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醋的功效与作用 喝醋的十大好处你知道吗

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  醋是我们生活中最常使用的一种调料,对于增加食物的美味程度很有帮助,但是醋的功效与作用可不仅仅只有这一点哦!醋是一种具有保健、美容、减肥等等多种功效的调味料,那么下面小编就为大家介绍下醋具体的功效与作用,让大家能够更好的了解醋吧!

  目录

  1、醋的基本介绍 2、醋的功效与作用

  3、醋的营养价值 4、醋的药用价值

  5、醋有哪些美容方法 6、喝醋可以减肥么

  7、喝醋能降血压吗 8、醋的食用方法

  9、醋的食用禁忌

  醋的基本介绍

  醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的。

  中国著名的醋有广灵登场堡醋、岐山醋、山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、天津独流老醋、福建永春老醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋、原香醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用,醋还可以治感冒的作用。 中国四大名醋分别为:山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋。

  食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋,是以粮食、糖、乙醇为原料,通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸,添加水、酸味剂、调味料,香辛料、食用色素勾兑而成。

  醋由于在自然环境中可以自行生成,古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋。一般而言,东方国家以谷物酿造醋,西方国家以水果和葡萄酒酿醋。在中国,通常认为醋在西周时开始被酿造,但也有人认为醋起于商朝或更早。汉朝时醯被称为醋。在西方,古埃及时期就已出现了醋。由于都是通过发酵酿造获得,在一定程度上,可以认为酒醋同源,凡是能够酿酒的古文明,一般都具有酿醋的能力。

  由于原料,工艺,饮食习惯的不同,各地醋的口味相差很大。历史较为悠久的应属始于始于五代唐长兴元年(公元936年)的保宁醋。保宁醋产于今四川阆中古城,有酸味柔和,醇香回甜的特点,其随着川菜的流行,行销全球,有“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法。在中国北方,最著名的醋种当属明朝时发明的山西老陈醋。山西人以爱好食用醋而全国闻名,有“缴枪不缴醋”的笑谈。在中原地区最著名的是河南特醋。在中国南方,影响最大的有镇江香醋等。此外较为有名的醋还有浙江米醋健康等。

  醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位,常用于溜菜、凉拌菜等,西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜,日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、药用、医用等多种功用。

  醋是日常生活中的必需品,醋的用途很多,通常用作调味品,但有时也以道具的身份出现,用于整蛊、惩罚、预防流感以及在某些场合被某些人吃醋。

  按照国家标准的要求,食醋产品标签上应标明总酸的含量。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标,其含量越高说明食醋酸味越浓。一般来说食醋的总酸含量要≥3.5g/100ml。看清生产日期,不要购买过期产品。看清生产厂家,不要被类同标签图案误导。并不是同一地方的产品都具有代表该地方产品的特点。

  酿造食醋具有琥珀色或红棕色,有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当,无悬浮物、沉淀的产品质量较好。

  好的食醋应有食醋特有的香气和酯香,不得有不良气味。酸味柔和,回味绵长,有醇香,不涩,无异味。

  醋的功效与作用

  健康人的体液应呈弱碱性,若是呈酸性便是不健康,不仅身体会容易疲劳,全身也会觉得慵懒无力。醋可以防止血液和体液的酸性化,保持健康时的弱碱性,并促进废物的排泄。当盐分在血液中的浓度增高时,体内的水分会集中加以稀释,这样会因为血液量的增加而引起高血压。醋可以增加尿量,并且促进钠的排泄。此外,醋中富含的钾,具有排除体内钠的作用,预防血液中钠含量的增加。

  1、祛除倦意

  感到疲惫或者困顿,那不妨吃一点醋吧,你会惊奇的发现自己的精神状态立刻就好了很多哦!醋之所以能够起到消除疲劳,增强睡眠等作用,就是因为醋中含有丰富的有机酸,而有机酸恰恰能够分解乳酸,从而缓解身体的疲劳感哦!

  2、平衡酸碱

  醋虽然口感是酸的,但它却是碱性食品。在摄取过多的鱼、肉、精白米、盐等酸性食物后,喝点醋能维持体液的酸碱平衡,防止血液和体液的酸性化。此外,醋还可以增加尿量,促使多余盐分排出体外,所以醋可以称得上是血液的净化卫士。

  3、促进消化

  很多人以为醋有助消化仅仅是因为它酸,其实不然,是醋中含有挥发性物质发挥了作用,它能刺激大脑神经中枢,命令胃分泌大量消化液,从而醋是日常生活中的必需品,醋的用途很多

  4、延缓衰老

  对于注重养生的人来说,提到延缓衰老,往往能够说出很多的食物,但是却很少有人会提及醋。但是实际上,醋能够帮助人们缓解衰老的过程,预防骨质疏松症以及老年斑等多种老年疾病,让人们的身体始终处于比较健康的状态中哦!

