一般的时候，我们吃到一种水果往往是凭借它的口感来评价，而黑布林确实营养与口感俱佳的一种水果。黑布林是李子的一种，有很多人对它有所疑问，那么下面就让小编给大家介绍一下黑布林吧。

　　目录

　　1、黑布林的简单介绍 2、黑布林的营养价值

　　3、黑布林食疗作用 4、黑布林的食用方法

　　5、皮肤过敏能吃黑布林吗 6、经期能吃黑布林吗

　　7、孕妇吃黑布林好吗 8、食用黑布林的注意事项

　　9、如何挑选黑布林

　　黑布林的简单介绍

　　黑布林，英文名plum，属于李子的一种。各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑李、美国李。不过，plum在港台和东南亚的华语世界里，被音译成布林的较多。其营养极为丰富。

　　黑布林的分类

　　黑琥珀

　　该品种为黑宝石与玫瑰皇后杂交之最新品种。果实6月下旬成熟，椭圆形，果皮紫黑色，单果重120～200克，果肉含糖量13%～14%。定植后第二年始花结果，第三年亩产可达1000公斤以上。果实较耐贮藏。

　　威克逊

　　果实桃形，果顶有红晕，单果重100～150克，果肉含糖量13%，果实7月下旬成熟。定植后第二年始花结果，第三年亩产可达1250公斤左右。果实耐贮运，贮藏期长达2个月。

　　黑宝石

　　果实扁圆，顶部平圆，缝合线明显、两半对称，果柄粗短，果面紫黑色，果籽少，无果点，果肉乳白、硬，果汁较多，果肉含总糖10.4%、总酸0.8%，糖酸比11.3∶1，可溶性固形物11.5%，离核可食率98.9%。果实耐贮运，在0～5℃条件下可贮藏6个月以上。

　　黑布林的营养价值

　　黑布林的食用特性

　　口感：香、甜、肉鲜软，新鲜浆果类的水果吃起来会感觉非常爽口。可以做成各种水果拼盘，甜点，果酱。

　　经常在饭后少量地吃一些黑李子，可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸，蛋白质、纤维素等。中国的中医认为它能“清肝除热，活血生精”。

　　黑李子自古被列为“五果”之首，据说，黑李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。医学界认为，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠等作用，能治好些疾病。

　　黑布林各地叫法不同，有的地方叫黑布朗、黑李子、黑布冧、黑玫瑰李、黑李、黑奈李等。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑李、美国李。

　　果皮紫黑色，单果重100g，果径约4厘米，但颜色稍深，呈黑紫色，口感厚实甘甜，皮微酸。来自美国，新西兰等地引进的，在长江以南都可种植，地区也有部分种植。可以做成各种水果拼盘，甜点，果酱。

　　黑布林的果实含有丰富的糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值，黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

　　布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

　　新鲜布林肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

　　布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有卓著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

　　《本草纲目》记载，布林花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽’，对汗斑、脸生黑斑等有良效。利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

　　1、促进消化

　　布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

　　2、清肝利水

　　新鲜布林肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

　　3、降压、导泻、镇咳

　　布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

　　4、美容养颜

　　《本草纲目》记载，布林花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽’，对汗斑、脸生黑斑等有良效。利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

　　黑布林食疗作用

　　黑布林又叫黑布仑或黑李子，果径约4厘米，但颜色稍深，呈黑紫色，口感厚实甘甜，皮微酸，来自美国，新西兰等地引进的。

　　经常在饭后少量地吃一些黑布林，可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸，蛋白质、纤维素等。中国的中医认为它能“清肝除热，活血生精。

　　黑布林食疗作用1、黑布林是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。

　　黑布林食疗作用2、黑布林可清肝利水，治疗肝硬化腹水。

　　黑布林食疗作用3、黑布林能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便作用。

　　黑布林食疗作用4、在《本草纲目》中有“(李花)苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。”的记载。黑布林花的养容之功更是奇特，是现代美容不可多得的天然精华，对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。

　　黑布林食疗作用5、黑布林宜与冰糖炖食，可以润喉开音。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

　　黑布林食疗作用6、黑布林性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

　　黑布林的食用方法

　　黑布林具有的功效和药效是毋庸置疑的，且具有的功效不可磨灭，但是无论怎么样也要吃下去之后才能让他发挥作用，不然也只是空谈，为了让人们更好的吃下去，人们从吃法上也花了不少心思。从而治疗身体疾病和保证身体健康。

