煎鸡蛋是很多人都会做的家常做早餐，很多家庭在早上都会煎几个鸡蛋加上一杯牛奶作为自己的早餐这样营养不但丰富，口味哦也很好，也很快捷，那么大家知道煎鸡蛋的做法吗?煎鸡蛋怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下煎鸡蛋的技巧吧。
苦瓜煎鸡蛋
材料
苦瓜1个，鸡蛋2个菜油、盐、糖、胡椒面。
做法
一、锅放1茶油，将抓过的苦瓜稍炒几下，千万不要炒过长时间，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒;
二、炒过的苦瓜放在蛋液里，搅拌均匀;
三、起岸平底锅，中火，锅热后放1汤匙左右的菜油，用铲子搪均在锅底，倒入混入了苦瓜的蛋液，顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好，底煎成金黄色;
四、煎好一面后用较宽的铲子将整块蛋饼翻转，也煎成金黄色即可，煎好后起锅成块。
黄瓜木耳煎鸡蛋
材料
蛋2只，黄瓜1条，辣椒1只，水发木耳约半碗。
做法
一、木耳水发好，洗净切成丝，黄瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切丝，鸡蛋打散，加少1/6茶匙盐和少许胡椒面，用叉子打均匀;
二、起锅加几滴油，放木耳，炒干水，洒少许胡椒面，点入精盐，稍炒下，放在蛋液中;
三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅，炒好后也放入蛋液中(不要放盐，放盐会出水);
四、然后把蛋液搅拌均匀;
五、另起平底锅，放2汤匙左右菜油，倒入蛋液，尽量把蛋液和里面的材料铺均匀，慢火煎;
六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎，煎至金黄色，起锅，切块，
笑脸煎鸡蛋
材料
番茄酱，4颗鸡蛋，少许油，平底锅(最好是专门煎鸡蛋的)。
做法
1、先用大火热锅，然后倒入油。将鸡蛋磕入平底锅，做好的鸡蛋放入盘子，用番茄酱画出眼睛、笑脸即可。
蒜黄煎鸡蛋
材料
蒜黄一小把，鸡蛋两个，盐，油。
做法
1.蒜黄洗净切碎装碗里，鸡蛋打入，加适量盐。搅匀。开火，炒锅倒油，油热后下黄蒜蛋液，两面煎熟即可。
芦笋煎鸡蛋
材料
鸡蛋1枚，芦笋6根，芝士粉2汤匙30g，盐，白胡椒粉1/2茶匙3g，油1汤匙15ml。
做法
1、小火加热煎锅中的少许油，在油稍热时磕入一枚完整的鸡蛋，小火单面煎至5成熟，盛入盘中。
2、将芦笋段在沸水中汆半分钟，捞出沥干后整齐地摆在煎蛋旁边。
3、鸡蛋上撒盐和白胡椒粉，芦笋上撒芝士粉，这样，鲜香嫩软、味美可口却热量低低的芦笋煎鸡蛋就做成了。
銀魚煎蛋
材料
銀魚1包(150g)，雞蛋2顆，鹽適量，料酒1.5匙，蒜2瓣，橄欖油一點點。
做法
1、蒜2瓣做成蒜蓉。
2、雞蛋2顆加入適量鹽打散;加入料酒1.5匙、步驟(1)和銀魚1包，用湯匙稍微拌勻。
3、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，倒入步驟(2)。
4、至邊緣可以放入鏟子將步驟(3)對折，兩面煎熟裝盤。
煎鸡蛋
材料
鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙(1克)。
做法
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
香煎鸡蛋饼
材料
鸡蛋2个，全麦面粉一勺，葱1小把，盐适量。
做法
1.将鸡蛋打散后加入面粉和一小勺水、葱、盐，锅七成热后加入鸡蛋液煎成固体即可。
吐司煎鸡蛋
材料
吐司方包3块，鸡蛋1个，黄油一小块，盐适量。
做法
1.在案板上铺上保鲜膜，把一片吐司放在保鲜膜上面。
2.用圆形的饼干模在吐司中间抠出一个圆洞来。
3.用水果挖球器沿着圆洞的四周对称地抠出6个小圆来。
4.依次把三片吐司都抠好，使吐司中间出现一个花朵的形状。
5.平底锅小火加热，把黄油分成3份，每次融化1份。
6.黄油融化后，放进一片吐司，煎至金黄后翻面。
7.往吐司的花形洞里磕进一个鸡蛋，均匀洒上少许盐，小火慢慢把鸡蛋煎熟即可。
8.一、两块吐司煎蛋，加上一杯牛奶或豆浆，再来点水果，这个早餐(或下午茶)也蛮不错了吧。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍煎鸡蛋的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的煎鸡蛋了把，小编推荐的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
