小轩窗

  1. 首页
  2. 饮食养生

银杏

阅读:265

  银杏树相信大家在生活中都见过,每每到了秋天, 一地的银杏叶洒满公园的小路,那风景真的煞是美丽。银杏叶子不光具有美感,还具有很多的药效作用,它的果实可以作为食材与食物一起烹饪,下面这篇文章就详细的为你讲讲关于银杏的知识。

  目录

  1、银杏是什么 2、银杏的营养价值

  3、银杏的功效与作用 4、银杏的药用价值

  5、银杏的吃法 6、孕妇可以吃银杏吗

  7、月经期间能吃银杏吗 8、哺乳期能吃银杏吗

  银杏是什么

  其实很多人对每天路上都能见到的银杏是很陌生的,大多数人也就是在银杏叶洒满地面的时候才真正注意到它。那么银杏到底是什么呢?下面小编就为你好好的介绍一下银杏。

  银杏,别名:白果,公孙树,鸭脚树,蒲扇,为银杏科、银杏属落叶乔木,叶扇形,在长枝上散生,在短枝上簇生。球花单性,雌雄异株。种子核果状。4月开花,10月成熟,种子为橙黄色的核果状。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。和它同纲的所有其他植物皆已灭绝。号称活化石,出身在几亿年前,现存活在世的银杏稀少而分散,上百岁的老树已不多见。变种及品种有:黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。

  银杏为中生代孑遗的稀有树种,系我国特产,仅浙江天目山有野生状态的树木,生于海拔500-1000米、酸性(pH值5-5.5)黄壤、排水良好地带的天然林中,常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生,生长旺盛。[1]银杏寿命长,中国有3000年以上的古树。适于生长在水热条件比较优越的亚热带季风区。土壤为黄壤或黄棕壤,pH值5~6。初期生长较慢,蒙蘖性强。雌株一般20年左右开始结实,500年生的大树仍能正常结实。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶,4月上旬至中旬开花,9月下旬至10月上旬种子成熟,10月下旬至11月落叶。

  银杏树高大且树干挺拔,银杏叶好似一把扇子,夏天呈荫状,具有消暑降温作用。银杏叶具有一种古雅之美,银杏树寿命很长,常年无病害,对环境无污染,是非常有名的无公害树种之一。公园景区或者道路经常用来做为绿化。

  适应性强,银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。银杏树体高大,树干通直,姿态优美,春夏翠绿,深秋金黄,是理想的园林绿化、行道树种。可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种(松、柏、槐、银杏)。

  白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。银杏叶一般中毒剂量为10~50颗,中毒症状发生在进食白果后1~12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。

  银杏的营养价值

  银杏果又名白果,营养丰富,含粗脂肪2.16%,淀粉62.4%,蔗糖5.2%,还原糖1.1%,核蛋白0.26%,矿物质3%,粗纤维1.2%。以及维生素C 66.8~129.2mg/100g、维生素E 6.17~8.05mg/100g、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素,另外含有17种氨基酸、白果醇(10-廿九烷醇)、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用价值。

  银杏果中含有的物质能够帮助人体杀菌抑毒,咳嗽的人食用银杏能止咳祛疾,并且银杏果具有降低血清胆固醇的功效。

  另外,银杏可以降低脂质过氧化水平,减少雀斑,润泽肌肤,美丽容颜。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫,能保护真皮层细胞,改善血液循环,防止细胞被氧化产生皱纹。银杏是具有抗活性基因能力的草药之一,银杏在保护脂质(细胞膜的组成部分)免受自由基伤害方面很有效。

  但也含有小毒物质:氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用,可以使白果酸和白果二酸分解,氢氰酸沸点低易挥发而去除,因此熟白果的毒性较小。

  为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。医药界认为,生白果应控制在一天10粒左右,过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。有些人喜欢用银杏叶片泡水喝,这有一定的危险,银杏叶中含有有毒成份,服用剂量过大或时间较长,会危害心脏健康。

  白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

  经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

  银杏的功效与作用

  功效主治

  1、银杏降低人体血液中胆固醇水平,防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

  2、银杏消除血管壁上的沉积成分,改善血液流变性,增进红细胞的变形能力,降低血液粘稠度,使血流通畅,可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。

