小轩窗

  1. 首页
  2. 饮食养生

大蒜的功效与作用 正确吃大蒜有效防癌

阅读:292

  大蒜的营养价值相信很多人都已经知道了,那么你知道大蒜的功效与作用究竟是什么吗?知道大蒜怎么吃抗癌吗?今天小编就带你了解一下大蒜以及大蒜的正确吃法,让大蒜发挥它真正的作用。

  大蒜是厨房中很好的调味品,也是很好的营养品,更是很好的天然绿色药品,要研究显示称大蒜的营养价值超过了人参。

  大蒜含有200多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜素。

  另外一些成份还能预防循环系统的一些疾病,如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血栓形成、调整糖代谢等。因此,大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品,更是人们日常生活过程中防治疾病的重要手段。

  大蒜功效

  大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

  主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

  大蒜作用

  1、抗菌消炎

  大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,失去杀菌作用。

  2、抗癌

  大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素,硒能杀死癌细胞,降低癌症发病率。

  3、抗血小板凝聚

  大蒜精油能有有效的抑制血小板凝聚的作用。

  4、降血脂

  据流行病学调查研究发现,平均每日每人吃蒜20克的地区,其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试,让他们每日食生蒜50克,6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。

  5、降血糖

  实验证明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用,从而使血糖下降。

  6、可使血液变稀

  抽烟喝酒会使血液变得粘稠,如果同时吃些大蒜,就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。

  7、降低血压高

  血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,吃半月对高血压患者会有明显的效果。

  8、降低胆固醇

  如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化,蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇,起到降低胆固醇的作用。另外,蛋黄还含有丰富的维生素E,能抑制活性酸素,减缓血管和皮肤老化;而大蒜又能促进血液循环。这一搭配不但能有更好的抗老化作用,对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说,大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄,然后用文火慢慢煎成,既没有刺鼻的味道,双不会对胃产生强烈刺激。

  大蒜的做法

  生菜大蒜

  材料

  生菜500克,大蒜2瓣,油、盐、鸡精适量。

  做法

  1、生菜洗净切段,大蒜切末。

  2、起锅热油爆香蒜末,煸炒生菜。

  3、生菜软时放盐和鸡精调味即可。

  大蒜焖鸡

  材料

  生鸡1只,大蒜若干,姜片少许,盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。

  做法

  1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。

  2、鸡变色后铲起。

  3、重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分。

  4、再放入鸡翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。

  5、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮。

  6、肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,味道可以再调整。

  7、洒一些汁,再放入蒜叶,翻炒均匀即可。

  小诀窍

  蒜叶要稍后才放,否则会烧黄;喼汁略带酸味,可以让肉吃起来不那么腻,如果没有可不放。

  结语:以上就是小编为大家介绍的大蒜的功效与作用,相信大家看了文章的介绍后都知道了大蒜怎么吃抗癌,知道了大蒜的正确吃法,如果不了解大蒜的真正吃法的朋友,可以参考文中的做法来正确吃大蒜吧。

延伸阅读: 大蒜配这一物助男人温肾补阳 大蒜配一宝营养翻倍更护肝 腊月大蒜这样吃 养生功效翻一倍 吃这种大蒜的人祖孙三代不得心脏病 大蒜这样吃抗癌效果能翻倍 大蒜的营养价值 吃它抗衰又防癌

相关文章

  • 大蒜的功效与作用 巧吃大蒜防病抗癌

      大蒜是最常见不过的食物了,生活中到处有大蒜的“身影”。大蒜的用途有很多,我们经常将大蒜作为调味品来食用,其实大蒜的功效与作用很多,食用大蒜的好处也是非常的多的,平时大家可以适量食用大蒜。   目录   1、大蒜的功效与作用 2、巧吃大蒜防病抗癌   3、吃大蒜的7大理由 4、大蒜的健康妙用   5、吃大蒜的好处 6、空腹吃大蒜好吗   7、大蒜的营养价值 8、大蒜的副作

  • 大蒜的功效与作用 细数吃大蒜的好处

      我相信亲们在外面吃饭的时候,都不喜欢吃有气味的食物,因为感觉会有损形象,在家也许还好,今天要给大家介绍的就是气味比较大的大蒜,一起来看看大蒜都有哪些好处吧。   大蒜的功效与作用   1.调节胰岛素:近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;  

