菜花是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜了，菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。菜花可以做成很多不同的美食，炒花菜就是其中一道美味的菜肴，那么炒菜花怎么做好吃呢?炒菜花的家常做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看炒菜花的做法吧。

　　做法一

　　食材

　　花菜400g、大葱1根、盐适量、生抽适量、湿淀粉适量、高汤适量、色拉油适量。

　　做法

　　1、菜花洗净，切成小朵;胡萝卜削皮切成花;黑木耳用水泡软去蒂，撕成小朵;蒜切片，葱切段备用;

　　2、菜花倒入烧开的沸水中焯熟，捞出沥干备用;

　　3、锅内倒入油，烧至七成熟，放蒜爆香;倒入胡萝卜翻炒至软;

　　4、然后倒入菜花、黑木耳、高汤翻炒均匀，加上少许清水，煮8分钟左右;

　　5、最后倒入少许生抽，淋入淀粉翻炒均匀后，加入葱即可。

　　做法二

　　主料

　　菜花、西红柿、葱、姜、盐、糖、油、花椒、大料、鸡精。

　　做法

　　1. 在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。

　　2. 锅里放油烧五成热放入姜、葱，待香味出来放入西红柿、菜花翻炒。

　　3. 加入鸡精。出锅。

　　做法三

　　食材

　　菜花200g、油适量、鸡精2g、蚝油1勺、蒜碎适量。

　　步骤

　　1.菜花洗净掰成小朵。

　　2.把小朵的菜花焯水。

　　3.焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。

　　4.锅中加入油爆香蒜碎。

　　5.下入焯水的菜花翻炒。

　　6.加入蚝油翻炒均匀。

　　7.加入鸡精调味即可。

　　做法四

　　用料

　　菜花400g、鸡粉适量、调和油适量、五花肉100g。

　　做法

　　1.菜花分小朵。

　　2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。

　　3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。

　　4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。

　　5.倒酱油和鸡粉出锅。

　　做法五

　　1. 将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。

　　2. 菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉。

　　3. 锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。

　　4. 放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。

　　做法六

　　主料

　　菜花半个、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜1段、葱1克、姜1克。

　　1、菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。

　　2、把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块。

　　3、油锅放葱姜爆香。

　　4、放入西红柿翻炒至出水。

　　5、填半碗清水，熬至汤汁浓稠。

　　6、放入菜花和胡萝卜翻炒。

　　7、待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味。

　　花菜发的食用功效

　　1.很快就有饱足感花菜含水量高，但热量却很低，1个花椰菜热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会，且吃多了也不会发胖喔!

　　2.有助于解除水肿想击退造成肥胖原因之一的水肿，就要摄取维他命C、E、铁、钼等营养素。因维他命E能促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙分泌，有助于削减水肿，维他命C则能增进毛细血管的健康，减轻水肿现象。铁能让氧被顺利运送到各器官，提升基础代谢，具造血功能的钼则有让血流顺畅的功效。而这些营养素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能帮助你解除水肿症状，让你成功瘦身!

　　3.改善便秘花菜含高食物纤维，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出，改善便秘症状，使你的肚肚不再因满腹便便而肥大啰!

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道炒菜花的做法了吧。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。上文中为大家总结的炒菜花的家常做法，大家也赶紧来试试吧。