  3、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效,可用于糖尿病的辅助药。

  4、银杏用于支气管哮喘的治疗,也有较好疗效。

  5、银杏能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。

  6、祛疾止咳:白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,均有辅助食疗作用。

  7、抗涝抑虫:白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用,用生菜油浸演的新鲜果实,对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此,可用于治疗肺结核。

  8、抑菌杀菌:白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。

  9、银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用,其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。

  10、银杏及银杏叶被用于制作健康枕头,能改善人体呼吸,提高睡眠质量,长期使用可以预防与治疗心血管疾病。防止成年人因血管,化引起的高血压、脑中风、糖尿病等,可使成年人尤其在中老年时期维持正常的心脏输出量以及正常的神经系统功能的天然物质,使人尽可能保持正常的细胞生命周期。

  11、银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。

  美容价值

  1、美白方面:银杏可以降低脂质过氧化水平,减少雀斑,润泽肌肤,美丽容颜。银杏叶中所含有的黄酮成分可以阻碍色素在真皮层的形成与沉着,达到美白肌肤与防治色素斑块的作用。除了黄酮之外,银杏叶中的锌、锰、钼等微量元素,亦能清除氧自由基及抑制黑色素生长。

  2、除皱方面:银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫,能保护真皮层细胞,改善血液循环,防止细胞被氧化产生皱纹。

  3、清除自由基:银杏是具有抗活性基因能力的草药之一,银杏在保护脂质(细胞膜的组成部分)免受自由基伤害方面很有效。在保护细胞(特别是脑细胞)的过程中,银杏扮演着多重角色。首先,它促进血液循环,以及对细胞的氧气和葡萄糖的输送;其次,在自由基威胁细胞时,银杏可以保护细胞免受伤害,并将自由基清除出体外。

  银杏果功效与作用

  一、治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

  1.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。

  2.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

  3.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。

  4.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

  5.益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。

  6.现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,具有抗衰老的本领。

  7.以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

  8.食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

  二、治疗肺结核

  对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月。

  食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

  银杏的药用价值

  银杏叶,是银杏科植物银杏的叶,又名白果叶。据《食疗本草》记载,银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。本世纪60年代,西德即开始了银杏叶的研究。他们发现,银杏叶中以黄酮为主的有效成分,具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、营养脑细胞及其它器官的作用,而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。

  随着现代药理研究的不断深入,发现银杏叶中不但含有黄酮类物质,而且还有萜内酯类、酚类等化合物,它们卓越的药理作用已被人们逐渐认识。

  银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰:"入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。" 清代张璐璐的《本经逢源》中载银杏有降痰、清毒、杀虫之功能,可治疗"疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症"。明代江苏、四川等地曾出现了用银杏炮制的中成药,用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用,其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。此外,外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%,同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载,银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤,治疗鸡传染性喉气管炎,治愈率达95%。

  到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂,经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。目前,用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种。此外,利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通,并取得了良好效果。同时,银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg,煮沸30分钟,然后泡2-3天,取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上,而且无残留。

  银杏果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

  性味归经

  性平,味甘苦涩,有小毒;入肺、肾经。

  银杏的吃法

  银杏薏米莲子冬菇汤

  材料

  主料:薏米160克,莲子40克,干香菇40克,蘑菇(干)40克,白果(干)40克,油皮100克。

  调料:花生油10克,盐4克,姜3克,大葱3克。

  做法

  1.香菇、蘑菇事先泡过,洗净,切丁;

  2.薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁,白果肉、油皮,烫过,沥去水分;

  3.烧锅下油,把各种原料倒入锅中,加入盐,味精炒好候用;

  4.将油皮一张放在碗底,再加入一张则成为十字形,随后将炒好的原料倒在油皮上,又将另一件油皮盖在原料上,覆折好,随后放在汤窝中;

  5.注汤在锅中,用盐,味精调味,待开,倒入汤中;