  5、扩张血管

  醋不仅可以促进排纳,降低血压。还有助于软化血管、减少胆固醇、防止心血管疾病等。

  6、养护肾脏

  醋的利尿功能同样可以防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。

  7、强健肝脏

  食醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能增强肝功能。

  8、杀菌抗病

  醋的杀菌效果毋庸置疑,几乎所有有害细菌,在醋中放置30分钟以上都不能生存。所以适量饮用食醋可以有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

  9、增强体质

  食醋能刺激血液中的抗体增加,使担负免疫作用的淋巴细胞吞噬能力增强,增强体质,提高身体抗病防病能力。

  10、缓解便秘

  醋中所含的各种不饱和脂肪酸,可以消耗体内过多的脂肪,有不错减肥效果。同时醋能促进肠道蠕动、降低血脂,维持肠道内环境的生态菌群平衡。所以用食醋治疗习惯性便秘,不仅有效,而且没有毒副作用。

  16种不同醋的好处

  糙米醋

  消除疲劳, 松弛肌肉, 养颜美容, 防止肥胖, 净化血液, 避免风湿, 预防高脂血症, 动脉硬化, 助钙(醋酸钙)有效吸收, 强碱性食品。

  桑椹醋

  乌发, 补血, 壮阳益气, 增加视力, 慢性肝炎胃炎, 生津止渴, 安神解毒, 解风湿利关节, 帮助安眠, 妇女白带, 止咳, 去结石。

  醋精

  糙米经发酵陈化沉淀,含丰富胺基酸, 有机酸, 醋酸菌, 维生素, 矿物质, 酵素等等,为醋之精华, 功效同糙米醋。

  苹果醋

  降血压, 减少胆固醇, 促进消化, 防癌抗老, 养颜美容, 女士减肥, 肺部清道夫, 胆结石。

  梅子醋

  痛风尿酸, 促进肝肾机能, 消炎镇痛解热, 动脉硬化, 消除疲劳, 新陈代谢, 防止老化, 提高免疫力, 杀菌防腐, 健胃整肠,改善酸性体质。

  葡萄醋

  补血, 补气, 补肝肾, 降胆固醇, 抗氧化老化, 利尿防癌, 强化心血管, 手脚冰冷, 帮助入眠。

  凤梨醋

  清除宿便, 改善便秘, 预防结石, 退化性关节炎, 消肿去湿, 舒缓喉咙, 肺炎, 利尿解渴, 降血压。

  柠檬醋

  美白减肥, 增强消化, 消暑解渴, 清爽除口臭, 排除体内毒素, 预防感冒, 润肠通便, 促进尿酸代谢, 强壮肝脏机能。

  金桔醋

  镇咳怯痰, 生津止渴, 提神醒脑, 消除疲劳, 美颜减肥, 预防牙龈出血。

  樱桃醋

  天然维他命锭, 心脏病, 坏血症, 感冒肺炎, 鼻过敏, 气喘, 养颜美白, 活化细胞, 维他命C缺乏症。

  芦荟醋

  美颜护肤, 清除脂肪, 改善便秘, 净化血液, 抗衰老, 增强免疫力,改善发质, 皮肤损伤, 预防糖尿病, 高血压, 抗癌。

  黑豆醋

  骨质疏松症, 关节退化, 减肥, 活血利尿, 消水肿, 补肝肾, 降血脂,抗氧化, 乌发护肤, 整肠通便, 除体内毒素, 增强元气。

  紫苏醋

  孕妇安胎, 解鱼蟹毒 ,感冒咳嗽, 解热抑菌, 抗氧化, 防止老化, 促进消化液分泌, 利尿, 促进血液循环, 行气散寒。

  桂花醋(九里香)

  净化身心, 安心宁神, 平衡神经系统, 解痛, 清除口臭, 长期胃病, 除体内湿气, 顺气活血, 身体机能正常化。

  火龙果醋

  降血压, 降血糖, 补钙, 抗氧化老化, 利尿明目, 瘦身减肥, 预防大肠癌, 防重金属被肠道吸收, 有芦荟的功效。

  蔓月莓醋

  预防秘尿道感染, 膀胱炎, 抗菌附著, 减少抗生素, 心血管疾病, 胃溃疡, 降胆固醇, 三酸甘油脂, 老年痴呆, 皮肤老化。

  醋的营养价值

  醋富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  适宜人群,适宜高血脂、高胆固醇、高血压、肥胖、痢疾、消化不良、肠道疾病、癌症、流行性感冒和呼吸疾病的人群食用。也适宜饮酒过多、中鱼肉菜毒、产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿饮食积滞或需养颜护肤的女士食用。