　　黑布林 - 自制吃法

　　黑布林一般都是买回家里自己制作的，可以做成多种形式，例如拼盘，甜点，蛋糕上的水果，或者放在冷饮中也很有情调。黑李子除鲜食外还可制干果、蜜饯、罐头等，解渴和提神的功能尤其明显。大家试验做冰冻果汁和李羹，味道更为鲜美、独特。这里给大家介绍几种用法：

　　1.黑布林大米粥

　　配料：黑布林6枚，大米3O克，适量清水。

　　做法：将黑布林和白米加适量的水煲粥，分2次，一日服完。

　　功效：养肝泻火，破瘀利水，适用于肝硬化腹水。

　　2.美容法

　　配料：黑布林核2枚，鸡蛋一枚。

　　做法：将黑布林核去皮研末，加人蛋清调匀。每晚睡前敷脸，次晨，用清水洗脸，搽抹少许面霜，注意避风，以确保效果。

　　功效：养颜祛斑，可治女士面部黑斑。

　　3.黑布林酒

　　配料：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

　　做法：将黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2～3个月，过滤备用。每次服10毫升，一日2次。

　　功效：可治肠燥便秘。

　　4. 冰冻李汁和李羹

　　配料：黑布林10枚，蜂蜜25毫升，清水适量。

　　做法：黑布林洗净切片，与核入锅煮沸至深红色，去核加蜂蜜，烧开片刻，将黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰箱冷藏，待冷冻后饮用。

　　功效：清肝益胃，生津润燥，适用于咽干唇燥，虚劳久咳，阴虚内热，糖尿病，提神、通便等病症。

　　5.挪威水果布丁

　　用料：黑布林脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

　　做法：将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

　　6.黑布林果酱

　　材料：黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升

　　专家提示

　　1、必须用不锈钢类耐酸的锅与勺。

　　2、水不必加得太多，因为黑布林在受热后会淅出大量的水。

　　3、在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底。

　　4、在熬至后半程时由于温度高，果酱会在局部像小火山爆发一样往上喷，很容易烫手，这时可以再调小火候。

　　储存：冰箱冷藏，保质期约为两个月。开盖后要尽快食用，所以建议选用小号密封罐，吃完一瓶再开一瓶!

　　7.黑布林果汁

　　材料：黑布林2个(260g)柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适量

　　做法步骤：

　　1. 将黑布林表皮用少许食用盐搓擦，用大量流动清水冲洗干净后去核切块;柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用。

　　2. 将黑布林块投入果汁搅拌机中，加入冷开水、冰块及蜂蜜，搅打25秒钟取出，滤渣后调入柠檬汁即可饮用。

　　专家提醒：鲜果汁最好的饮用时机是早上或两餐之间。

　　其实这都不算完，黑布林的吃法何止这些，如果你有创意的话，可以任意进行，加辅料做食品也好啊，直接拿李子当辅料和食材也可以，总之任何可以提高食欲的方法均可，我们注重形式的根本还是要让人吃的舒心，所以在味道方面要加以注意哦。