  6.放入笼内炖半小时,取起,撇去汤面油,撒上胡椒粉便成。

  健康提示

  利湿健脾、轻身耐饥、消除脂肪。

  食物相克

  白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

  银杏白玉

  菜谱简介

  “深灰浅火略相遭,小苦微甘韵最高,末必鸡头如鸭脚,不妨银杏作金桃”。这是宋时诗人杨万里在《食馐志感》中赞美银杏的诗句。银杏,又称白果,为我国之特产,是我国卫生部已公布的药食两宜食物。此树现被列为国家二级保护植物,有“活化石”的美誉。银杏又名白果,是一种高级的天然滋补品和医病疗疾之良药。此菜系用银杏(白果)与营养丰富的河虾仁合烹而成。成菜后,银杏翠绿香糯,虾仁洁白细嫩。倘以名瓷盛装,更是美食美器。适宜:支气管炎、哮喘、慢性气管炎及肺结核患者食用。但银杏中含有微量的银杏甙毒素,多食会中毒,故儿童不宜多食。

  材料

  主料:新鲜河虾仁300克,白果仁100克,精盐4克,鸡蛋清1只,干淀粉5克,湿淀粉5克,料酒5克,味精1克,太太乐鸡精1克,麻油5克,葱姜汁5克,鸡清汤100克,色拉油(750克耗75克)。

  做法

  1、将虾仁漂净,用洁净的毛巾吸干水分,置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性,再放入干淀粉拌匀上浆。

  2、将白果仁倒入四成热的油锅内,焐至熟时,捞出沥油,晾凉后剥去外衣待用。

  3、锅洗净置中火上,舀入色拉油烧至四成热时,倒入上浆的虾仁划散,至断生发白时即倒入银杏仁,使至受热,再倒入漏勺滤油。

  4、原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精,调好咸鲜味,下入湿淀粉勾薄芡,然后,倒入银杏仁、虾仁,颠翻均匀,淋上麻油,出锅装碟即成。

  小诀窍

  1、银杏、虾仁都要用新鲜的。银杏剥去外衣后应浸有冷油中,能保持翠绿。

  2、虾仁的油温要掌握,油温低易脱浆,油温过高虾仁易发黄。

  川贝银杏炖雪梨

  菜谱简介

  冬季正是雪梨上市的季节,而雪梨的润喉去燥功能正好适合大部分地区冬季干燥的气候,加上川贝的止咳作用,对于冬季常见的久咳不愈很有效。常喝这款甜汤,不但可以润喉,爽滑甜美的滋味更可以润心。

  热量标注:109千卡/人材料此用量可供3~4人食用。

  做法

  1、川贝母20g,银杏15粒,雪梨3个做法1、雪梨洗净,去掉梨核,切成1cm见方的小粒。

  2、在煮锅中加入适量水,大火煮沸,然后投入银杏,汆烫3分钟后剥去外壳和内层的薄膜。

  3、把所有材料放入砂锅,加入1500ml冷水后加盖,大火煮沸后改用小火炖1小时即可。小诀窍1、这款甜汤在炖煮过程中没有加入任何种类的糖,口感稍微有些清苦,但如果加入食糖会让疗效降低,因此如果能接受淡淡的苦味,就不必要另外调味。

  2、脾胃虚寒及有湿痰者不宜饮用。银杏果有微毒,每人每日不超过7粒为宜。

  银杏南瓜饼

  菜谱简介

  用料简单,香甜美味,最适宜作为饭后甜品。银杏(又称白果)有消痰止咳、温肺益气、定喘的功效。南瓜可以润肺健脾,镇咳化痰。

  材料

  主料:糯米粉400g,银杏适量,南瓜250g,白糖50g,生油25g,豆沙200g。

  做法

  1.银杏炒熟磨成粉。南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加银杏粉、糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成圆长条,摘成12只坯子。

  2.将坯子用手按扁,做成旁边薄中间厚的圆形皮子,包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯。

  3.将平锅烧热,放生油。再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成。

  素菜煮义一一双耳拌银杏

  菜谱简介

  天气这么热,来个素菜也不错,我们的饮食主要目的,无非是为了健康和养生,蔬菜含有各种维生素,如铁、磷、钙、淀粉、蛋白质、脂肪等等。 所以,今天就做一个素菜的凉菜,清理肠胃,又健康材料黑木耳50克,雪耳80克,银杏16粒,芹菜300克,红萝卜半个。