  食疗

  抗衰老,醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成,有一定抗衰老作用。

  软化血管,食醋有软化血管,降血脂,降低胆固醇的作用; 扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生。

  预防肥胖,醋可使人体内过多的脂肪转化为体能消耗,并促使人体糖和蛋白质的代谢,故有一定的减肥作用。

  养颜护肤,醋中丰富的有机酸对人体皮肤有柔和的刺激作用,促使小血管扩张,增强皮肤血液循环,使皮肤光润。

  杀菌抑菌,醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌,大肠杆菌,在一定程度上有预防痢疾的作用。

  消食,醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积; 利尿、降血糖,增强肝脏机能,促进新陈代谢,有利尿作用,并能降低尿糖含量。

  抑癌抗瘤,预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

  醒酒,减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;

  解毒,有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

  护发,含锌食物可以预防大量脱毛及毛发颜色变淡,防治白发或是秃发。 12活血祛瘀,促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。

  止血凉血,含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。适宜出血性疾病的患者。

  其他功效,醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;还有使鸡骨、鱼翅软化,促进钙吸收的作用。’

  醋的药用价值

  ①预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎

  关闭门窗,诹适量醋(每立方米空间用2~10毫升)用1~2倍水稀释后加热蒸熏,每次1小时,每日或隔日1次,连续3~6天。某年春冬,某部队先后有13个连队发生流感,其中12个连队经用此法后第2天即控制了流行;而另一连队未曾应用,结果2天后有60%的人染病,于第3天应用此法后便很快控制了蔓延。此外,在"流脑"流行期间,曾对84名带菌者行食醋蒸熏,每日2次,连续10天,结果带菌者全部转为阴性。经试验,食醋蒸熏对流感病毒具有良好的杀灭作用;同时食醋对甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌及流感杆菌等5种细菌也有杀菌作用。

  ②治疗急、慢性传染性肝炎

  取米醋2斤,鲜猪骨1斤,红、白糖各4两,置锅内共煮(不加水),至沸后90分钟取出过滤。成人每次30~40毫升,小儿(5~10岁)10~15毫升,每日3次饭后服。1个月为一疗程,慢性者可服2~3疗程。对有高热者不适用。据3例观察,服药40~60天后均告恢复。

  ③治疗胆道蛔虫病

  按年龄大小顿服酸醋30~50毫升或更多,以后视情况可再次服用,直至不痛为止。在疼痛明显减轻的当天或次日,按常规服用驱蛔药物。观察15例,服药总量为300~500毫升;结果12例于两天内完全止痛,3例在3~4天疼痛亦完全解除。

  ④治疗蛲虫病

  用食醋灌肠治疗58例,经1~3次即愈。无不良反应。方法:将食醋用凉开水稀释(每30毫升醋加凉水至100毫升),于睡眠前用消毒导尿管一根插入肛门内约20厘米,然后以消毒注射器将药液注入肠内,每次100~140毫升(小儿酌减),每日1次。

  ⑤治疗一般外科炎症

  取食醋250毫升,置搪瓷碗中加热,沸后加入乳香、没药末各6克,边搅拌边加入淀粉(山芋粉亦可)60克,待成糊状后即将其涂于牛皮纸上(面积应大于病变范围,厚约1~1.5厘米),俟温度降至50℃左右时敷于患处,外加三、四层纱布包扎。如有伤口,按常规处理,在敷以凡士林纱布后再敷醋膏(勿直接涂于伤口,以免腐蚀扩大)。凡疖、痈、蜂窝织炎、丹毒、脓肿、腮腺炎、乳腺炎等急性炎症皆可应用,对结核性炎症及骨髓炎等则不适宜。临床观察50例,除5例(系寒性脓肿、喉头结核及骨髓炎)无效外,均获治愈。一般在两小时后疼痛开始减轻,六小时后开始消肿。治愈时间在2天内者16例,6天内者20例,9天内者7例,10天以上者2例。

  ⑥治疗石灰烧伤

  根据酸碱中和的原理,试用5%食醋溶液浸洗患部,获得良好效果。洗后患处的灼热刺痛及颜面潮红等症状能立即解除;如形成腐蚀性溃疡者,亦可自行结痴愈合。

  节日里,醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症、高血压和冠心病患者的佳肴,因为它具有降脂、降压的医疗功效。

  进餐时,鱼刺、肉骨若扎(卡)在咽喉处,可用醋煎中药威灵仙,以此煎剂洗漱咽喉部。

  宴餐进食,已感胸满腹胀者,可用醋50至100毫升冲淡服下,以增加胃醋,促进消化,排除胀闷积食。

  醋的种类繁多,有米醋、麦醋、糠醋、糟醋等。药用多为米醋,其味酸苦,性温,无毒,可散瘀解毒,下气,消食,安蛔去蛔,杀鱼、肉、菜诸虫毒,其在中药里又是收敛气血的要药。善治心腹气血不通,妇人产后血晕等。

