黑米粥是一款营养价值很高的食物，制作好的黑米粥不仅营养高，而且味道还很鲜美，那么大家知道黑米粥的做法吗?黑米粥怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下黑米粥的做法大全吧。

　　黑米粥的做法非常的多，不同的做法味道各不相同，下面大家就一起来看看如何制作出美味的黑米粥吧。

　　做法一

　　材料

　　黑米60克。

　　做法

　　1.黑米60克。

　　2.将黑米洗净，在碗中浸泡5——6个小时，放入紫砂炖锅中，炖一个晚上。第二天开锅就可以食用了。

　　做法二

　　材料

　　黑米;白米;红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几条。

　　做法

　　1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。

　　2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水家足。

　　3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用，粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化。

　　4、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。小诀窍“煮粥没诀窍，上下三十六搅”，粥煮开后，一定要不时搅拌，以利于受热均匀，并使粥不粘锅。

　　做法三

　　材料

　　血糯米，黑米，冰糖。

　　做法

　　1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟。

　　2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。

　　小诀窍

　　1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。

　　2、假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

　　做法四

　　材料

　　黑米适量，桂圆若干颗，红枣若干颗，桂花适量，大米适量。

　　做法

　　1.干红枣洗净桂圆剥皮。

　　2.黑米和白米3：1的比例煮开。

　　3.软烂的时候加入红枣，桂圆，桂花煮十分钟。

　　4.最后可加些冰糖调味。

　　做法五

　　材料

　　红枣8颗，桂圆干16颗，黑米30克，大米70克，水适量。

　　做法

　　1.黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时。

　　2.红枣和桂圆干用水冲洗干净。

　　3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍黑米粥的做法大全全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的黑米粥了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。