  做法

  1、雪耳、黑木耳用温水浸软,撕开小朵。

  2、芹菜切段、红萝卜切丝。

  3、锅内放清水煮开,放入木耳、雪耳煮10分钟加盐捞起。

  4、放入食用油、红萝卜,芹菜焯一下捞起。

  5、最后放入白果煮10分钟。

  6、将所有材料沥干水份,加入麻油、干贝素、食盐拌匀10至20分钟即可。(我家喜欢清淡的口味,如吃辣的可加入花椒、辣椒油和自己喜欢的调味料、仼君选择)。

  温馨提示

  1、银杏含有白果苷,可分解毒素而引致中毒,故不能吃过多。

  2、在煮银杏的时候,最好不要加盖,让银杏中的小毒挥发掉,煲粥也是要打开小小煲盖。

  银耳银杏乌鸡汤

  材料

  用料:乌鸡半只,银杏20克,大枣4粒,银耳30克,精盐、姜片、香菜末各适量。

  做法

  1、乌鸡斩去头、脚,从脊背刮开,去内脏,洗净切块。

  2、乌鸡块放入沸水锅中焯水,除去血污,捞出后再冲洗干净,沥净水。银耳用清水浸透,撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。

  3、汤锅内加适量清水烧开,放入乌鸡、姜片慢火煲2小时,再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟,加精盐调味,撒少许香菜末即成。

  功效

  滋阴养血,润肺养胃,美容养颜。

  保健功效

  有调解肺呼吸功能,明目益精,滋补肝肾,润肺止咳,抗衰老,保护肝脏等功效。

  火龙银杏驴柳粒

  材料

  主料:驴柳,火龙果,银杏,彩椒。

  调料:泰国鸡酱10克,盐3克,味精5克,白糖3克,辣椒仔2-3克,色拉油500克,湿淀粉8克,老抽2克,清汤50克。

  做法

  1、驴柳洗净,切1厘米见方的小丁,加盐2克、味精2克、湿淀粉5克、老抽腌渍15分钟,腌好后入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟,捞出控油。

  2、火龙果一剖为二,修成碗状,火龙果肉切1厘米见方的小丁。

  3、银杏洗净,入沸水中大火汆2分钟,捞出控水。

  4、锅上火,烧热后放入泰国鸡酱、辣椒仔小火煸炒出香,放入清汤小火烧开,用盐1克、味精3克、白糖小火炒香,入驴柳粒、火龙果粒、银杏、彩椒粒小火翻匀,入湿淀粉3克勾芡,出锅装入火龙果内。小诀窍特点:口味酸辣微甜。

  孕妇可以吃银杏吗

  银杏也就是平常所说的白果,它还有很多别称,包括鸭脚子、灵眼、佛指柑等,银杏果仁除了含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖类之外,还含有丰富的营养元素。孕妇吃银杏有好处吗?银杏的食用禁忌有哪些?下面一起来了解一下吧。

  中国传统的妊娠禁忌里,并没有白果,说明不是大忌。不过,白果归根到底是一种药品,用于活血通络,“是药三分毒”,孕妇还是不要吃的好。 省生殖健康中心主任陆保衡说吃过白果的孕妇们要放宽心,就当没这回事,放下包袱,该吃吃该喝喝该睡睡。

  “古代医书中确实有吃多了白果引起中毒的记载,但到目前为止,还没有听说孕妇吃白果会对胎儿产生不良影响的权威认定。” 西医的说法更明确,“孕妇在食物方面不用太精细,只要不多吃,一般都不会影响胎儿。

  银杏是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜银杏中含蛋白质 13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

  银杏果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、银杏酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

  种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

  虽然吃银杏有以上好处,但是孕妇最好不要吃银杏,因为银杏是属于药材类的,有小毒,无论你是生吃还是炒熟了吃如果稍微过量的话就会引起腹泻,对肚子里的胎儿发育是非常不好的,俗话说是要三分毒,所以孕妇最好是不要吃银杏。

  月经期间能吃银杏吗

  银杏有许多的功效与作用,那么女人例假期间能吃银杏吗?