  性味

  酸苦,温。

  ①《别录》:“味酸,温,无毒。”

  ②《本草蒙筌》:“酸甘,温。”

  ③《纲目》:“酸苦,温,无毒。”

  归经

  入肝、胃经。

  ①《雷公炮制药性解》:“入肝经。”

  ②《本草新编》:“入胃、脾、大肠,尤走肝脏。”

  ③《本草经解》:“入足少阳胆经、足厥阴肝经。”

  功能主治

  散瘀,止血,解毒,杀虫。治产后血晕,痃癖症瘕,黄疸,黄汗,吐血,衄血,大便下血,阴部瘙痒,痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。

  ①《别录》:“消痈肿,散水气,杀邪毒。”

  ②《千金·食治》:“治血运。”

  ③《本草拾遗》:“破血运,除癥决坚积,消食,杀恶毒,破结气,心中酸水痰饮。”

  ④《日华子本草》:“治产后妇人并伤损,及金疮血运;下气除烦,破癥结。治妇人心痛,助诸药力,杀一切鱼肉菜毒。”

  ⑤《本草衍义》:“益血。”

  ⑥《注解伤寒论》:“敛咽疮。”

  ⑦《纲目》:“散瘀血。治黄疸、黄汗。”

  ⑧《本草备要》:“散瘀,解毒,下气消食,开胃气。”

  ⑨《医林纂要》:“泻肝,收心。治卒昏,醒睡梦;补肺,发音声;杀鱼虫诸毒,伏蛔。”

  ⑩《会约医镜》:“治肠滑泻痢。”

  附方

  ①治产后血晕:用铁器烧红,更迭淬醋中,就病人之鼻以熏之。(《随息居饮食谱》)

  ②治一切积聚,不拘远年近日皆治之:京三棱四两(醋煮,切片,晒干),川芎二两(醋煮微软,切片),大黄半两(醋湿纸裹,火煨过)。上三味,同为末,水煮和为丸,如桐子大。每服三十丸,温水送下,不拘时候。病甚者一月效,轻者半月效。(《普济方》醋煮三棱丸)

  ③治瘕症:鳖甲、诃子皮、干姜各等分。为末,醋糊丸,梧子大,每三十丸,空心白汤下。(《医学入门》醋鳖丸)

  ④治过食鱼腥、生冷水菜果实成积者:生姜捣烂,和米醋调食之。(《日华子本草》)

  ⑤治黄汗病,身体肿,发热,汗出而渴,状如风水,汗沾衣,色正黄如檗汁,脉自沉。以汗出入水中浴,水从汗孔入得之:黄芪五两,芍药三两,桂枝三两。上三味,以苦酒一升,水七升,相和,煮取三升,温服一升,当心烦,服至六、七日乃解。若心烦不止者,以苦酒阻故也。(《金匮要略》黄芪芍药桂枝苦酒汤)

  ⑥治鼻血出不止:酢和胡粉半枣许服。(《千金方》)

  ⑦治疝气冲痛:育皮、小茴香各五钱,以米醋一碗煮干,加水二碗,煎八分,温和服。(《林氏家抄方》)

  ⑧治霍乱转筋入腹:酢煮青布搨之,冷复易之。(《千金方》)

  ⑨治痈疽初起:生附子,以米醋磨稠汁,围四衅,一日上十余次。(《方脉正宗》)

  注意

  脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘挛及外感初起忌服。

  ①陶弘景:"酢酒不可多食之,损人肌脏耳。"

  ②《千金·食治》:"扁鹊云,多食酢,损人骨。"

  ③孟诜:"多食损人胃。""醋,服诸药不可多食。"

  ④《纲目》:"服茯苓、丹参人不可食醋。"

  ⑤《随息居饮食谱》:"风寒咳嗽,外感疟痢初病皆忌。"

  醋有哪些美容方法

  爱美是女人的天性,使用最天然的绿色产品 和方法来美容,还自己一个自然的美丽,本来就是一件天经地义的事,学会妙用醋来美容自己,更是无可厚非。

  护发

  洗脸时在清水里加一匙白醋,日久可以使皮肤显得白皙、柔嫩。洗发时,将头发用含有少量醋的温水漂洗一下,隔20分钟后再用清水冲洗,可使干枯的头发变得光润柔滑。

  美白

  每晚睡前做过面部清洁工作后,以五份食醋与一份甘油的比例调成混合剂,涂抹于脸部和颈部,可以睡眠过夜,也可在半小时后以清水洗净再涂晚霜睡眠,经两星期左右,皮肤明显白滑。这也是日常超方便的美白护肤方法。

