说起醋溜土豆丝，相信没人会觉得陌生，它是一道常在餐桌上看见的家常菜。醋溜土豆丝的家常做法非常简单，相信你一定能轻松学会。想知道醋溜土豆丝的做法以及酸辣土豆丝的做法吗？那就一起来看看吧。

　　土豆的营养价值非常高，含有非常多的淀粉，吃起来口感较甜，下面就仔细介绍下醋溜土豆丝的家常做法。

　　方法一

　　主料

　　土豆2个。

　　辅料

　　尖椒1个。

　　调料

　　食盐5克，醋适量，生抽5克，植物油1汤匙，辣椒油5克。

　　做法

　　1、土豆切成细丝放进水里泡一会，用时沥干水，这样可以防止土豆变色，也可以让土豆变得更脆。

　　2、尖椒也要切成丝，锅内放入适量的植物油，烧热后放入尖椒丝爆出香味，再加入沥干水的土豆丝。

　　3、爆炒至土豆丝稍变透明变色，再加入适量的盐。

　　4、加入醋和辣椒油。

　　5、最后调入生抽，翻炒均匀即可。

　　方法二

　　材料

　　大个土豆2-3个，红辣椒1个，盐，醋，糖，黑胡椒。

　　做法

　　1.首先就是要买大个土豆，然后把它们去皮后切长片，然后切丝，切好后泡在冷水里15分钟后捞出沥干。

　　2.红辣椒去籽切丝。

　　3.炒锅烧热放入1-2汤匙油，油热先放入红辣椒丝爆香，然后放入土豆丝一起翻炒4-5分钟。

　　4.加入少许盐、几滴醋、少许糖和黑胡椒粉翻匀即可出锅。

　　方法三

　　材料

　　土豆，干辣椒，盐，鸡粉或味精。

　　做法

　　1、土豆洗干净，去皮，切丝，去淀粉，土豆放水中洗净浸泡30分钟。这样炒出来的土豆丝比较脆爽口，将土豆丝沥干水，同时将干辣椒切段。

　　2、起锅加热，倒入油30-50克，放入干辣椒煸出香味后，倒入土豆丝翻炒均匀。

　　3、放入盐、鸡粉或味精，起锅装盘即可。

　　方法四

　　材料

　　土豆两个、芹菜一棵、红辣椒两粒、花椒、葱、姜、蒜、酱油、米醋、鸡精、盐适量。

　　做法

　　1、土豆切丝凉水洗去淀粉。

　　2、 锅内放油，八成热放入花椒爆香(千万别糊了，不喜欢爆香后可把花椒盛出)，放红辣椒段、葱丝、姜丝、土豆丝翻炒。

　　3、 加适量生抽，炒至土豆丝变色，下入芹菜段，炒至土豆丝熟，加盐、鸡精、蒜沫炒匀，点米醋适量出锅。

　　方法五

　　材料

　　土豆500克，尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量。

　　做法

　　1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝，尖椒切丝。

　　2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。

　　3、锅烧热油，下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香，放入尖椒丝略炒，再放入土豆丝，加盐、味精炒匀，淋米醋、花椒油，出锅即可。

　　方法六

　　材料

　　土豆丝300克，辣椒丝30克，白醋，盐少许。

　　做法

　　1、辣椒丝入油锅煸炒后盛出。

　　2、油锅中放入土豆丝略炒，加入白醋、盐、辣椒丝炒匀。

　　3、加适量水略煮即可。

　　方法七

　　材料

　　土豆几个、干红辣椒、豆豉、油、大蒜3-4瓣、盐、鸡精。

　　做法

　　1、土豆洗干净去皮，然后切成片状再切成丝，注意要细一些大小要均匀。

　　2、切好的土豆丝用冷水浸泡一会。

　　3、趁土豆丝在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。

　　4、土豆丝沥干水分，备用。

　　5、锅中倒如适当油，稍多一些，注意看土豆丝比例。

　　6、放入一点豆豉，不要多。放入蒜末炒一会。

　　7、等有了些香气往锅中倒入土豆丝。

　　8、不停翻炒土豆丝，等土豆丝变了一点颜色，放辣椒。

　　9、放入盐和鸡精，可以尝一下咸淡。

　　10、继续翻炒，至出锅，可以尝一下熟了没。完成。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的醋溜土豆丝的家常做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃醋溜土豆丝的人来说，真的是极好的。看了上面说的醋溜土豆丝的做法以及酸辣土豆丝的做法，想吃的就去做做看吧。