我们平时接触最多的汤可能都是以荤食为主料的，那么大家对全素的汤感不感兴趣呢。其实经常吃些素食，有助于我们体内肠道的清理，避免过多的脂肪的堆积。下面就为大家介绍几种家常素菜汤的做法。

　　山药豆腐汤

　　材料：山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。

　　步骤：1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁，蒜去皮剁成蓉。

　　2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

　　3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

　　4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。

　　紫菜葱花汤

　　材料：紫菜，葱花，蒜蓉。

　　配料：香油(麻油)，盐，葵花油。

　　步骤：1、紫菜泡在碗里，加入清水。

　　2、锅里放入一点葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入烧开的水。

　　3、等水开后加入紫菜，加盐，等快起锅是算入葱花。

　　紫菜蛋花汤

　　主料：紫菜适量、鸡蛋2个。

　　辅料：食盐1.5克、葱1段、水淀粉1汤匙、生抽1茶匙、虾皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水适量。

　　做法：1.准备原料。

　　2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

　　3.炒锅倒油，炒香葱末、姜末。

　　4.倒入适量水。

　　5.放入虾皮。

　　6.往锅中放入紫菜。

　　7.放入生抽、盐调味儿。

　　8.倒入水淀粉。

　　9.煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。

　　10.淋少许香油，撒葱末即可关火。

　　老汤干豆腐

　　材料：榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙。

　　做法：1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片。

　　2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒。

　　3.放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐。

　　4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟(不要把汤靠干)。

　　韩式豆腐汤

　　材料：豆腐汤淘米水、韩国大酱2大勺、韩国辣白菜200G、泡菜汁、西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜、内酯豆腐或北豆腐、高汤、精盐。

　　做法：1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。

　　2、水开以后放入2勺韩国大酱。

　　3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。

　　4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜。

　　5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的素菜汤的几种家常做法。平时吃些清淡的全素的，对我们自身的调节有好处。可能会有人奇怪，全素的汤怎么能做好喝了，文章中介绍的方法大家只要按照步骤做味道肯定不会差。