  好气色

  取新鲜鸡蛋10个,洗净晾干煮熟后,以500克香醋浸1周后使其软化,然后剥取蛋白和蛋黄,研碎后搅入醋液,每日服1匙醋蛋液,常饮用可使肤色红润光华。

  祛斑

  以500克食醋浸泡250克黄豆,时间需要15天,将瓶盖密封,之后每日取10至15粒浸醋黄豆在早餐后嚼食,对褪减脸部黄褐斑、雀斑很有功效。

  改善肤色

  将250克核桃仁,浸于500克食醋中,将瓶口密封,十天后即能饮用,每日饭后饮二汤匙,能改善皮肤粗糙、晦暗的亚洲妇女肌肤色素,是又便宜又有益的食疗。

  告别眼袋浮肿

  使用适量的牛奶,加白醋与温水调匀,然后用干净的棉球蘸抹,反复在眼皮四周按摩3-5分钟,最后用热毛巾盖住双眼,每天10分钟,你也会是一个“电眼美人”。

  女人要会巧“吃醋”

  吃醋可不仅仅只有食醋这一种,自己调配的果醋对于女性来说,同样是非常的美容以及保健饮品哦!那么女性应该怎么利用果醋来美容养生呢?下面就让小编教大家一套简单的利用果醋美容的方法,都是非常有效的,赶紧一起来学一学吧!

  易感冒晨起喝“醋”

  果汁醋能提高机体免疫力。还含有丰富的维生素C,维生素C是一种强大的抗氧化剂,能防止细胞癌变和细胞衰老,增加身体的抵抗力。此外,醋酸有抗菌消炎的作用,可以预防感冒。对于爱感冒的人来说,可以在早饭后出门前喝一瓶果汁醋,可以抵御早晨上班路上的寒冷,不得感冒。尤其是在冬天,可以把果汁醋加热来喝,这样对胃没有什么刺激,也让醋的消毒杀菌效果更好一些。

  下午喝果醋除疲劳

  对于上班族来说,果汁醋是能够消除疲劳的最佳饮品。果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。它们使有氧代谢顺畅,有利于清除沉积的乳酸,起到消除疲劳的作用。通常来说,下午3点左右的时间,是一天中最容易疲劳的一个时段,可以选择在此时喝250毫升果汁醋,可以起到非常好的效果。

  夜晚喝果汁醋美容

  夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻,尤其是过氧化脂的分泌,在夜晚尤其增多,这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。此外,在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡,血液循环不畅,往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。

  晚上临睡前喝一些果汁醋会缓解这种情况。果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值,控制油脂分泌,扩张血管,加快皮肤血液循环,有益于清除沉积物,使皮肤光润。其中含有丰富的氨基酸,可以促进体内脂肪分解,还能起到减肥的作用。

  白醋洗脸美容法

  1.嫩肤

  首先用白醋洗脸可以起到嫩肤的作用,再加入食醋的温水里面洗干净脸和手,然后5分钟之后换清水清洗干净。长期使用就可以使皮肤变得光洁、细嫩。

  2.除皱

  晚上洗脸之后,用1:3的醋和水的比例兑,然后用棉球蘸取混合的醋涂在脸部有皱纹的地方,用指腹轻轻地按摩几分钟,然后再洗去。这样就可以起到消除细小皱纹的效果。

  3.化粉刺

  用5份食醋和2份甘油混合均匀,然后涂抹在皮肤有粉刺的患处。长时间的使用可以有效地将粉刺和黑头消灭,让皮肤变得光滑。

  4.褪雀斑

  将中药中的适量白术加入到白醋中,密封于瓶中浸泡一个星期,然后每天洗脸之后用浸泡过的醋擦拭面部的雀斑,时间长了就可以将雀斑消退。

  5.驱除倦容

  用于盆浴,在温水中加入1~2汤匙食醋,洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层,而且消除疲劳,焕发精神,面部也显得很红润。

  使用方法

  STEP 1:买一瓶白醋,每次洁面时,放一小盆水,倒上一鲜橙多盖那么多的醋。

  STEP 2:倒入水中调匀,扑到脸上,或者干脆把脸浸入好了,温水、凉水都可。

  STEP 3:然后把水倒掉,再开始正常的洗脸程序,用洗面奶。

  喝醋可以减肥么

  酸酸的醋饮减肥法可以对付3高危险族,高血脂、高血糖、高血压加上体重过重,那么就真的危急到健康了!还有常常因为手脚冰冷感到头痛的人也免烦恼,偶尔吃点小醋对健康和减肥都超有效的耶,醋里面含有丰富氨基酸,使用喝醋减肥法可以加速醣类代谢和蛋白质分解,所以今天就先带大家了解喝醋减肥法,轻松喝醋也能够健康瘦。

