藕是一种养胃蔬菜，尤其适合女性朋友食用，还能起到美容养颜的功效。清炒藕片是藕的做法中最常见的，不仅材料简单，而且炒出来的藕片不会失去原本的清香甜味。想知道藕片怎么做好吃以及藕片的做法吗?那就一起来看看吧。

　　方法一

　　材料

　　藕，香葱，蒜片。

　　做法

　　1.把香葱和蒜片切好备用。

　　2.藕去皮切片。

　　3.藕片记得放水里泡会避免变色。

　　4.锅里倒少许油煸香蒜片。

　　5.把沥干水分的藕片放入翻炒。

　　6.翻炒均匀后加点盐和大勺的清水，大火快速翻炒。

　　7.炒到微微软后撒上香葱，即可出锅。

　　8.装盘了。

　　方法二

　　主料

　　莲藕300克

　　调料

　　盐3克,味精1克,植物油25克。

　　做法

　　1、将嫩藕洗净切成薄片。

　　2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。

　　3、放入适量食盐、味精立即出锅。

　　方法三

　　材料

　　莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。

　　做法

　　1.藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片;用清水浸泡。

　　2.香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片。

　　3.藕片沥干水分。

　　4.油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。　　

　　5.放入适量盐、鸡精，关火。

　　6.香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

　　方法四

　　材料

　　葱姜蒜，藕，盐。

　　做法

　　1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片。

　　2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色。

　　3.锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味。

　　4.藕片倒入锅中翻炒;边炒边加入清水，缓缓倒入。

　　5.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀。

　　6.起锅前撒入葱叶末拌匀即可。

　　方法五

　　材料

　　藕，葱，盐。

　　做法

　　1.藕一节，洗干净，去皮。

　　2.将藕均匀的切成薄片。

　　3.小葱2根切成葱花。

　　4.锅内放油，烧热后，加入藕片翻炒，加入少许的白醋，可以增加藕的口感。

　　5.炒一会之后，加入盐和少许酱油，再加入葱花一起翻炒。

　　6.出锅，很简单吧。

　　藕的营养价值

　　1、清热凉血

　　莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌

　　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。

　　有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、止血散瘀

　　藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　结语：以上就是三九养生为您介绍的清炒藕片，你们都明白了吧。这对于喜欢吃藕片的人来说，真是极好的。看了上面说的藕片怎么做好吃以及藕片的做法，心动的话就赶快去做一做，多份健康多份快乐。