  白果的功效

  敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。

  治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

  1、《三元延寿书》:"生食解酒。"

  2、《滇南本草》:"大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之,治噎食反胃,白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴,止头风眼疼,又敷无名肿毒。"

  3、《品汇精要》:"煨熟食之,止小便频数。"

  4、《医学入门》:"清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。"

  5、《纲目》:"熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足,去皶泡,皯黯,皴皱及疥癣疳匿、阴虱。"

  6、《本草再新》:"补气养心,益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤。"

  7、《本草便读》:"上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎。"

  8、《现代实用中药》:"核仁治喘息,头晕,耳鸣,慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂,有发泡作用;菜油浸一年以上,用于肺结核。"

  9、《山东中药》:"治遗精,遗尿。"

  白果的作用

  1.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。

  2.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

  3.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。

  4.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

  另外银杏叶能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。因此女性经期是可以使用一些银杏的,有痛经及腰酸症状的女性可以得到一定程度的缓解。

  哺乳期能吃银杏吗

  白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩,过食易引起腹泄。白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。

  据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收敛作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载:“稍食则可,再食令人气壅,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者。又说:“小儿多食,昏霍发惊。昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

  哺乳期的妈妈不适宜吃白果,如果一定要吃的话,一定要少吃,预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用,不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏,所以不宜吃得太多。

  哺乳期不可以吃白果的原因

  白果又名银杏,白果属于药材类,有小毒,含有白果酸、氢化白果二酸及白果醇等有毒物质,人们往往认为将白果炒熟吃,这样就可以使白果酸和氢化白果二酸分解为无毒物质,其实不然,多吃仍会中毒。无论是生食或炒食,就算是大人,当食用过量时,会出现中毒,表现为腹泻等症状。五岁以下的婴幼儿更是禁止服用白果。所以哺乳期应该不吃白果,避免将白果中的毒素通过乳汁传给宝宝。

  结语:银杏的好吃有很多,银杏叶可以作为茶饮,银杏果可以作为食材,吃法多种多样,对人体方方面面的好处也是极多的,但是银杏本身带有的毒素是没有办法根除的,因此正常人每天食用最好不要超过八颗。好东西也不要贪食哦!

延伸阅读: 孕妇能吃白果吗 白果的有什么营养价值 白果怎么吃 白果最有营养的吃法 白果的功效与作用及食用方法 吃白果的好处 孕妇白果炖鸡 孕妇能吃白果炖鸡吗 白果的营养价值 白果的好处及副作用 白果青鱼丸 白果青鱼丸怎么做

相关文章

  • 银杏怎么吃 了解银杏的四大功效与作用

      银杏可能有的人都不是很熟悉,银杏又叫做白果,是一种可以吃的植物,对人体有很多好处,那么,你知道银杏怎么吃吗?银杏的功效有哪些呢?银杏有哪些作用呢?下面,小编就带大家来了解一下银杏吧。   银杏树的果实俗称白果,因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年,四十年后才能大量结果,因此又有人把它称作“公孙树”,有“公种而孙得

  • 银杏怎么吃好吃 银杏怎么吃需注意什么

      银杏大家应该都不陌生吧,它还有一个别称就是活化石,在地球上存在很多年,银杏一身是宝,也是属于中药材的一种,今天小编就来为大家介绍一下银杏应该怎么吃,下面就来一起看看吧。   目录   1、银杏怎么吃好吃 2、银杏果怎么吃   3、银杏怎么吃需注意什么 4、银杏怎么吃有营养   5、银杏茶怎么做 6、银杏怎么吃降血压   7、银杏叶怎么吃降血压 8、银杏果美容怎么吃   银杏怎么吃好吃   银

  • 银杏叶功效多 教你自制银杏保健茶

      编者按:银杏叶的功效很多,有人喜欢用银杏叶来泡茶,你知道怎样用银杏叶来泡茶吗?你知道银杏保健茶的制作过程吗?下面就跟着小编一起去看看吧!   银杏叶可以入药,于是便有人大量采摘银杏叶泡煮后当茶服用。中医认为,银杏叶味甘苦而涩,性平,归心、肺经,它能够敛肺平喘,活血化瘀,止痛,可以用来治疗肺虚引起的咳喘和心痛等疾病。现代医学研究也发现,银杏可以治疗冠心病、心绞痛、高血脂等。据现代药理研究,银杏叶

