饮食在哦我们日常的生活中的作用是非常的大的,我们身体所需的各种营养元素以及能量大部分都是听过食物获取的,而不同的食物哦功效及作用也是不同的。秋季养胃是最合适的了,那么秋季养胃的食谱有哪些呢?今天小编就为大家介绍一些吧!
秋季养胃食谱
饮食养胃是非常普遍的,因为通过饮食养胃不但效果好,还非常的安全,那么你知道养胃的食谱有哪些吗?下面小编就为大家介绍一下吧!
木耳炒肉片
材料:木耳15克,猪瘦肉60克。
做法:将木耳用温水发好、洗净,猪瘦肉切片放入油锅中炒两分钟后,加入发好的木耳同炒,再加食盐适量,清汤少许,焖烧5分钟即可。
服用方法:每周3次。
健康功效:黑木耳益胃滋肾、调理中气,与猪瘦肉合用,可补益脾胃、调理中气。
适应人群:特别适合中医辨证属肝气犯胃者,患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸。
椰香南瓜羹
南瓜:性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。
食材:南瓜200克、椰子粉1袋。
做法
1)南瓜去皮去籽切小块,入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会。
2)椰子粉以1:5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉。
3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状,倒入杯中即可。
油泼卷心菜
卷心菜性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热、止痛等功效。
食材:卷心菜300g、油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。
做法
1)准备材料。
2)卷心菜清洗干净后,切去根部。
3)将卷心菜的叶子剥下来。
4)锅中水烧开,加入5克盐,将卷心菜下锅焯半分钟。
5)将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡。
6)将卷心菜捞出沥干水,放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖。
7)锅中放油,油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味,然后关火。
8)将热油泼在卷心菜上,激出辣椒的香味,拌匀即可食用。
豆角焖面
养胃软烂的食物要属面条最好了,这个豆角焖面就是非常好的一道养胃食品。
食材:五花肉100g、豆角适量、面条适量、淀粉适量、葱适量、拌饭酱适量、生抽适量、香油适量。
做法
1)猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。
2)面条煮熟。
3)豆角斜着切丝。
4)面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。
5)平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。
6)放入猪肉丝,煸炒。
7)放入豆角丝,煸炒。
8)放入拌饭酱、生抽、面条、盐。
9)滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。
参芪猴头炖鸡
用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
功用:补气健脾养胃。
秋季养胃饮食要清淡
秋季是非常适合养生的季节,而养胃是秋季样生的重要部分,而秋季养胃在饮食上是有一些注意事项的,下面小编就为大家介绍一下吧!
清淡
淡味饮食最养胃,清淡的素食宜于消化吸收,不仅有利于病胃的恢复,也利于长寿。新鲜蔬菜、五谷都是素食健胃佳品。在饮食养生中,食粥为人们喜爱和重视。清·石成金说:“清晨食白粥,最能畅胃气,生津液,大补于人。”
精少
精,是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纤维多的食物,尤其消化不良的病人。消化道出血的病人需进无渣流食。少,是要多少调和得适中,善食而能善节入口,饮食宜少如晚饭宜少;食枯硬难消化之物宜少;食荤腥油腻之物宜少;食腐败之物宜少;食枯香燥炙煿之物宜少。
和缓
指细嚼慢咽,在充分咀嚼食物的过程中,唾液会大量分泌,唾液中含有大量的多种酶类,可以帮助消化食物中的各种营养成分,唾液入胃后,给胃壁形成了理想的保护层,大大减少了对胃壁的破坏。在咀嚼食物的过程中,胃肠道,胰腺分泌的酶也会大量增加,促进食物的消化吸收。
鲜洁
鲜,一是指适量吃新鲜蔬菜和水果;二是吃新鲜食物,不食陈腐和过夜的食物,包括一些腌制食品;三是多食一些保鲜食品。洁,胃病的人,因胃弱抵抗力差,应防止食物的致病菌和寄生虫污染,要注意食物的选购、制备和保存,以及食具的清洁卫生等。
温软
宜温,热烫的饮食对食道和胃都有损伤。过食生冷瓜果之品,也伤胃气。宜软,坚硬、油炸、筋韧及半熟之物难以消化,甚或刺伤胃络,引起出血或糜烂。合理烹调可使肉类的结缔组织和植物的纤维素软化,可使植物的淀粉粒破裂,便于消化吸收。
结语:养胃护胃是很多人在哦秋季会做的事情,而养胃的方法是非常的多,有食物、按摩、中医等等,而不同的方法的效果也是有所区别的,其中饮食养胃是很多人都比较喜欢的,因为它不但效果好,还非常的健康安全,本文就为大家介绍一些养胃的食物,大家可以吃吃看哟!