猪肚煲鸡，又称猪肚包鸡。是一款广东省的汉族名菜。一般以猪肚和鸡肉作为主要食材制作而成，含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有益气补血，滋补养生，促进发育，美白肌肤的功效。下面小编就为大家介绍几款猪肚煲鸡的美味食谱吧。

　　猪肚煲鸡

　　材料

　　猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g，纯牛奶250ml(蒙牛或伊力)，姜30g，枸杞5g，红枣5颗，白醋15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许。

　　做法

　　1、猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净。

　　2、最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。

　　3、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟。

　　4、捞出。

　　5、用刀切成条状。

　　6、鸡肉洗干净后剁成小块。

　　7、放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净。

　　8、将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓)，大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟。

　　9、将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉(如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去)，调大火烧滚后转小火煮10分钟左右。

　　10、倒入一盒牛奶再开大火煮开。

　　11、最后加盐、鸡粉调味即可关火。

　　白果煲猪肚

　　材料

　　用料猪肚1具，瘦肉粒50克，白果、胡椒粉、盐各适量。

　　做法

　　1、猪肚去掉油脂，切块，入沸水锅中焯水，捞出沥水。

　　2、白果去皮核，入锅中煮熟。

　　3、将猪肚、瘦肉粒、白果放入汤煲中，注入适量清水，撒少许胡椒粉，大火烧开，煮20分钟，转小火煲2小时，加盐调味即可。

　　猪肚鸡

　　材料

　　猪肚一只，土鸡半只，党参适量，白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量.

　　做法

　　1、将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。

　　2、土鸡切块，准备好配料。

　　3、猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。

　　4、将猪肚捞起，切片。

　　5、切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款猪肚煲鸡的美味食谱，大家学会了吗?猪肚煲鸡营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。