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醋的功效与作用 食醋的4个好处

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  醋,是人类发明的最好的食材之一,它既可以开胃消食,又能入药治病,还能保健养生,真可谓是各显灵通。那么,醋到底都有什么功效和作用呢?用醋洗脸都有什么好处呢?下面小编来给大家揭开谜底。

  醋的功效与作用

  醋可以开胃

  醋可以提高唾液和胃液的分泌,这其中含有淀粉酶,淀粉酶可以促进消化吸收,使人的食欲增强,从而达到消食化积的作用。

  醋可软化血管、降低胆固醇

  是高血压等心脑血管病人的一剂良方,醋腌蒜头可有效降低高血压。

  醋可用来抑菌和杀菌

  可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。

  作为调料

  在烹饪方面,醋还有解腥、祛膻、减辣、防腐以及做豆浆花等作用。

  醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用

  有生发、美容、降压、减肥的功效。

  醋可以消除疲劳

  它可以促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。

  醋还可以减低胃肠道和血液里的酒精的含量。

  醋可以起到醒酒的作用。

  醋还有使鸡骨、鱼翅软化。

  促进钙吸收的作用。

  总之,醋的功效非常多,经少而饮醋对身体百益而无一害。

  选购小知识

  优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物。

  好的食醋应有食醋特有的香气和酯香,不得有不良气味。酸味柔和,回味绵长,有醇香,不涩,无异味。

  用醋洗脸的好处

  用白醋洗脸的好处一:美白护肤

  具体方法:先准备一小盆水,不要太热,最好是温水,然后倒入约二汤匙白醋调均。洗净脸部和双手,然后浸入加入白醋的温水中洗脸和手,5分钟后换用清水洗净。

  ★功效:长期这样做,可让皮肤美白光洁、细腻。

  ★适合人群:皮肤粗糙的人。

  用白醋洗脸的好处二:细致毛孔、缓解痘痘

  具体方法:把白醋和水按照1:3的比例配好,可以单独装在一个矿泉水瓶里。每天早晚洁后,用手掌轻轻将白醋水拍在脸上,一次不用用太多,感觉整个脸都湿润了就行。

  ★功效:坚持一个星期,就有了效果,皮肤很细嫩,不怎么长痘痘了,痘痘疤也淡了,皮肤不出油,毛孔也缩小了。

  ★适合人群:油性肌肤、长有痘痘的人。

  用白醋洗脸的好处三:美白

  具体方法:将白醋和甘油以2:1混合,洁面后,常搽皮肤,一日2-3次

  ★功效:能使皮肤湿润,减少黑色素沉积,一个月后皮肤即细腻白嫩,洁净光滑富有弹性,充满美感。

  ★适合人群:适用于皮肤粗黑者。

  用白醋洗脸的好处四:祛斑褪斑

  具体方法:用白醋捣入中药白术适量调和,密封浸泡一星期。每天洗脸后,擦试面部长斑的地方。

  ★功效:坚持可令雀斑逐渐消除、隐退。

  ★适合人群:面部长有斑点的人。

  用白醋洗脸的好处五:减轻皱纹

  具体方法:晚上洗脸后,取1勺白醋、3勺水混合,用棉球蘸饱,在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦,再以手指肚轻轻按摩一下,然后洗净就可以了。

  ★功效:可帮助消除脸部细小的皱纹

  ★适合人群:脸部有假性皱纹的人。

  用白醋洗脸的好处六:消除疲劳

  具体方法:沐浴时,在温水中加入5至六滴白醋。

  ★功效:消除疲劳,还能使面部红润。

  ★适合人群:长期熬夜加班的人。

  用白醋洗脸的好处七:治疗黑头粉刺。

  具体方法:将白醋与甘油按5:2的比例混合,涂抹于皮肤患处,坚持使用一段时间。

  ★功效:坚持使用,粉刺黑头将逐渐变淡以致消失,皮肤显得光滑.