  • 大蒜的功效与作用 大蒜这样吃保健效果最好

      大蒜是我们平常生活当中经常见到的食物,它入菜的味道非常美味,而且大蒜的功效与作用也有很多。那么你知道吃大蒜的好处有哪些吗?你知道大蒜的腌制方法吗?今天小编告诉大家大蒜这样吃保健效果最好,一起来了解一下吧!   捣碎吃有保健作用   大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成

  • 大蒜的功效与作用 大蒜12种功效吃出健康

      大蒜是我们日常饮食中经常食物的一种菜,它不仅可以食用,还具有调味的作用。大蒜的功效有很多,那么你知道大蒜到底有哪些功效与作用吗?今天小编就向大家介绍大蒜的12种养生功效,赶紧来看看吧!   1、防治肿瘤和癌症   国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。   大蒜中的

  • 大蒜的功效与作用 大蒜的抗癌与减肥功效

      大蒜,早已成为人们餐桌上的的必备品,但是大蒜的其他功效却很少有人知道,吃大蒜的好处有很多,是因为大蒜具有很多的药用价值,临床应用相当的广泛,下面三九养生堂的小编就为大家介绍一下大蒜的功效与作用有哪些,让大家重新认识一下大蒜。   目录   1、大蒜的简介 2、大蒜的功效   3、大蒜的作用 4、大蒜的临床应用   5、大蒜的附方有哪些 6、大蒜生吃的好处   7、大蒜的食用方法 8、大蒜的副作

  • 糖蒜的功效与作用 这样做大蒜吃了不易上火

      大蒜有很多功效,平时适当地吃一些其实是可以避免我们生一些病的,但是因为其味道很是辛辣,不过制作成糖蒜就不会有这样的味道了,糖蒜的腌制方法很简单。朋友们想知道糖蒜的做法及糖蒜的功效与作用吗?下面就为大家介绍。   不喜欢大蒜刺激的味道的朋友可以试试糖蒜,它不仅味道甜腻且功效作用有很多,下面就来为大家介绍几种它的做法。   糖蒜的功效与作用   大蒜本来是辛辣食物,吃多了容易上火。但是用白醋和红糖

  • 大蒜的功效与作用 大蒜的惊人秘密

      大蒜是我们生活中最常见的食材之一,大蒜的功效与作用有很多,它不仅能生吃,而且做成糖蒜的味道也很好。大蒜同时对杀菌的效果也很显著。具体是怎样的,我们一起来看看吧。  大蒜是中医传统的“五辛菜”之一(另外四辛是葱、韭、蓼蒿、芥),古人常将其作为解毒辟邪的食疗佳品,多用于瘟疫即现在所说的感染性的疾病,如伤寒、副伤寒、痢疾、霍乱、肠炎、流脑、百日咳、疟疾、肺结核等疾病,或外用灸治痈疽。  古代元旦或立

  • 大蒜的功效与作用 大蒜止咳是良药

      大蒜的作用非常的大,一般基础的作用就是消毒、杀菌的作用。还有我们在制作菜肴的时候也会加那么一点,因为他可以调节菜肴的味道。下面的功效我想大家不一定会知道,所以特意推荐给大家。   方法一   最简单的就是买剥一粒大蒜,含在口中,时轻咬一下,蒜味一出,慢慢咽下,一粒含一小时,咽痒立减,咳嗽可愈。   方法二   蒸大蒜水   小孩咳喘时用大蒜2-3瓣,大人用7-8瓣,拍碎,放入碗中,要在碗上加盖

你可能感兴趣

  • 热卖的不锈钢去味肥皂 神奇椭圆金属香皂 祛除手上鱼腥味 大蒜除


  • 【400粒68】大蒜油软胶囊大蒜精油大蒜素大蒜片大蒜精蒜精


  • 大蒜素软胶囊 大蒜精 无臭蒜头浓缩大蒜油大祘提取物 美国进口


  • 【效期2019年10月】大蒜素德国双心大蒜精软胶囊480粒*4盒大蒜油


  • 厨房心形不锈钢肥皂 属创意 大蒜祛除味去鱼腥异味香皂


  • 大蒜素德国双心大蒜精软胶囊480粒*2提升抵抗力免疫力成人大蒜油


  • 买2送原 汤臣倍健大蒜素大蒜油大蒜精油软胶囊正品 200粒


  • 大蒜专用剪刀大蒜头大量剪蒜刀大蒜专用工具园艺剪果枝剪修剪


  • 美国产安利大蒜提取物片 纽崔莱大蒜精油浓缩素120片 杀菌助消化


  • 安利纽崔莱大蒜片 大蒜精油浓缩素美国进口 杀菌降三高提高免疫力


热门标签

回到顶部