一提到吃，谁都喜欢，但是又有多少人知道靠吃能提高免疫力呢?现在的社会生活节奏越来越快，人们对各个方面的事情应接不暇，往往就忽略了自己的身体健康。就因为这样，所身体的免疫力一落千丈，于是就很容易患上疾病。那么免疫力低下吃什么就成了今天小编要和大家说的主题了。在此，小编会着重的为大家讲解人参的做法和柠檬的吃法，好让大家自己在家中也可以做着吃。
家长们都想提高宝宝的免疫力，让宝宝少生病。可是春天该怎样提高宝宝的免疫力呢?其实，初春吃韭菜可以提高免疫力，大家都应该了解韭菜的功效，经常让宝宝吃些。
随着温度的升高，各种蔬菜质量有所上升。叶类菜质量近日上升幅度较大，韭菜质量上升最大，由之前的90.2%上升至95.2%，提高5个百分点。
中医专家建议，初春应食早韭，提高自身免疫力。
专家说，南齐周颙有句名言
春初早韭，秋末晚菘
这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜之所以可以帮助人们增强免疫力，主要还是因为韭菜中的硫化物可以帮助人的身体吸收VB和VA，然后再配合拥有丰富营养的猪肉进行搭配，这样食用就非常的有营养了。但是值得注意的是，硫化物在遇热之后很容易就挥发掉了，所以做韭菜的时候，要快，慢的话韭菜就没营养了。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素 B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠 癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能 吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
因此，家长们应该掌握些技巧，让孩子经常吃些韭菜，让孩子健康成长。
鱼翅这个名字我们并不陌生，我们都知道鱼翅很名贵，鱼翅中也富含着丰富的营养物质，对我们的身体健康有很大的好处，还可以增强我们自身的免疫力
鱼翅——增强人体免疫力不是梦
鱼翅这种食品，可说中外闻名。当今鲨鱼热，甚么鲨鱼软骨、鲨鱼丸(其实正式名称为角鲨烯)，大行其道。鲨鱼的食疗功效，自古已有记载。不过，说它能医百病，却似乎有点夸张。
中国早有食用鲨鱼的历史，医书上称它“性质甘平无毒，归脾、肺经，能消肿去瘀，补益五脏。”这说法和现代研究可谓不谋而合。据研究所得，鲨鱼软骨能治好某些人的晚期癌症，背后原因，相信正是鲨鱼具备的惊人免疫能力。
鲨鱼本身不单不会患病，即使人为了研究而将癌细胞植入它的身体，也不能令它患癌症甚至害病。鲨鱼如此强壮，莫非它吃了什么健康食品?也不是，鲨鱼有“海中清道夫”之称，平时所吃的全都是海中的“垃圾”。
那么，它的软骨里到底有什么秘密?答案可能是其中丰富的黏多糖，还有维生素，两者对于骨骼都有好处。中医学里有所谓“逢胶必补”，鲨鱼软骨里的黏多糖，正是一种好的胶质，对于软骨生长大有好处。
有些鲨鱼软骨粉标明能治风湿关节痛，就可以从这角度去了解。不过，吃粉剂能吸收多少却颇成问题，原因是鲨鱼软骨的蛋白分子组织很大，不易为人体吸收，即使吃下大量，也可能只是吸收少许，其余大都浪费。
通过上面的文章我们知道了，鱼翅对我们身体有着怎样的帮助，希望能够给大家带来好处，反观中国人，每吃鱼翅都熬它最少五、六小时，将蛋白质液化，利于吸收，可说是十分聪明的做法。
人参滋养鸡汤为秋季养生做好准备
人参具有调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程使之趋于平衡，能提高脑力与体力劳动的能力;提高工作效率并有抗疲劳的作用。 适量的食用能促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习及记忆能力。人参中增强学习和记忆能力的有效成分为‘人参皂苷’，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。