　　黑布林果酱的做法

　　1.黑布林洗净。

　　2.白砂糖称量好。

　　3.黑布林切小块儿，放入保鲜盒内。

　　4.放入一部分白砂糖，拌匀放入冰箱腌制一会儿。

　　5.我急着做，就腌了十几分钟，腌不腌都行的，目的是为了杀出果肉中的水份，接下来好熬。

　　6.腌好的果肉倒入不粘锅内，放入剩余的那部分白砂糖。

　　7.开小火开始熬煮，开锅后，火可以适当再大一点。

　　8.边熬边不断用勺子搅拌，防止糊锅，熬到有些粘稠之后，关火，晾一下。

　　9.倒入搅拌杯中用料理机搅拌成细腻的浆液(你也可以不用料理机，慢慢熬，我心急，就走捷径了)。

　　10.搅拌好的黑布林浆液，倒入锅内继续小火熬煮。勤加搅拌，防止糊锅。

　　11.熬煮过程中边搅拌边检查稀稠程度。

　　12.像这样能用勺子往下倒时，果酱能挂在勺子上慢慢往下流就行了，晾凉后还会再稠一些的。

　　13.熬好的果酱趁热装进已经用开水煮过的瓶子里，拧紧盖子，放入冰箱可以保存一个星期。

　　小贴士

　　1、如果没有搅拌机，就在最开始腌制的时候，多腌几个小时，或者头天晚上放入冰箱，到第二天再做也行。

　　2、熬制的过程中，要不断搅拌、防止糊锅，检查果酱的稀稠程度。

　　3、糖的用量不可过少，否则不利于保存，你也可以用冰糖。

　　4、果酱晾凉后悔变得更为浓稠，所以熬制的时候不能太过浓稠。

　　5、熬好的果酱趁热装进消过毒的容器内密封，放冰箱冷藏保存。

　　6. 如果你想保存的时间长一些的话，就把装好的果酱放在蒸锅里蒸5—10分钟，

　　6、熬制果酱要用不粘锅。

　　蒸的时候不盖盖子，蒸好立即盖上，拧紧，过一会儿盖子会凹陷进去，这样可以保存很长时间。

　　皮肤过敏能吃黑布林吗

　　皮肤过敏是很多人一直困扰的问题，可能同样的东西别人吃不过敏你就会出现过敏症状，皮肤过敏的原因很多，免疫力下降，季节变化，生理因素花粉，灰尘，空气等都有可能出现过敏的症状，过敏基本体现在皮肤上会出现红、肿、痒、起痘发生皮疹。如果轻微可以吃点扑尔敏。

　　黑布林是水果中的一种又叫黑李子，很多人都很喜欢吃，酸甜可口，营养价值也是非常高，含有维生素，花青素等。也有利尿，清肝养肝排毒,如果有的人会有小便不通的现象可以多吃点黑布林，它的利尿功效非常明显。

　　皮肤过敏是可以吃黑布林的：黑布林产自美国、新西兰，它还叫作黑布伦、黑李子。它的形状是圆形的，果径只有4厘米，像一个大拳头，两头凹进，无柄。它的颜色偏深，呈现黑紫色。但是剥开皮，里面的果肉却是深红色的，鲜美的汁水流出来，馋得你直流口水。黑布林和大多数水果不一样，它含大量的氨基酸、蛋白质和纤维素，吃了对人体有很大的帮助。

　　黑布林美中不足的一点是：它的外皮并不好吃，微酸。尽管如此，它的皮仍然是治疗皮肤病的良药。它不但能清肝除热，活血精生，而且还能去斑养颜。把它的皮剥下来，切成7、8小块，抹上一勺蜂蜜，平贴在脸上15分钟。如果长期吃黑布林或这样做，它就可以把令你烦恼的雀斑给消掉了。有一次，姑姑因为吃了太多对皮肤过敏的食品，雀斑几天就发了好几个。听说黑布林能消雀斑，便长期吃并用黑布林消雀斑。过了数月，雀斑竟然消掉了一大半，而且皮肤也更细腻、有弹性和洁白了

　　黑布林属于热带水果，很多热带水果吃了后会发生皮肤过敏的症状，如嘴角发红，脸上身上起痘痘等原因，如芒果，猕猴桃，很多免疫力低的人吃了可能会出现过敏症状。皮肤过敏不会给身体带来伤害，如果担心到医院检查下过敏原。

　　经期能吃黑布林吗

　　对于成年女性来说，月经每个人都有亲身经历，但由于每个人的体质以及健康状况不同，月经期表现出来的各种情况也不尽相同，有的人经量过少，有的过多，有的人像平时一样，有的人由于痛经而像经历了一场生死灾难一样，有的人每次的时间短，有的人每次的时间过长，不一亲的情况太多太多。

　　但不管有多少种不同的情况，只要在月经期前后注意饮食及个人卫生，和心情的放松，都会轻松度过“每个月的那几天”，关于在月经期间的饮食，下面我们看一下在经期能不能吃黑布林呢?

　　黑布林又叫黑布仑或黑李子，果径约4厘米，但颜色稍深，呈黑紫色，口感厚实甘甜，皮微酸，来自美国，新西兰等地引进的。

　　经常在饭后少量地吃一些黑李子，可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸，蛋白质、纤维素等。中国的中医认为它能“清肝除热，活血生精”。

　　黑布林食疗作用

　　1、黑布林是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。

　　2、黑布林可清肝利水，治疗肝硬化腹水。

　　3、黑布林能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便作用。

　　4、在《本草纲目》中有“(李花)苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。”的记载。黑布林花的养容之功更是奇特，是现代美容不可多得的天然精华，对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。

　　5、黑布林宜与冰糖炖食，可以润喉开音。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

　　6、黑布林性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

　　如果在月经期间没有太大问题的话，可以适量地食用一些黑布林，但再好的美味也不宜多食，少食百益，多食则会产后物及必反的作用，希望大家可以根据自己的身体状况，有选择有节制地适量食用，以达到更好地食疗效果!