  ★适合人群:脸上长有少量粉刺的人。

  喝醋有什么好处

  一、可以对抗包括肥胖在内的现代各种疾病

  一般而言,中国的原醋以米、麦、高粱或酒糟加上糖、盐,静置于陶缸一年半以上发酵制成,成为可当蘸酱、调味酱汁的黑醋。

  或以米、小麦草加酒糟放人陶缸一年以上静置发酵,制成可加水稀释饮用的白醋,也可作为各种水果、香料、养生醋的基底醋。

  意大利等西洋的原醋又称香醋,系把熟葡萄蒸煮成浆,放进大米桶中12年以上制成醋,可直接加水稀释饮用或作为调味醋、蘸用醋,而苹果醋则是各种水果醋的基底醋,相当普遍。

  天然酿造醋对健康的好处是富含人体必需的氨基酸,能调理酸性体质转为健康的碱性体质,顺气消胀,净化血管,降低脂肪。

  预防中老年心血管慢性病,生津止渴,消除疲劳,增强免疫力,预防感冒和病毒感染,增进新陈代谢,减缓肌肤和脏腑老化的速度,美容又消脂。

  拿醋来为沙拉、菜肴或饮料增添风味,不仅利于健康,亦能开胃。

  古希腊名医希波克拉底肯定醋酸缓治虫叮发炎和帮助消化的功效。

  时至今日,醋更成为捎卜毒减肥的最佳良方,欧美流行实施苹果醋、天然果汁、香草植物茶加上矿泉水的一周减肥法,饥饿时佐食生机蔬果、芽菜、优酪乳、果仁、全麦吐司,减重不萎靡,清新有精神。

  在台湾,爱美女士也渐渐以天然醋汁或拌调的醋饮料来取代碳酸饮料、化学香料合成果汁,更把醋汁加入正餐、点心里,低热量、高矿物质,享“瘦”得轻松、有效。

  二、常喝醋有好处,建议每天吃点醋

  广州中医大学黄兆胜教授说,食醋本身含有对人体有益的营养成分,如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素如钙、铁、磷等,都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。

  现代科学测定,醋可以杀灭化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、脚气病菌等,能消肿、软化血管、降低血脂。由于它能促进消化液的分泌,因此醋还具有保护肝脏、增强肝脏解毒能力的作用。

  另外,醋还能抑制人体衰老过程中氧化物质的形成,促进维生素C的吸收,达到美容的效果。“吃醋好处多多”,黄教授说:“每天吃适量的醋,维持身体酸碱平衡,有助于远离病毒。”

  醋不能吃得太多 暨南大学药学院副院长张荣华副教授说,吃醋好处很多,但一定要科学吃醋。

  在日常生活中,一次吃醋不宜太多。一般说来,成人每天可食用20-40克,最多不超过100克,老弱妇孺及病人则应根据自己的体质情况,适当减少食量,无节制地吃醋是不可取的。

  现代医学研究发现,过量摄入食醋会有碍钙的代谢,使人骨质疏松。空腹时也不宜过多摄入食醋,以免损伤胃部。

  张荣华说,吃醋治病养生也应当坚持科学的态度,不能急于求成。比如胃溃疡病患者和胃酸过多的人,吃醋过多会使胃溃疡加重;胃炎病人在发病期间,应慎用。骨伤患者不宜多吃醋。

  《本草纲目》中记载:“多食(醋)损伤筋骨,亦损胃。”胆石病症过多吃醋可能会诱发胆绞痛。另外,服用某些药物时不宜吃醋。

  三、吃醋禁忌

  1、在服用某些西药的人不宜吃醋。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物不宜吃醋。

  2、在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时,也不宜吃醋,因为醋酸可中和碱性药物。

  总结:醋,作为人们最常见的烹饪调料,看是很普普通通的事物,可是里面却暗含那么多的作用与功效。看来还真不能小巧它呢。以后希望大家多注意这些保健养生的好方法,只要大家坚持科学养生,一定能保持健康的身体。

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