鸡蛋饼是很常见的一种饼，它可以用作早餐，也可以随时做随时吃，方便快捷，那么你知道吗?鸡蛋饼也有很多种类，下面我们就来了解一下家常早餐鸡蛋饼都是怎么做的吧。来看看他们的鸡蛋饼怎么做吧。

　　鸡蛋饼的种类很多，我们知道的就有加米饭、蔬菜或者香肠等一些食材的，而下面就是小编为大家整理的一些鸡蛋饼的做法，大家一起来看看吧。

　　鸡蛋饼的做法

　　香葱鸡蛋饼

　　材料

　　中筋面粉70g，清水150ml，鸡蛋2个，盐1/2小匙，油适量，葱香菜适量。

　　做法

　　1、往大碗里打入鸡蛋，打散。

　　2、接着加入清水、盐、油和葱香菜，搅拌均匀备用。

　　3、加入面粉，搅匀。

　　4、搅拌好的面糊是流动性比较好的。

　　5、加热不粘锅。

　　6、接着关小火，并在锅里放少许油，舀一勺面糊环圈倒进锅内。

　　7、很快能看见面糊逐渐凝固。

　　8、借助锅铲轻轻把饼翻面，煎上几秒钟，就可以上盘了。

　　番茄虾仁鸡蛋饼

　　材料

　　番茄，虾仁少许，鸡蛋2只，中筋面粉80克，盐，鸡精，黑胡椒粉少许。

　　做法

　　1.虾仁剁成虾末、番茄切小丁。

　　2.蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。

　　3.继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。

　　4.加入面粉和面面糊。

　　5.剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)

　　6.把面糊倒一小部分放在锅中。

　　7.煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。

　　8.煎好后出锅即可。

　　泡面鸡蛋饼

　　材料

　　泡面1包，鸡蛋2个，玉米适量，碗豆适量，火腿适量，盐1小匙。

　　做法

　　1.泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。

　　2.鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。

　　3.将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于家常早餐鸡蛋饼的做法，看了文中的介绍后，相信大家已经知道了鸡蛋饼的做法都有哪些，也知道了鸡蛋饼怎么做好吃，如果你想要吃一些很特别的鸡蛋饼，也可以参考文中的做法，将其中的食材替换掉。