糯米，又叫江米，是一种极其温和的滋补品，而且口感香软柔滑，颇受大家喜爱。其实糯米还有很多营养价值，真是吃了不白吃，营养又健康啊。　　糯米，味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、，固表止汗之功效。主治脾胃虚寒、食欲不振、泄泻便溏、气虚自汗等症。但凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、腹胀、黄疸之人应忌食。　　每100克糯米含能量348千卡;蛋白质7.3克;脂肪1克;碳水化合物78.3克;叶酸18.7微克;膳食纤维0.8克硫胺素0.11毫克;核黄素0.04毫克;烟酸2.3毫克;维生素E1.29毫克;钙26毫克;磷113毫克钾137毫克;钠1.5毫克;镁49毫克;铁1.4毫克;锌

　　苹果又称柰、平安果、智慧果、记忆果、频婆、苹婆。味甘、酸，性平;归脾、肺经。具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒的功效。能调整肠道菌群，滋润皮肤。《千金· 食治》云，苹果能“益心气”。唐药学家孟诜认为，苹果“主补中焦诸不足气，和脾”。《滇南本草图说》，苹果“治脾虚火盛，补中益气”。《医林纂要》云： “止渴，除烦，去瘀。”《随息居饮食谱》云：“润肺悦心，生津开胃。”因此，无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和或肠胃不和所致之失眠症都有较好的疗效减肥。　　每l00g中含能量218kj,水分85.9g、蛋白质0.2g、脂肪0.2g、膳食纤维1.2g、碳水化合物

　　黑米，又称“药米”、“长寿米”，皇室也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。黑米是稻米中的珍贵品种，味甘，性平;归脾、胃经。具有健脾开胃、养肝明目、滋阴补肾的功效。主治头昏目眩、腰膝酸软、夜盲耳鸣、肾虚水肿、贫血等症。　　每100克黑米可食部100%，能量 333kcal、1393kj,蛋白质 9.4g,脂肪 2.5g，碳水化合物 72.2g,膳食纤维 3.9g，水分 14.3g，灰分 1.6g，硫胺素 0.33mg,核黄素 0.13mg，尼克酸 7.9mg,维生素E 0.22mg,钾 256mg,磷356mg,铁1.6mg,钙 12mg;锌 3.8mg;锰 1.72mg;铜 0.1

　　木耳，别名黑木耳、光木耳。味甘，性平，有小毒。有补气益智、滋养强壮、凉血止血、补血活血、滋阴润燥、养胃润肠等功效。主治高血压、贫血、失眠、崩漏、慢性胃炎。　　100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。　　现代研究表明，木耳属高钾低钠食品，高血压患者食用有益，黑木耳中的一类核酸物质可显著降低血中胆固醇的含量，黑木耳能抑制血压的上升，阻止心肌、干、主动脉组织中脂质沉

　　韭菜，又名草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜，在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“助阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。由此不难看出，韭菜具有的功效。那具体来讲韭菜都有何作用呢?　　韭菜性味甘、辛、性温、无毒，入肝、胃、肾经。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。《本草纲目》记载：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”《本草拾遗》曰“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之”。　　韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素韭菜制

　　饮食小百科——芹菜　　芹菜又名“香芹”，亦称“药芹”。性凉，味甘辛，无毒;入肝，胆，心包经。具有清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血之功效。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。每100克芹菜中含有能量12千卡、维生素B60.05毫克、蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物4.8克、叶酸29.8微克、膳食纤维2.6克、维生素A5微克、胡萝卜素29微克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.22毫克、维生素C4毫克、钙36毫克、磷35毫克、钾15毫克、钠313.3毫克、镁1

　　饮食小百科——苦瓜之防癌篇　　雪梨蜂蜜苦瓜汁　　【原料】苦瓜一根、雪梨一个、蜂蜜一勺、凉开水两勺。　　【做法】1、将苦瓜放入冷藏室或冷冻室冰镇一下，这样做出的苦瓜汁味道没那么苦，苦瓜洗净后对半切开，用勺子将瓜子和瓜瓤去掉，将苦瓜切成小块。2、然后放入搅拌机中，加两勺水打成汁。3、如果是带滤网的料理机可以直接取汁，如果不带滤网可以用纱布将汁液滤出。4、雪梨去皮切成小块。将切好的雪梨进入海尔搅拌机打成汁。5、用同样的方法滤出雪梨果汁。将梨汁和苦瓜汁配在一起然后加1勺积安堂洋槐花蜂蜜即可，如果还觉得苦，可以多加一点蜂蜜。　　【功效】清热解毒，降糖利尿、润肺生津。　　五香苦瓜　　【原料】苦瓜500

