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大蒜的功效与作用 大蒜煮水竟有这些功效

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  大蒜是人们生活当中经常食用的一种调味菜,大蒜除了能够使菜更加美味意外,还有许多的养生功效。那么你知道大蒜的功效与作用有哪些吗?你知道吃大蒜的好处吗?今天小编告诉大家大蒜煮水有这些功效,赶紧来看看吧!

  方法一

  最简单的就是剥一粒大蒜,含在口中,时轻咬一下,蒜味一出,慢慢咽下,一粒含一小时,咽痒立减,咳嗽可愈。

  方法二

  取大蒜十几瓣,捣成泥状放入杯中,加冰糖适量,用开水冲泡,温服当茶饮,每日1次,咳嗽严重者每日2次,此方具有快速止咳化痰的特效。

  方法三

  蒸大蒜水:小孩咳喘时用大蒜2-3瓣,大人用7-8瓣,拍碎,放入碗中,要在碗上加盖,再放入锅里去蒸,大火烧开改小火15分钟,严重时可一日三次,可以不吃大蒜只喝水。

  第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了,小儿放一粒,大人放二粒,大蒜性温、入脾、胃、肺经,民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。

  方法四

  大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽,效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开,再用小火慢炖几分钟,最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。

  孩子咳嗽厉害时,早、中、晚一天共喝3次,第二天就见效,3天后就好了。

  方法五

  煮生姜大蒜红糖水:如果咳喘严重,白色稀痰较多,说明受寒较重,在吃上面食疗方的同时,再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。

  小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺,成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣,红糖一勺,放入锅中加水,中火烧10分钟即可,严重时可一日三次。

  方法六

  取三四头大蒜,去皮后,把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤,第二天一早,蒜片就基本烤干、烤黄了,但注意不要烤成焦黑的。

  然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末,越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中,再适当加上一点红糖,倒入开水,搅拌均匀,喝下。一天喝一两茶杯,连喝了两三天,咳嗽就好了。

  方法七

  将大蒜瓣捣成糊状,装入一个空药瓶内,把瓶口对准鼻口,尽量吸嗅大蒜辛辣的味道,可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥,使用的瓶不可太大,以对准两鼻孔大小为宜。

  另外,也可将数枚大蒜去外皮洗净,放入盛好蜂蜜的大瓶中,盖好盖后浸泡一周左右,取出食用。

  方法八

  蒜敷脚心治咳嗽大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前,洗干净脚后,把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1/3脚掌处);

  然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激,贴的时间不宜过长,所以最好早晨起床时就将其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效,连续敷7天~10天,效果会更好。

  可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱,建议此时暂停敷贴,待水疱破后皮肤复原再敷贴,这样一般就不会再起。

  大蒜五个超棒益处

  1、有益心血管健康

  从很多角度讲,大蒜都能保护我们的心脏健康。

  大蒜中的硫化物质可以在人体内生成硫化氢气体,而硫化氢气体可以帮助扩张及软化血管,从而有利于调节血压。

  另外,相关研究证实,大蒜还能帮助降低人体内的胆固醇和甘油三酸酯水平。

  不仅如此,大蒜内富含很多人们非常喜爱的营养素 (其中不少营养素能使人吃起来对其辣味上瘾),这些营养素对血管和血细胞具有抗氧化和消炎的作用。

  其中,有一种特殊的化合物叫做爱侨因,具有抗凝血的功效。

  2、具有抗癌和抗氧化的功效

  在对被检测人群进行实际调查后,研究人员发现,大蒜的摄入量与癌症发病率成反比。

  研究证实,大蒜中的硫化物能够抑制癌细胞的生长并促使其凋亡(细胞死亡),此外,还能防止血管内癌细胞的形成。

  大蒜中还包含几种大家熟知的,具有抗氧化作用的营养元素:维生素C、锰、硒(尽管含量并不多)。

  3、具有抗菌性能增强人体的免疫功能

  尽管还处于起步阶段,科学家们正在研究大蒜作为抗生素的潜在功效,用来替代那些目前尚无法治愈的传染病的抗生素处方,同时科学家们也在研究如何用大蒜防治引起胃溃疡的幽门螺杆菌。

  4、烹制方法会影响大蒜的食用功效

  生大蒜有潜在健康特性,同时吃起来味道的刺激性也最强,一些人认为生大蒜刺激性太强,很多人会不喜欢。

  庆幸的是,使用快速烹调的方法,如简单烹炒,仍然能保留了大蒜的生物活性。

  烹制时,捣碎或拍剁的方式能激活大蒜中对健康有益的酶,而煮或者用微波炉烹,这种酶就会大量流失。

  一些研究还表明,大蒜整体食用远比食用其萃取物(制成蒜末或蒜粒)更有益健康。正因如此,专家提倡人们食用烹制的大蒜,而不是大蒜提取物。

  5、改善铁和锌的生物利用度

  据印度研究人员发现,用印度传统方法烹调主食,在谷粒和干豆中加入生蒜或者煮熟的大蒜和洋葱。

  两种方法,都能提高铁和锌的生物利用度。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道吃大蒜的好处了吗?你知道大蒜的功效与作用有哪些了吗?大家平时不妨多多利用大蒜来为自己养生,效果一定不会让你失望的。

延伸阅读: 大蒜的功效与作用 大蒜这样吃保健效果最好 大蒜的功效与作用 13种功用保持健康 饮食禁忌 不能“触碰”大蒜的4类人群 大蒜的营养价值 教你吃大蒜消毒杀菌 大蒜发芽能吃吗 冬季忌长期食用大蒜 咳嗽偏方 盘点大蒜止咳的各种秘方

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