罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。罗宋汤酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口，是一道非常美味的汤品，那么罗宋汤的家庭做法有哪些呢?罗宋汤怎么做呢?下面就和小编一起去看看罗宋汤的做法吧。

　　做法一

　　食材

　　卤牛肉150克、牛肉汤一大碗、土豆1个、番茄2个、洋葱1个、胡萝卜3根。

　　做法

　　1、准备好番茄2个、胡萝卜3根、土豆1个、洋葱1个;

　　2、土豆切小块，胡萝卜切滚刀块;

　　3、牛肉汤、卤牛肉、番茄酱;

　　4、洋葱切片，准备30克黄油;

　　5、将准备好的番茄切小块;

　　6、炒锅烧热放入黄油;

　　7、下入洋葱片翻炒;

　　8、翻炒至软、香，倒入胡萝卜和土豆块、一大勺番茄酱;

　　9、翻炒片刻，另取一锅倒入牛肉汤;

　　10、倒入炒好的料烧开，盖上盖子炖15分钟;

　　11、然后倒入牛肉片，调入黑胡椒粉、盐，搅拌均匀即可。

　　做法二

　　食材

　　牛腩300g、番茄酱100g、番茄150g、胡萝卜50g、包菜150g、洋葱150g、黄油10g、盐3/2小勺、柠檬汁2小勺、白糖2大勺、生姜20g、红酒40g、面粉30g、胡椒粉1/2小勺。

　　步骤

　　1.牛腩洗净。

　　2.把牛腩切成块。

　　3.放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。

　　4.把各种蔬菜都洗净。

　　5.胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。

　　6.包菜也切成片。

　　7.番茄去皮后切小粒。

　　8.锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。

　　9.炒好的面粉盛出晾凉。

　　10.准备好番茄酱。

　　11.把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。

　　12.放入红酒。

　　13.再放入适量的水。

　　14.高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。

　　15.锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。

　　16.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。

　　17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。

　　18.翻炒片刻。

　　19.放入煮好的牛肉和牛肉汤。

　　20.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。

　　21.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。

　　22.把包菜放入锅内煮1分钟。

　　23.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。

　　24.迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。

　　做法三

　　用料

　　牛肉150克、胡萝卜1个、洋葱半个、西红柿1个、亨氏番茄酱2大勺、食盐1小勺、高汤2大碗、黄油20克、香叶1片、水适量、蒜2瓣。

　　做法

　　1.准备所需材料。

　　2.番茄洗净，划上十字刀。

　　3.锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下。

　　4.然后捞起去皮，再切成丁。

　　5.胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。

　　6.锅内加入黄油烧热。

　　7.加入洋葱和蒜片炒出香味。

　　8.再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。

　　9.然后加入高汤和香叶。

　　10.再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。

　　11.加入适量的盐调味。

　　12.加盐后拌匀即可出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道罗宋汤怎么做了吧。罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，罗宋汤有延缓衰老，抗癌，降脂降压，防止血栓的发生，健胃消食等功效，对我们的健康有很好的帮助，上文中为大家总结的罗宋汤的家常做法，大家也赶紧来试试吧。