蒸米饭基本上是每天都要做的事情，因为每天都要吃饭嘛，蒸米饭很多人认为是一件很简单的事情，其实不然，蒸米饭也是有很大的学问的，也是有很多方法的，下面小编就为大家介绍一下蒸米饭的做法大全。
一人分蒸糙米饭
材料
半杯糙米，水。
做法
1、糙米洗净后，泡水一个晚上。
2、隔天，将泡米的水倒掉，糙米注入干净的清水并淹过米三毫米。
3、水烧开后，盖上锅盖大火隔水蒸三十分钟。
4、熄火后，焖十分钟即可。
叉烧糯米饭(蒸)
材料
糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵。
调味料
叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量。
做法
1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。
2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。
3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。
4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。
5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。
6、轻轻翻拌糯米饭，在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。
7、享用时配上蛋丝和葱花。
小诀窍
喜欢吃比较软的米饭可洒多一点点水。
叉烧可购买现货，记得要求一包叉烧酱汁，也可用罐装的叉烧酱汁。
奄仔蟹蒸糯米饭
材料
奄仔蟹2只，虾干(水发后)30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量。
做法
1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;
2、蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用;
3、爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。
豆米饭
材料
大米、黄米、杂豆。
工具
电饭煲。
做法
1、大米和黄米、杂豆一起，淘洗干净。
2、将米锅放入电饭煲中，加适量水，我的标准一般在水面到米之间的距离没过第一节食指为准，按下电饭煲煮饭功能。
3、当电饭煲跳到保温时需要先焖一会再揭盖搅拌一下，这样豆米饭就做好啦。
古巴米饭
材料
米饭150g，香蕉1根，鸡蛋2枚，橄榄油4汤匙(60ml)，盐2茶匙(10g)，番茄1个，番茄酱2汤匙(30ml)，洋葱1/2个，白砂糖，法香碎，蒜碎各1茶匙(5g)，白蘑菇100g，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，面粉50g。
做法
洋葱剥去外皮，切碎。香蕉剥皮，再对半片开。白蘑菇洗净切片。
番茄洗净，用沸水烫去外皮，去蒂后剁碎。
中火加热锅中的橄榄油(1汤匙，15ml)，待烧至六成热时将洋葱碎和蒜碎放入爆香，随后放入番茄酱和番茄碎慢慢翻炒5分钟，然后放入白蘑菇，调入盐(1茶匙，5g)、白砂糖和白胡椒粉，再小火慢慢炒至成番茄酱汁。
中火烧热橄榄油(1汤匙，15ml)，待烧至六成热时将1枚鸡蛋磕入，用小火煎至成单面煎蛋，然后取出放在一边。
锅中留底油，烧热后将米饭放入，再调入盐(1茶匙，5g)和法香碎，用中火慢慢拌炒至匀。
将剩下的1枚鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液，把香蕉分别蘸上一层面粉和鸡蛋液。
锅中放入剩下的橄榄油(2汤匙，30ml)，烧热后将香蕉放入，小火煎至成金黄色，然后取出沥干油分。
将米饭放入碗中，压实后再倒扣入盘中，然后将单面煎蛋和香蕉放在旁边，最后把番茄酱汁淋在米饭上即可。
米饭比萨
材料
白米饭1碗，香肠1条，芝士1片，青红椒各1个，玉米粒少许，番茄酱1汤匙，黄油1小块。
做法
1.青红椒去籽切成圈状、香肠切薄片、芝士切成细丝备用。
2.手掌上涂抹一层融化的黄油，将米饭捏成扁圆形的饼状饭团。
3.将饭团放入涂抹了黄油的烤盘里，并在饭团上均匀的涂抹一层番茄酱，再摆上青红椒圈、玉米粒和香肠片，最后撒上芝士丝，放入烤箱用上下火180度烘烤约10分钟即可。
番茄米饭
材料
番茄，十三香，盐，米饭，辣椒酱。
做法
1、番茄洗净切成小块，备用。
2、将米饭煮熟，备用。
3、待水煮沸放入番茄，直至水分盖满锅底。
4、放入适量盐、十三香、辣椒酱，也可放火腿肠。
5、然后放入米饭，待水分蒸发，关火，大功告成(可适当装饰)!我就是这么做的，用碗扣过来即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍蒸米饭做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的蒸米饭了吧，小编推荐的是几款简单的做法大家如果喜欢的话就干净动手试试吧。