　　孕妇吃黑布林好吗

　　黑布林也就是我们平常所说的黑李子，口感香甜，营养丰富受到了人们的欢迎。黑布林富含丰富的蛋白质和脂肪，钙磷铁的含量也很丰富，食用的时候能够为人体提供大量的营养。除此之外黑布林还具有去解郁毒，活血生津的功效。下面我们来看一下孕妇吃黑布林好吗?

　　女性在怀孕时候的食欲下降，酸酸甜甜的黑布林能够调动孕妇的食欲，让孕妇胃口大开。黑布林中的特有成分能够促进孕妇胃肠的蠕动，减少孕妇便秘的出现。

　　孕妇吃黑布林好吗?黑布林帮助孕妇美容养颜 黑布林还具有美容养颜的功效，所以如果要问：孕妇可以吃黑布林吗?那一定会得到肯定回答的。黑布林不仅能解郁毒、清湿热，布林花还有很好的美容效果，可以缓解斑点使脸上肌肤有光泽。

　　帮助孕妇降压止咳 黑布林处处都是宝，果肉、花和核都具有不同的功效，黑布林核中含有丰富的苦杏仁甙和大量脂肪油，这些物质能帮助孕妈们降低血压和缓解咳嗽症状。

　　所以对孕妇来说黑布林是一种既好吃又健康的水果。促进孕妇营养均衡 黑布林中含有大量的营养物质，孕妇吃黑布林可以帮助营养物质的均衡、全面补充。

　　黑布林中含有大量氨基酸、蛋白质和纤维素，孕妇常吃黑布林可以使各种营养物质都得到补充，促进孕妇营养均衡。

　　以上的内容就是对于孕妇吃黑布林好吗的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。黑布林具有极大的营养价值，孕妇在生活中可以适当的食用，但是因为黑布林中含有大量的果酸，对于孕妇的胃脏会造成一定的损伤，那些患有溃疡病或是肠胃疾病的孕妇不适合食用。

　　食用黑布林的注意事项

　　适用人群

　　一般人群均能食用

　　1. 发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

　　2. 黑李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

　　3. 多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

　　食用注意

　　1. 未熟透的黑李子不要吃;

　　2. 切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃;

　　3. 黑李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音。

　　食用效果：黑李子性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

　　自制吃法

　　可以做成各种水果拼盘，甜点，果酱。经常在饭后少量地吃一些黑李子，可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。各种颜色的李子基本上都有味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸，蛋白质、纤维素等。我国的中医认为它能“清肝除热，活血生精”。

　　黑李子除鲜食外还可制干果、蜜饯、罐头等，解渴和提神的功能尤其明显。大家试验做冰冻果汁和李羹，味道更为鲜美、独特。

　　如何挑选黑布林

　　黑布林,属于李子的一种。有名黑李子,黑布朗,黑玫瑰李等等。黑布林是由美国引进的,因为其果皮的颜色是紫黑色,故得此名。

　　黑布林的营养丰富，被列为五果之首，在广东、广西、福建等地盛产，这些地区的人们是经常吃黑布林的，因此，如何挑选黑布林也是一门学问。下面，小编就带大家来学习一下如何挑选黑布林。

　　第一、看颜色

　　黑布林的外皮是紫黑色的。

　　颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

　　第二、看外形

　　外形呈扁圆形状。

　　表皮圆润的是新鲜黑布林。

　　根据品种的不同，也有呈桃形的。

　　第三、看表皮

　　表皮要求完整。

　　没有损伤，没有划伤。

　　还要看表面的光泽度。

　　表皮光亮的才好。

　　第四、用手捏

　　用手捏一下黑布林的表皮。

　　好的黑布林表皮光滑。

　　用手捏感觉是比较硬实的。

　　如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了。

　　第五、闻味道

　　拿起黑布林来闻一下。

　　如果是新鲜的，能闻到一股淡淡的甘甜。

　　因为黑布林的糖度还是比较高的。

　　总结：通过上面的介绍，想必我们也了解到了黑布林是李子的一种，口感令人喜爱，而且还有很多的功效。黑布林其实小编也是喜欢吃的，但是再好的食物也不可长期、大量的食用，还需要注意到黑布林的食用注意事项。希望小编的介绍能对大家有所帮助。