人人都知道吃蔬菜好，但不讲究吃菜学问的不合理食用方法，同样会带来身体的危害。市财办无公害蔬菜监测中心技术人员提醒，6种不当的蔬菜吃法，一定要注意： 　　饭前吃西红柿， 容易使胃酸增高，会产生烧心、腹痛等不适症状。而饭后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。 　　胡萝卜汁与酒同饮，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。 　　香菇过度浸泡 ，如果用水浸泡

　　一、鸡蛋的营养价值 　　1、蛋白质 　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 　　鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。 　　2、脂肪 　　鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中

　　一、鸡蛋的营养价值 　　蛋白质 　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 　　鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。 　　脂肪 　　鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不

　　新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。但绝对不可以用开水冲或用高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的

　　作为中国人最重要的主食之一，大米和我们生活有着密切联系。不过说到米饭的做法，你又能想到多少种？每天一成不变的焖米饭，是不是也觉得有些厌倦了呢？在这里，我们给大家介绍几种最流行的吃“饭”法，或许能给您带来一些“创造性”的灵感。 　　扬州炒饭，少用油盐 　　提起炒米饭，扬州炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是，正宗的扬州炒饭

　　猪肉是日常生活中主要的副食品，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉的吃法有无数种，有炖、煮、焖、炒等等。不同部位的猪肉，吃法也不一样。下面小编就为大家揭秘猪肉的吃法大全。 　　按着烹调的需要，猪肉除去头、蹄（爪）、尾外，一般分为以下14个部位。 　　1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。 　　2、鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方

　　春季饮食总的原则宜甘而温，富含营养，清淡可口，忌油腻生冷和辛热，但不同时期还要区别对待，才能保证老年人在享受春天气息的同时更加轻松愉快。小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E，能提高机体免疫，增强抗病能力; 传统医学认为，春气通肝，即春季与五脏的肝脏相对应，易使肝气旺，肝气旺会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱，妨碍食物

　　苦瓜具有很高的营养成份，但是怎么样吃苦瓜才会让人体更好的吸收这些营养呢？苦瓜茶和苦瓜汁无非是最有利于身体的健康吃法！ 　　日本冲绳是有名的长寿地，当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜，还有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示，苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。 　　吃法一：易被人体吸收的苦瓜茶 　　苦瓜有预防中暑和

　　糙米适合做粥 　　我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。 　　糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。 　　糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色

　　外表金黄，吃到嘴里软软糯糯的南瓜，是不是能够起你们的食欲呢?冬天是一个适合进补的季节。但对于爱漂亮的MM来说，冬天也是一个爱发胖的季节。下面几种南瓜的吃法，不仅营养美味，还不会发胖!一起来看看吧! 　　南瓜营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素，要知

　　黄花菜这种蔬菜在生活中是比较常见的一种蔬菜，它比较适合用来制作我们喜欢吃的食材，有些人不知道怎么吃黄花菜，今天小编为大家准备了相关的内容，希望大家喜欢。 　　黄花怎么吃 　　黄花玉米烫 　　材料 　　黄花100克、玉米棒1个、木耳几朵、肉片100克、老姜丝、鸡油、鸡精、盐。 　　做法 　　1、肉片用盐、豆粉码味。黄花洗净、玉米切成几节、木耳用开水泡软洗净待用。 　　2、锅内掺水烧开，加入鸡油

　　我们中国是个地大物博的国家，同时也是一个人口大国。通常会因为地域和民族的差异，而导致风俗习惯的不同。风俗习惯的不同经常表现在穿着和饮食方面，比如我们汉族人穿着的特点和其他族都是不一样的;同时我们吃的东西也和其他族的人吃的食物有着很大的差异。 　　我们的饮食差异最好的表现就是在于春节了，有的地方会吃饺子，而有的地方会吃火锅，有的地方就会腌制一些食物来迎接春节。 　　常见的腌制食品有腌制咸鱼和腌制

　　芡实可能很多人对这个名词不是很了解，其实芡实就是睡莲科水生植物的果实，可供食用也可作药用，营养价值极高。很多人不知道芡实怎么吃，其实芡实的吃法有很多。下面就让小编给大家介绍一下吧! 　　芡实怎么吃 　　芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。 　　一、熬粥 　　芡实银耳粥 　　材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花) 　　做法 　　1

　　牡蛎，也就是我们常说的生蚝，味道鲜美，营养价值高。牡蛎的吃法有很多，炒、烤、煮等，牡蛎怎么吃最有营养呢?下面就让小编带着大家一起来看看牡蛎到底是如何食用的呢?食用的时候有需要我们注意些什么呢? 　　蛎黄炒鸡蛋的做法 　　1、牡蛎俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶&rdq

　　豌豆是我们日常生活里比较常见的一种蔬菜，营养价值高。作为一种豆类食品，它所富含的营养元素是其他豆类所没有的，那么你知道豌豆的吃法吗?豌豆有很多种吃法，下面就让小编带着大家一起看看吧! 　　豌豆怎么吃呢 　　豌豆炒肉 　　材料 　　豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。 　　做法 　　1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。 　　2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。 　

　　干贝想必大家都不陌生，作为一种海鲜物，受到广大朋友们的十分喜爱。干贝做出来的食物味道鲜美，让人垂涎欲滴。那么既然大家都这么喜爱吃干贝，都知道干贝的吃法吗?下面就让小编带着大家一起来看看吧! 　　干贝娃娃菜 　　【干贝的泡发方法】食材明细干贝20克娃娃菜3棵约600克盐3/4茶匙白糖1/2茶匙料酒2茶匙生姜8克大葱5克菜。 　　制作步骤 　　1、干贝冲洗干净放入小碗中，加入小半碗的水浸泡2小时

　　对于松茸，可能大家也只是听说过，并未真正的品尝过。松茸的营养价值极高，秋季就是食用松茸的季节。那么大家都知道松茸怎么吃吗?下面就让小编带着大家一起来看看松茸的各种吃法吧。 　　松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。 　　松茸怎么吃 　　松茸的吃法很简单，高端的食材往往

　　鱼干，乃是鱼晒制而后过的。通常会有很大一部分的人喜欢将鱼干晒制过后食用，那样又会是另一种别样的风味。那么大家都知道鱼干有多少种不同的吃法吗?下面就让小编带着大家一起看看吧。 　　一、豆鼓青椒炒鱼干 　　用料 　　鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油。 　　做法 　　1.先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。 　　2.把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清

　　红参，顾名思义，是人参中的一种。因此和人参一样，红参也是一种上佳的养生保健品。那么有很多人不知道红参应当怎么吃，它的吃法到底又有多少种，下面就让小编给大家详细介绍一下吧。 　　红参是一种上佳的保健药材且有着极高的药用价值。 　　红参的吃法 　　红参的吃法有很多种，红参可以直接放在嘴里嚼着吃，也可以泡茶、煮粥等。 　　嚼着吃：将整棵红参用刀切成小薄片，然后一次吃上两三片，吃的时候一定不能狼吞虎

　　香椿是一种常见的植物，可食用这已经是众所周知的了。但是关于香椿怎么吃，却还是有很多人不太明白。香椿的食用方法有很多，但是应该怎么吃才更健康呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。 　　香椿芽拌豆腐 　　材料：豆腐5O0克，嫩香椿50克。 　　做法 　　1、豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中; 　　2、将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内; 　　3、加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时