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大蒜的功效与作用 大蒜12种功效吃出健康

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  大蒜是我们日常饮食中经常食物的一种菜,它不仅可以食用,还具有调味的作用。大蒜的功效有很多,那么你知道大蒜到底有哪些功效与作用吗?今天小编就向大家介绍大蒜的12种养生功效,赶紧来看看吧!

  1、防治肿瘤和癌症

  国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。

  大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。

  美国癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

  2、旺盛精力、治疗阳痿

  有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环,这对勃起功能很重要。是什么机制,目前说不清楚,可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶,而这个酶又是男性勃起所必需的酶。

  另外,大蒜能刺激雄性激素分泌,可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增,并能增加精子数量。

  现代医学认为,血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题,从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康,改善血液循环,从而也有利于改善勃起功能。

  蒜的杀菌作用是众所周知的,但您知道吗?大蒜还有提高精子量的作用,同时可以消除疲劳、增强体力,是男性不可缺少的食物。

  中医理论和临床都证明,大蒜作为阳性的药食同源食物,刺激雄性激素的效果毫无疑问。对于已确诊精子量偏少的男性来说,每天吃一到两瓣蒜,一天吃一次,吃上二至三个月,在医院就可以查出精子量有明显的升高。

  3、抗衰老作用

  大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。

  4、抗疲劳作用

  有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

  5、防治心脑血管疾病

  流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

  大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张;调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

  每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

  6、强力杀菌

  大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,并且含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用。对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

  它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖与生长。

  大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制或绞杀作用。

  另外,它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,而失去杀菌作用。

  7、改善糖代谢作用

  研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水平。

  8、抗过敏作用

  每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

  9、排毒清肠,预防肠胃疾病

  大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

  10、降低血糖,预防糖尿病

  大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

  11、保护肝功能

  大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。

  12、预防感冒

  大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

  推荐4款大蒜食谱

  1、蒜香炒平菇

  材料:平菇200g、大蒜粒50g、植物油、少许盐

  做法

  平菇去蒂洗净,改成条;炒锅内放油烧热,下大蒜粒、平菇条,炒熟之后放少许盐推匀,起锅即成。

  功效:解毒杀虫,降脂瘦身,益气健胃,舒筋活络。

  2、蒜蓉油麦菜

  材料:油麦菜500g、油、干红椒、盐、蒜、生抽。

  做法

  1、准备好原料,蒜切蒜蓉,油麦菜洗净沥水。

  2、把油麦菜切断儿。

  3、炒锅内放油,热后加入蒜蓉和干红椒爆出香味。

  4、放入油麦菜翻炒。

  5、炒软后加入盐。

  6、加入生抽。

  7、最后再撒些蒜蓉即可出锅。

  3、大蒜瘦身粥

  材料:大蒜30g、大米100g、姜丝少许。

  做法

  大蒜去皮后放在沸水中煮一分钟捞出备用。然后把大米洗净放进水中煮成粥

  ,再把蒜、姜丝放进粥内煮5分钟即可。大蒜烹饪不宜过熟,否则会降低它的减肥作用。

  功效:利尿祛痰,消炎,止泻,并且有十分强烈的杀菌能力,加上白粥可以刮油胃利排毒,能达到一定的减肥成效。

  4、蒜泥绿豆芽

  材料:大蒜泥50g、绿豆芽250g、植物油少许、碎红辣椒7g、椒盐少许

  做法

  绿豆芽洗净,投入沸水锅中过水至熟,捞入纯净水中透凉,沥尽水,盛入盘内,加入椒盐、碎红辣椒、植物油、大蒜泥拌匀即成。

  功效:降脂瘦身,健胃生津,解毒杀虫,抗菌消肿。

  大蒜口味虽重了些,但却是保健养生的健康食物,爱美的女性常吃大蒜美容养颜抗衰老,并能达到一定减肥效果,所以建议大家吃大蒜减肥,健康有益。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道大蒜有哪12种养生功效了吗?你知道大蒜怎么做才好吃了吗?大蒜味道有点刺鼻,尤其是吃完后口腔里会有异味,因此许多人不喜欢它。但是大蒜的功效这么多,多吃大蒜可以预防很多疾病,平时我们一定要多吃大蒜,远离疾病。

延伸阅读: 饮食误区 这五类人不宜吃大蒜 养生常识 大蒜养生秘方 大蒜的功效与作用 大蒜煮水竟有这些功效 大蒜的功效与作用 大蒜这样吃保健效果最好 大蒜的功效与作用 13种功用保持健康 饮食禁忌 不能“触碰”大蒜的4类人群

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