　　饮食小百科——苦瓜之降压篇　　清炒苦瓜　　【原料】苦瓜250克，植物油、葱、姜、盐各适量。　　【做法】苦瓜洗净，去囊切细丝，将植物油加热，加入葱、姜略微炒炸，后入苦瓜丝爆炒，加盐后炒匀即可。　　【功效】清热明目，增进食欲。适合于高血压、动脉粥样硬化、慢性胃炎的患者食用。　　苦瓜炒豆芽　　【原料】苦瓜200克，绿豆芽200克，植物油、盐、米醋各适量。　　【做法】苦瓜洗净，去囊切细丝，绿豆芽洗净沥干水分。植物油入锅中，油热后倒入苦瓜翻炒，倒入绿豆芽，炒至豆芽变软，即可加入盐、白醋，炒匀即可。　　【功效】清淡爽口，去火开胃。。适合于肝火炽盛的高血压患者食用。　　苦瓜紫菜墨鱼汤　　【原料】苦瓜10

　　饮食小百科——苦瓜之降糖篇　　1.苦瓜苋菜粥　　【原料】苦瓜100克，苋菜100克，粳米80克，生甘草5克。　　【做法】苦瓜洗净，去瓤切小块。苋菜洗净，切碎备用。将粳米洗净，放入锅内，倒入适量的清水，置于武火上煮至水沸，放入苦瓜丁、苋菜、生甘草(切片)，改文火继续煮至米熟即成。　　【功效】清热解毒，止痢降糖。适用于中暑烦渴，痢疾，糖尿病。　　2.苦瓜粳米粥　　【原料】苦瓜150克，粳米50克。　　【做法】1将苦瓜去蒂柄，洗净后切成片，去籽保留瓜瓤备用。2将粳米淘净，入砂锅后加水煨煮成稠粥，粥将成时调入苦瓜片，用小火继续煨煮10分钟即成。　　【功效】清暑泻热，降血糖。主治各型糖尿病。　　3.

　　香菇在民间素有“山珍”之称，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。中医认为：味甘，性平，无毒。主治益气不饥，食欲减退，少气乏力，治风破血。每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。　　香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。　　中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻

　　什么是骨质疏松症呢?骨质疏松症怎么办呢?骨质疏松症吃哪些食物好呢?今天小编就给大家推荐两款骨质疏松症的食疗方法。　　骨质疏松症是是缺钙引起，那么对于骨质疏松症的患者来说，该如何补钙呢?补钙的食疗方法有哪些呢?。　　一、赤小豆鲫鱼汤　　材料：鲫鱼一条、赤小豆30g、醋、姜、料酒、盐。　　做法：1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏;洗净。　　2、将洗净的鲫鱼加醋、姜、料酒、盐等调料腌制。　　3、将腌制好的鲫鱼和赤小豆放入锅里，加水煮烂，分次食用。　　功效：赤小豆鲫鱼汤具有清火补钙、调节骨骼质量的作用。所以，患有骨质疏松症的人不妨试试。　　二、虾米鸡蛋汤　　材料：虾米30g、鸡蛋3个、盐等调料。　　做法：1

　　随着时间的流逝已经要接近晚秋了，秋季天气干燥、气温下降，一定要注重保暖养胃，晚秋一般吃什么比较好呢?秋季喝什么汤好?该如何做呢?下面请大家跟着小编一起来学习几款晚秋养生食谱!　　晚秋三款养生食谱　　一、清蒸羊肉　　【主料】羊腩、白萝卜　　【辅料】香葱　　【调料】盐、胡椒粉、鸡粉　　【制作】首先，需要将羊腩慢慢煮熟了，然后，再将白萝卜放在水里面熟，接着再将其装入蒸碗中并加入羊肉原汤作为调味，最后再将它放上笼蒸约40分钟，之后再拿出锅撒上葱花就可以享用了。　　【营养剖析】羊肉萝卜堪称绝配，羊肉中含有丰富的蛋白质、B族维生素以及铁、锌、硒等矿物质，是秋冬进补的佳品，B族维生素的协同作用对能量代谢