  • 银杏功效多 四个时期的女人不可饮银杏茶

      编者按:银杏茶属于保健茶具有生津止渴的功效,但是不是所有的人都可以和银杏茶的,你知道那些人是不可以喝银杏茶的吗?下面就跟着小编一起去看看吧!   首先,行经期不宜喝茶,为什么呢?因为经血中含有较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素,通常为了补充自己的失血,女性应该选择吃一些含铁的食物,祥康三七银杏茶,但是茶叶中的鞣酸会与食物中的铁分子结合,形成不被人体所吸收的沉淀物,这就妨碍了肠道黏膜对铁分子的吸收

  • 银杏果怎么吃 银杏果的四种吃法

      银杏又名白果,银杏是地球上最古老的植物,银杏又被称作是植物活化石,银杏树是高大的落叶乔木,它的寿命可以达到三千年以上,银杏树最早是中国有,现在世界各地差不多都有种植。银杏树全身都是药材,银杏叶泡茶可以降低血压、血脂。最好采用霜降以后的银杏叶子。   银杏果怎么吃   银杏果一般在十一前后成熟,到了银杏果成熟的季节,银杏树上挂满了大大小小的银杏果,银杏果的形状有点象荔枝,都是那种圆圆的小果实,听

  • 银杏果的药用价值 银杏果怎么吃比较好

      银杏果的药用价值是什么呢?银杏果怎么吃比较好呢?关于这些问题,很多人都想知道答案,其实,关于银杏果的功效与作用有很多,很少人专门了解过,下面我们一起来看看银杏果的营养价值有什么吧!  银杏果,其实又叫白果,营养极其丰富,含粗脂肪,淀粉,蔗糖等多种营养元素,那么,你知道它的药用价值有什么吗?  银杏果的药用价值  白果的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰:“入肺经、益脾气、定

  • 银杏果的功效与作用 吃银杏果有哪些好处

      银杏果是我们生活中十分常见的一种保健食品,但是对于银杏果这种食品究竟具有哪些功效与作用,很多人却并不是很了解。因此,今天三九小编就为大家介绍下银杏果的功效与作用,以及银杏果的食用方法以及美容方法,让大家对银杏果能够有一个更加清晰的了解。   目录   1、银杏果的基本介绍 2、银杏果的功效与作用   3、银杏果的营养价值 4、银杏果的药用价值   5、银杏果的食用方法 6、银杏果的美容方法  

  • 银杏果的吃法 营养银杏果给你不一样的滋补

      银杏果是我们生活中很常见的食材之一,银杏果有名白果,营养丰富,含粗脂肪,淀粉,蔗糖,还原糖,核蛋白,矿物质等多种营养元素。其具有抑菌杀菌,祛疾止咳的功效。那么我们在家如何自制美味酱猪蹄呢?下面就由本小编来为大家介绍一下吧。   番茄双笋银杏果   材料   西红柿、木耳、芦笋、竹笋、银杏果、素蚝油、盐、糖、油、姜末。   做法   1、西红柿切小丁,芦笋斜切段,木耳洗净撕小块,竹笋切片。  

你可能感兴趣

  • 雅丽洁金银杏金纯焕颜抗皱霜(原银杏Q10金纯弹力再生霜)补水锁水


  • 天然贝壳材质镂空树叶贝壳银杏叶带孔吊坠diy配件


  • 初陌 银杏叶子手绘纹身贴防水 男女持久情侣仿真植物韩国清新刺青


  • 加厚磨毛纯棉床单单件全棉银杏学生宿舍单双人保暖被单枕套三件套


  • 专柜正品 雅施美原液 银杏原液去除红血丝 增强角质层包邮


  • 明牌珠宝黄金项链 足金银杏叶项链时尚女款套链精致小巧 AFB0097


  • 小幅金黄银杏树红叶优美风景印花十字绣卧室玄关走廊小河流水秋天


  • 夸张设计感银杏叶高级感个性耳环2023新款潮气质小众金属耳钉饰品


  • 亚美芦荟银杏护手霜滋润保湿补水秋冬护肤防干裂干燥铁路劳保官网


  • [圣诞礼物]老庙黄金三生有幸银杏叶足金挂坠项链吊坠婚嫁三金结婚


热门标签

回到顶部