  醋里面含有的柠檬酸,柠檬酸周期循环之理论,我们每天将食物由淀粉变成葡萄糖、蛋白质变成氨基酸、脂肪变成甘油及脂肪酸,这过程叫做“消化”。消化完毕会产生一些有用的物质,一部份用以修补身体,一部份储存起来备用;而无用的物质就是废物,叫“焦性葡萄酸”,会分解“乳酸”排出体外。

  有时我们食用过多的蛋白质、脂肪等酸性食物,会产生过多“乳酸”, 无法全部分解排出体外,而溶解于血液和肌肉中,造成血液浓稠酸化,引起疲劳、酸痛之毛病。因此在消化的过程中,必须经由“柠檬酸循环”才能转换为人体所需要的热能,此循环顺畅时,体内“乳酸”会迅速消失,疲劳也会消除。

  你适合喝醋减肥法吗?

  喝醋减肥法还有分适不适合?当然有啰!像是爱美的女生就超适合因为醋的有机酸能促进新城代谢、血液循环,所以才说能改善手脚冰冷的冰山美人族阿,最重要的是喝醋减肥食谱还能帮助你美丽秀发、淡化斑点、改善头皮屑问题欸!是不是超神奇的。

  另外还有两种人也很适合那就是内脏脂肥型肥胖的人和爱运动的人,运动造成的肌肉酸痛喝醋就可以消除不少,搭配减肥运动可以提高代谢当然变成瘦子啰!至于内脏高脂肪的人就更要试试喝醋减肥食谱了。因为醋里面含有抗肥胖胺基酸这个打击肥胖的拳击手,能抑制脂肪形成帮你KO油腻腻的脂肪。

  至于不适合的人,像是胃不好的人还有女生经期时都不适合,因为胃酸过多的人如果利用喝醋减肥法可能会情况更恶化,加上醋的收敛效果可能也会引响经期时子宫的收缩,所以经期时就暂时休息一下不要用喝醋减肥法啰!但也别太担心,胃不好的人也是可以偶尔喝喝醋来代谢一下,至于女生经期过后就可以安心地饮用喝醋减肥食谱啦!

  喝醋减肥法,这样喝错了吗?

  听到这么多喝醋减肥法的好处,是不是等不急要马上开始试试看呢?先别急~先看完错误的喝法,才能“喝好醋、得好处”!远离错误的方法能够让你迅速瘦。之前一直都瘦不下来,快来看看是不是你的方法用错了!

  喝醋减肥法就应该原汁原味?错错错!这样未免太酸了,会灼伤口腔和食道、过度刺激肠胃造成溃疡,是不是很恐怖?所以喝醋减肥前至少要先稀释6~10倍,记得喔!

  吃饭前先喝一大杯增加饱足感好吗?当然不好!吃饭前分泌过多胃酸很容易刺激到肠胃道,特别是混合的醋,如果便秘很严重的人真的想喝可以喝喝有机醋。

  正确的喝醋减肥法应该是在用餐后、消耗体力后、晚上睡前喝醋减肥,才是最有效的!这样不但不会过度刺激肠胃,还可以达到得美容、改善皮肤不好等问题,或是有些人喝酒后可以试试看喝醋来解酒促进肝功能代谢,这样大家知道怎么正确喝醋来了吗?快点跑掉错误的方法,使用正确的喝醋减肥法,轻松瘦身。

  防脂肪去油脂:柠檬果醋

  选择新鲜的柠檬500g,最好选择比较生的酸度较高的柠檬,另外准备150g白砂糖和200g白醋。新鲜的柠檬洗净后切片放在通风干燥的地方晒干,天气晴好的状态3-5天即可得到柠檬干。将柠檬干和其他材料一起放入瓶中,拍打瓶子将液体中的气泡都消去后即可封盖静置。

  促消化治便秘:秋梨果醋

  秋梨的种类很多,小编建议选择肉质厚实味美的丰水梨,挑选600g秋梨洗净后去核,切片后晒干,搭配砂糖100g、白醋300g、蜂蜜30g,一起放入瓶中搅拌均匀。赶走多余气泡后封盖存储,静置15-25天即可开盖饮用,同样需要稀释才能饮用哦。

  降食欲补营养:青提果醋

  青提也是秋季最常见的水果之一,青提富含维生素C和E,还有很丰富的抗氧化成分。不仅可以做到减低食欲减少热量摄入的作用,还能补充人体每日所需营养物质。选择青提500g,洗净后将青提每一粒都扒下来平铺晒干。搭配80g白砂糖、350g白醋、50g草米醋进行浸泡20-30天即可制成青提果醋。

