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萝卜的功效与作用 萝卜的8大功效与作用

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  白萝卜是时下最受欢迎的食物之一,它可以帮助人体通气,对治疗便秘有很好的疗效。那么你知道萝卜还有那些养生功效与作用吗?今天小编就向大家介绍萝卜的8大功效与作用,赶紧来了解一下吧!

  1.有利健康长寿

  胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明,α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍,对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。

  早在十多年前就有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。

  α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在肉汤里煮,只要连汤喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。

  相反,熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。

  2.防止血管硬化,降低血压

  胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。

  胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。

  吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。

  3.增强免疫功能

  胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

  4.益肝明目的功效

  胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

  5.通便功效

  胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。

  6.抗过敏的作用

  日本科学家发现,胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病,且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡,从而使身体不易出现过敏反应。

  7.美容养颜的作用

  德国的一项研究表明,胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素,皮肤中抗氧化剂浓度高的人,皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

  8.能够预防感冒

  胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质———木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。

  推荐2款胡萝卜食谱

  胡萝卜煲鸡汤

  材料

  胡萝卜1根,大鸡腿1个,盐,葱花

  做法

  1、鸡腿肉切成大块,洗净。

  2、鸡块放入沸水中煮几分钟,捞出,倒掉水。

  3、再次加水烧开,放入鸡块焯水,捞出后用凉水冲洗。

  焯水的作用主要是去血水、去腥,使汤的颜色和味道更好。焯一次也可以,但是现在市场上的原料不保险啊,所以还是不要怕麻烦。

  4、锅中加足冷水,放入鸡块,大火烧开后改小火(这样处理应该没有浮沫了,如有要撇去),慢慢炖一个半小时。

  5、这期间洗净胡萝卜,去皮,切成滚刀块,待时间到后放入汤内,慢火炖一小时。

  6、出锅半小时前放入盐,临出锅时放入葱花,就可以喝了。

  胡萝卜炒蛋

  材料

  胡萝卜,葱,盐,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)

  做法

  1、 胡萝卜刨丝,葱切葱花。

  2、 鸡蛋加少许盐,打匀。

  3、 锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

  4、将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中,放入鸡蛋液。

  5、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒, 撒葱花。

  6、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道萝卜有哪8大功效与作用了吗?你知道萝卜怎么做好吃了吗?大家平时没事的时候可以多吃一些萝卜,不仅能够增强身体的免疫功能,还能有美容养颜的功效。让自己吃得健康,也能吃出美丽。

延伸阅读: 白萝卜的功效 白萝卜的四大养生功效 榨胡萝卜汁 胡萝卜汁4大功能 胡萝卜的功效 细数胡萝卜的六大功效 初冬萝卜赛人参 七款萝卜美食滋补过寒冬 萝卜的做法 8款萝卜食疗方助消化防感冒 日光性皮炎食疗之胡萝卜系列食谱

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