人参能够改善心脏功能增加心肌收缩力，减慢心率、增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响而人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。 【降血糖作用】人参中含有人参皂苷和人参多糖，尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用;此外人参多糖是人参中另一类降血糖成分。
所需食材/厨具
主料
人参16G(适量)玉竹 40G(适量)红枣 18G(适量)淮山 12G(适量)茯苓 11G(适量)新鲜鸡 半只(适量)调料桂圆干 10G(适量)枸杞 13G(适量)水 3000ML(适量)盐(少许)
厨具汤锅
制作步骤
将材料称重备用。
将材料洗净。
洗净后除了人参，其他材料都放入汤锅或砂锅里。
放入3000ML的水大火烧开。
在等待汤烧开中，把人参泡入水里10分钟。
等人参泡完10分钟以后，就可以将人参取出，拿在手上，用牙刷轻轻的进行擦洗，等刷干净后就可以用清水冲干净了，但是值得注意的是，千万不能把人参的须给弄断，不然人参的营养将大打折扣。洗人参主要还是因为人参生长在土里，生长出来以后再到一些商家的手上是不会清洗的，所以自己要清洗一遍。
人参刷干净冲洗过后就可以放入汤里一起慢炖了。
汤烧开后就转小火慢炖。火候要控制在小火，但也要控制在汤滚煮的状态。
在汤炖煮1个小时后可以开始处理鸡肉了，把新鲜的鸡肉头部去掉、尾部多余的脂肪去除，因为‘煲汤’煲出来要清澈原味尽量不要有过多的脂肪油脂在表面。
建议把半只鸡直接放入汤里不需要切割成小块，煮好的汤鸡肉也软嫩了就不需要切割了。处理好的鸡就放入汤里继续小火炖煮1小时。
煲好的鸡汤可以放入少许盐调味，不需要放入其它的调味料已经很鲜了，我是没有放盐的因为觉得味道已经很鲜了。
成品。
小窍门
煲汤常识
煲汤用的红枣必须把核去除，因为带核的红枣是热性的。
.汤里不需要加入任何的料酒、生姜或葱，这样反而会令到汤里的味道更复杂。
由于喝汤主要是喝原汁原味的汤，建议不要放入味精、鸡精粉等调料;因为这些都是化学品吃多了只会对人体造成伤害，比如过早的白发、脱发、口干舌燥等状态。其实在家里做饭主要是远离不必要的化学品，所以在家做菜是不建议放味精或鸡精粉。
柠檬蜂蜜茶
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。
感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。还能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合。
感冒初起时，喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。
功效及注意
对于柠檬水的饮用，小编还是建议大家在每天造成起来的时候就可以直接去喝上一杯柠檬水，里面可以加上蜂蜜。这样长时间下来，不仅可以美白，而且对于肠道的清洁也起到一个很好的作用，等喝完柠檬水之后，再进行吃早餐。如果你长时间接触电脑，喝一杯柠檬水可以抗辐射。但是值得注意的是，如果你的胃酸很多，或者溃疡，那就不要喝了。
所需食材/厨具
主料柠檬(一个)调料蜂蜜(适量)白开水(适量)厨具其它
制作步骤
准备材料(开水一壶摊凉到60°左右) 2 柠檬稍微洗一下后放上盐。
反复搓洗2-3次后，用清水冲洗干净。
去掉头尾，切成片。
开水凉到60°左右后，放入柠檬片，泡15分钟左右。
等柠檬水再凉到40°左右后(不烫嘴即可)，加入适量的蜂蜜。
搅拌均匀即可饮用。
盖上盖子也可以放入冰箱冷藏3-4个小时后饮用，味道更佳。
小窍门
没有新鲜柠檬也可以用干柠檬，当然新鲜柠檬的营养价值是最高的。
泡柠檬的最好不要直接用开水，因为温度太高会破坏柠檬中的维生素。
等水温再降到40°左右加蜂蜜，温度高会破坏蜂蜜的有效成分(水温以不烫嘴为准)。
热饮冷饮都可以，而且还可以反复冲泡几次。
结语：看完这些可以增加免疫力的食物，现在的你是不嘴馋了呢?不用着急，现在就可以自己在家中做这些，其实这些食材在市面上也都是容易买到的，就是对于人参的选择就比较有讲究了。人参无论作为补品还是作为普通食材，都是很好的食物，尤其对于中老年人而且，人参多吃一点可以补气，让自己的精力更加的旺盛。如果觉得人参麻烦，不妨可尝试柠檬水，这也是可以很好的增加免疫力。