  喝醋能降血压吗

  很多人都想知道降血压什么方法好,其实降血压说难也难,说容易也容易。降血压的方法有很多,难的只是需要坚持,降血压是一个长期的过程。今天小编给大家介绍一个最简单的降血压方法:每天两勺醋,轻松降血脂降血压。

  近日,日本发布的一项最新研究发现,每天喝两勺醋有助降血压。这对高血压患者来说,无疑是一个简单、易行的方法。该研究发表在今年的日本营养食粮学会大会上。日本味滋康中央研究所的研究人员报告称,接受测试的175位25—60岁的受试者,被分成3组,包括每天喝2大匙醋(30毫升)、1大匙醋(15毫升)以及不喝醋。结果显示,第一组受试者不仅血压降下来了,内脏脂肪和体重都明显降低,腰围也明显细了。

  从日本的这项研究结果看,喝醋对于高血压患者的益处是非常明显的。虽然国内没有做过相关试验,但喝醋软化血管的作用是众所周知的。这可能是因为醋里的皂素会排除黏附在血管壁上的一种脂肪,减少血液中胆固醇含量,起到软化血管的作用。

  要想确保醋的上述功效,最好直接喝,比如早晚各一勺。而加热等烹饪方法会影响醋的此项作用,比如醋熘土豆丝、糖醋鱼,虽然其中也放了醋,但经过高温加热,功效会打折扣。

  虽然食醋有上述好处,但不是所有人都适合,尤其是胃病患者。喝醋后应注意有没有泛酸等不良反应。有溃疡病、胃酸过多的人,就不适合喝醋,以免加重对胃部的刺激。喝醋还要循序渐进,先从每天喝一小口开始,并根据身体的接受程度,酌情增加或减少。

  专家建议高血压患者,应该用中药调理治疗高血压,中药突破传统西药治疗的局限,在治疗高血压的同时,最大限度地保护心、脑、肾等重要脏器的病变。

  根据一个研究组的报告,醋对高血压患者相当有益。研究人员让一组成年高血压患者每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料,8周之后,这组患者的血压比另一组未服用醋饮料患者的血压下降了15到30毫米汞柱。15毫升醋大概就是一小杯,如果每天坚持饮用一小杯苹果醋,血液中总的胆固醇含量就会有所下降。

  醋可去鱼腥,可让鸡肉更松软可口,可以说是最古老的调味品之一。医生建议人们多吃醋,他说:“研究表明,在很多料理当中,如果使用一点醋,就可以减少食盐摄取量。高血压也好,高血糖也好,对于那些还不至于每天靠服药维持健康的轻度患者来说,醋绝对是餐桌上必不可少的调味佳品。”

  给蚬和蛤类等海鲜汤汁滴一点醋,矿物质会更易溶解,钙的摄取量将成倍增加。醋还具有防止细菌繁殖的神奇作用,可以防止食物中毒。将切菜板用洗涤剂清洗并用开水烫过以后,浸泡在醋水中(3/4的清水加1/4的醋再加上适量食盐)就能够彻底杀菌,洗碗布和抹布也可用此法消毒。

  如在进食时配合饮用一小杯醋,能帮助糖尿病患者抑制进食后血糖的上升。日本有1000万糖尿病患者,进食后血糖值升高是糖尿病的红色预警信号。

  醋的养生功效确实不错,适量吃醋无碍,但是膳食原则讲究一个度,就是什么好也不能过量吃,所谓过犹不及甚至有害。喝醋太多,对胃肠刺激太大。所以,吃醋养生也要注意时机和量,不要乱吃醋,吃的不恰当了,反而伤身。以下是吃醋的几个要点。

