玻璃蛋白芡即可。

　　小贴士：

　　鱼片要切溥，蒸火要猛。