罗宋汤是人们喜爱喝的汤，罗宋汤的营养比较丰富，味道非常鲜美，多喝罗宋汤对人体有很大的好处，那么大家知道罗宋汤的做法吗?知道罗宋汤怎么做好吃吗?如果你想了解一下的话，就让小编为大家介绍一下如何做罗宋汤吧。

　　俄式罗宋汤

　　材料：新鲜牛肉1斤，中型白洋葱半颗，胡萝卜1个，土豆1个，中型蕃茄两颗，黄油，鲜奶油，鲜奶，蕃茄酱，盐，黑胡椒粉(带颗粒的那种)，鸡精，1小匙白糖。

　　做法

　　蕃茄，胡萝卜，土豆，洋葱分别切大块备用.。

　　牛肉1斤切成小方块(牛肉的量一定要够多，才能煮出好喝的汤)。

　　锅内烧温水，把牛肉块放入煮。

　　煮至起泡末后熄火。

　　把牛肉捞出用清水冲洗干净。

　　洗净锅子，开小火，锅内慢慢溶化一块黄油。

　　将胡萝卜，土豆，洋葱块放入炒香，不用炒太长时间.装出备用.(蕃茄除外)。

　　倒入半锅的清水，放入牛肉块，大火煮开后，转小火再煮30分钟。

　　30分钟后，再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟。

　　最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱，盐，鸡精，1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃，这里加一点糖可以综合一下)。

　　加入事先做好的奶油白酱，将汤煮至浓稠即可.(如果没有做奶油白酱的，也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)。

　　小诀窍

　　1.牛肉要先煮过,去血水.而且肉的份量要多,不要蔬菜多过肉就没什么味道了。

　　2.黄油不能少.加了黄油才能做出那种香味来(当然为您的健康着想,也可以用植物油。

　　3.加奶白酱,或是加鲜奶油及鲜奶。

　　4.牛肉要先炖30分钟,否则的话,蔬菜都炖烂了.牛肉还没有烂。

　　5.蕃茄块到最后是煮到烂的,我这是为了拍图的效果,先挑了一块没煮的放在汤上面.为了减少用蕃茄酱的量,我用了两颗蕃茄来煮.天然的食物总。

　　比加了添加剂的调味要好些。

　　罗宋汤

　　材料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱。

　　配料：盐，糖，料酒，番茄酱，黄油。

　　做法

　　1将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂。

　　2将西红柿(大概4 ，5个)去皮捣碎。

　　3另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱。

　　4熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。

　　小诀窍

　　1如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黄油加面粉。

　　2如果连面粉都没有，我们家就是，可以多放点土豆，然后将其捣烂。

　　3这是一个大手笔的菜，黄油要就要一块，番茄酱也要一瓶。

　　罗宋汤

　　材料：牛肉150克，土豆50克，洋葱30克，胡萝卜50克，西芹50克，圆白菜50克，番茄50克，番茄酱50克，青甜椒20克，面粉20克，盐少许。

　　做法

　　1、牛肉切1CM左右小粒，氽水后捞起，另在高压锅里加适量清水和氽水后的牛肉一起压20分钟左右(最好用锅慢慢炖煮，我图省事)。倒入汤锅里再小火炖上。

　　2、土豆洗净去皮切小粒，胡萝卜洗净切小粒，西芹洗净剥去老筋切小粒，圆白菜洗净切小块，番茄洗净切小粒，洋葱洗净切小块。

　　3、锅炒里放适量橄榄油，放入洋葱炒香。

　　4、然后把所有疏菜倒入翻炒几下。

　　5、再全部倒入牛肉汤锅里，烧开后，转小火由着它慢慢咕嘟去，大概一小时左右吧。

　　6、看看菜都炖得软烂了，就再用炒锅，放少许橄榄油炒一下番茄沙司，再倒入汤锅里，颜色一下鲜艳起来，再煮上半小时左右。

　　7、用橄榄油炒香面粉，倒入汤锅里搅匀，汤就变得浓稠了。最后用盐调味即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍罗宋汤做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了罗宋汤怎么做比较好吃了吧，罗宋汤的做法有很多很多，大家如果喜欢小编推荐的几款就赶紧动手试试吧。