  1、喜欢吃肉的人可在每餐前饮用一杯水果醋来帮助消化,吃素或者平时消化功能就很好,亦或是不太吃肉的人,则没有太大的必要。

  2、喝醋从量上说,每天最好不要超过20毫升。

  3、尽量不要空腹喝醋,或是不经开水稀释,这只会损害你的胃黏膜。

  4、患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病人不宜多喝。

  5、老年人要少吃醋,防止骨骼过分钙化,否则易发生骨折。

  醋的食用方法

  醋腌西芹鸡肉

  材料:鸡胸肉2块、酒1勺、盐和胡椒粉少许、西芹1根、醋1勺半、芝麻油1勺半、白胡椒适量。

  做法

  1、将鸡胸肉洗净后,并排放在耐热容器中,加入酒、盐和胡椒粉搅拌均匀,然后封上保鲜膜,放到微波炉中加热2分钟左右。然后用手将肌肉撕开小块,小心烫手。

  2、将西芹的叶子摘掉,斜着切片,撒点盐并隔掉水分。

  3、将准备好的西芹和鸡肉放到碗中,加点醋、胡椒粉和芝麻油,搅拌并混合,最后撒上白芝麻即可。

  醋泡炸茄子秋葵

  材料:茄子2根、秋葵4-5根、萝卜蓉适量、生姜末少许、醋和酱油适量、油适量、盐少许。

  做法

  1、将茄子洗净后切开小块,并隔掉水分。

  2、用盐腌一下秋葵,然后清洗一下隔掉水分。

  3、锅中的油加热至170℃,将茄子和秋葵仿佛油中炸,炸熟后捞起隔掉油分。

  4、最后在上面倒入萝卜蓉和姜末,淋上醋和酱油即可。

  醋蒸金针菇培根

  材料:培根2片、金针菇适量、食醋1勺半、芝麻油1茶匙、芹菜叶碎少许。

  做法

  1、将培根切成1里面的片状,金针菇切掉底端部分,彻底洗净。

  2、在耐热容器中仿佛金针菇和培根,淋上醋,封上保鲜膜,放入微波炉中加热3-4分钟。

  3、取出后,用芝麻油搅拌一下,最后撒上芹菜叶碎即可。

  金针菇番茄酸味沙拉

  材料:金针菇适量、樱桃番茄6个、食醋1勺半、胡椒粉1茶匙、橄榄油1勺半。

  做法

  1、将金针菇切掉底端部分,彻底洗净,切段备用。

  2、摘掉樱桃番茄的萼,然后用温水烫一下后,再用冷水清洗,小心地剥掉表皮。

  3、将金针菇和番茄放到碗中,加食醋、胡椒粉和橄榄油搅拌即可。

  醋泡花生米

  将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

  醋泡香菇

  将洁净的香菇放入盛器内,倒入醋放冰箱冷藏,一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量,改善高血压和动脉硬化患者的症状。

  醋泡黄豆

  将炒熟黄豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后食用。每次服15—20粒,每日3次,空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化。

  醋泡大蒜

  将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜,并饮用经稀释3倍的醋浸汁,可解热散寒、预防感冒,有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁,每晚看电视时用鼻子闻之,半月后效果明显。

  醋泡海带

  将海带切成细丝,按1:3的比例加食醋浸泡,冷藏10天,即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素,具有强健骨骼、牙齿,防止软骨病和改善高血压症状等功效。

  醋泡玉米

  取玉米500克煮熟滤干,加入食醋1000毫升浸泡24小时,再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服20—30粒,有明显降血压作用。

  醋泡冰糖

  将冰糖捣碎后浸泡于食醋中,浸泡2天待冰糖溶化后即可服用,咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10—20毫升,有良好疗效。

  醋的食用禁忌

  1、正在服用某些西药者不宜吃醋

  因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。

  2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋

  因醋有收敛之性,中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。

  3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋

  因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、溃疡加重。

  4、对醋过敏者及低血压者应忌用

  因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

  5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋

  醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。

  6、不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋

  免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。

  食醋限制

  少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。

  第一,挑“酿造的”。按照目前国家的标准,醋可分为酿造食醋和配制食醋两种。其中,酿造食醋是单独或混合使用各种含淀粉、糖的物料或酒精,经微生物发酵酿制而成;配制食醋则以酿造食醋为主体与冰乙酸(即冰醋酸)、食品添加剂等混合配制而成。不管是哪种醋,只要符合国家标准,就是安全的。但从营养角度来说,酿造产品对健康的好处更多,因此消费者优先选择标签上带“酿造食醋”“精心酿造”等字样的产品。

  第二,看“总酸”。“总酸”代表了食醋在发酵过程中产生醋酸的量,对酿造醋来说,酸度越高说明发酵程度越高,食醋的酸味也就越浓,质量也就越好。所以消费者在购买时看一下标签中“总酸”的数值。一般来说配制食醋含量不得小于2.5克/100毫升,酿造食醋不得小于3.5克/100毫升,最高能达到6克/100毫升。但酸度也不是越高越好,通过勾兑的方式也可以提高酸度。如果高于6克/100毫升,很有可能是勾兑醋,购买时应谨慎。

  结语:通过以上小编介绍的这些内容,大家对于醋应该有了一个更加的深入的了解了吧!醋作为食谱中的一种重要调味料,是食物美味的必备要素,也是呵护健康的必备因素哦!但是在食用醋的时候,一定要注意相关禁忌,才能最好的发挥出醋的作用。

延伸阅读: 醋的功效与作用 适量吃醋可达到4大养生功效 醋的功效与作用 食醋的4个好处 醋的功效与作用 醋不仅仅是调味品 陈醋的功效与作用 苹果醋的功效与作用 苹果醋不为人知的美容功效 苹果醋的功效与作用 减肥又美容

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