炸萝卜丸子是大家喜爱吃的一种美食，制作好的萝卜丸子外酥里嫩，鲜美可口多吃萝卜丸子对身体也有很大的好处，那么大家知道炸萝卜丸子的做法吗?炸萝卜丸子怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炸萝卜丸子的做法大全吧。

　　炸萝卜丸子的做法很多，关键还是如何制作丸子，下面大家就一起来看看如何制作出鲜美可口的炸萝卜丸子吧。

　　做法一

　　材料

　　大萝卜250克，鸡蛋1个，油1000克(约耗75克)，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

　　做法

　　1、材料再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

　　2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

　　材料替换

　　用山药替换萝卜，称炸山药丸子。

　　口味变化

　　调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子。

　　做法二

　　材料

　　白萝卜，蒜，姜，花椒水，鸡精，盐，香油，面。

　　做法

　　白萝卜擦丝，用开水烫一下，蒜，姜切末，白萝卜放花椒水.面.搅拌成糊状，放盐，鸡精，蒜，姜，香油，搅拌好，4锅放油7成热，用手挤成小团，炸至金黄。

　　做法三

　　材料

　　萝卜、酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、花椒、辣椒、葱、姜、蒜。

　　做法

　　1、把准备好的材料切成丝，剁成浆糊，加入酱油、精盐、鸡蛋，等等，准备包圆子，

　　2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

　　小诀窍特点

　　外酥香，里鲜嫩，清淡爽口。

　　大师叮咛

　　1、挤丸子大小要一致。

　　2、掌握好炸制的油温及火候。

　　做法四

　　材料

　　糯米粉，面粉，洋葱，肉，萝卜，粉条，火腿丁，油。

　　做法

　　1.这次拍的比较完整，加了粉条，不过这或许是一个不明智的选择

　　2.还有洋葱和火腿丁。

　　3.再加面粉和少许糯米粉，然后搅拌均匀。

　　4.开始下锅炸了。

　　5.第一锅出来我就迫不及待的开吃了，哈哈~热的时候才脆!

　　6.又扔了一些香肠一起炸。

　　做法五

　　材料

　　猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许，酱油，料酒，味精，高汤，淀粉。

　　做法

　　1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

　　2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。

　　3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

　　4.葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精)，加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。

　　做法六

　　材料

　　北豆腐1块，胡萝卜150g，香菜100g，粉丝30g，鸡蛋1个，面粉120g，盐，鸡精各5g，白胡椒粉3g。

　　做法

　　1、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。

　　2、将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。

　　3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。

　　4、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炸萝卜丸子的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的炸萝卜丸子了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。