日常生活中好多很平凡的事情却非常很有好处的,正如今天讲的炒鸡蛋的这些事就是非常平凡,但那里面却有非常好的东西,都是需要发现的眼睛才行的,大家可以好好借鉴一下的。那么,下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。
炒鸡蛋怎么做
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
黄瓜片洋葱炒鸡蛋
材料
洋葱300克,鸡蛋2个,黄瓜皮30克,盐,胡椒粉,黑芝麻,生抽,味精。
做法
1、把洋葱整个放在冷水中浸5分钟(防切时刺激人眼睛掉泪),黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟(保持瓜皮碧绿和维生素不被丢失)。
2、浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝,鸡蛋打散,放入胡椒粉、黑芝麻和一汤匙凉开水(煎出的蛋松软娇嫩)。
3、锅中倒油七成热,入蛋液煎出泡来时把蛋划散成小块后先盛盘。
4、锅底留油倒入洋葱、黄瓜皮丝炒,2分钟后,放盐、生抽调味,再把蛋块倒下混炒,放味精即好。
洋葱炒鸡蛋
材料
鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克。
做法
1.洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
3.锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。
4.然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
家常洋葱炒鸡蛋
材料
洋葱、胡萝卜、鸡蛋、盐、料酒。
做法
1、洋葱洗净切成粗丝;胡萝卜去皮切条。
2、鸡蛋打散,加入少许盐、几滴料酒和一点点水搅匀。
3、锅入油倒入蛋液,炒至基本凝固后关火,用铲子拨散。
4、重起锅入油,小火爆香葱花后倒入胡萝卜,中小火炒至颜色略微变白。
5、倒入洋葱翻炒几下,倒入鸡蛋,调入盐炒匀即可。
黑胡椒洋葱炒鸡蛋
材料
黄洋葱、柴鸡蛋、黑胡椒粉、植物油、醋、生抽、盐。
做法
1、鸡蛋打散,热锅凉油炒至八成熟,装盘。
2、洋葱切片,盛出鸡蛋后锅里再加油,倒入洋葱,撒上醋、生抽、黑胡椒粉。
3、洋葱快熟时,倒入炒好的鸡蛋翻炒。
4、最后加盐调味装盘。
结语:通过上述的讲解,大家一定知道了不少关于炒鸡蛋的相关知识了吧,是不是觉得超哥鸡蛋也能炒出养生来呢,生活中的好多事情都需要我们自己去发现的,什么都是很有用的。希望小编的介绍能对大家有所帮助吧。