粥是人们日常生活中常见的做法，营养丰富，味道鲜美，很多人在晚上喜欢做粥吃，这样吃很有食欲，能够提高人体的消化，那么大家知道粥的做法吗?粥的配方大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下粥的做法大全。

　　核桃粥

　　取核桃肉15克，粳米100克。

　　将粳米洗净，与核桃肉一同放入锅内，加白糖适量、加水适量，置武火上烧沸，转用文火熬煮至熟即可。

　　功效：此方具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便之功效。适用于腰膝酸软、小便频数、大便燥结等症。

　　皮蛋瘦肉粥

　　原料

　　皮蛋2个，猪瘦肉(切成丝或搅成肉碎)200克。

　　辅料

　　米50-100克，姜丝、葱末、油菜、枸杞、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。

　　步骤

　　1、米洗好，放入砂锅，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮。

　　2、皮蛋用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用。

　　3、粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末、姜丝、枸杞。

　　4、小火再煮2分钟，加适量鸡精搅匀起锅。

　　5、吃的时候根据各人口味，加盐、白胡椒粉调味。

　　银耳粥

　　干银耳10克，粳米250克。

　　将银耳水发洗净，撕碎与米同煮为粥食用。

　　功效：具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎患者。

　　百合杏仁粥

　　鲜百合、杏仁与粳米。

　　材料共煮，加白糖适量，温服。

　　功效：能润肺止咳、清心安神，用于病后虚热、干咳劳咳。

　　莲子粥

　　将莲子发涨后在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用。

　　功效：具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功适用于脾虚食少、腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

　　麦门冬粥

　　取麦门冬1 5～30克，粳米100~200克。冰糖适量。

　　先将麦门冬用水煎，去渣留汁，再将粳米放入汁中。煮成粥，加适量冰糖即可。

　　功效：养阴润肺、益胃生津、清心除烦。适用于干咳燥咳、劳嗽咯血、口干、口渴，及心烦失眠、身热夜甚等。

　　山药粥

　　制作材料

　　主料：粳米100克,薏米75克。

　　辅料：山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克。

　　调料：白砂糖20克。

　　制作方法

　　1. 糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。

　　2. 荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末。

　　3. 红枣去核，洗净备用。

　　4. 薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花。

　　5. 将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥。

　　6. 待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟。

　　7. 将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。

　　枸杞粥

　　枸杞30克，粳米100克。

　　加水适量，同煮成粥。

　　功效：具有滋补肝肾、明目补虚等作用。适用于中老年人视物模糊、腰酸腿软等病症。

　　黑芝麻粥

　　黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜适量。

　　加水适量，同煮成粥。

　　功效：具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。适用于瘫痪、大便燥结、病后虚羸、记忆力衰退等症。

　　胡萝卜粥

　　胡萝卜，素油，米。

　　取新鲜胡萝卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。

　　功效：能健胃、补脾，助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

　　苹果粥

　　苹果500克，西米、白糖各100克。

　　加水适量，共煮成粥。

　　功效：具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、大便干结、高血压等病症。

　　红枣糯米粥

　　山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米。

　　材料同煮，放入适量白糖。

　　功效：有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振等。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的养生粥大全的内容。相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的粥的方法了吗。小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试。