海白菜，是一种藻类植物，它的用途很广，可以食用也可作为饵料。而它也含有很多的营养以及药用价值，非但如粗，海白菜还可对疾病有一定的治疗作用，那么你对于海白菜了解有多少呢?我们一起来看看吧。

　　海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM。基部无柄，为盘状固着器，由基部两层细胞间向下延伸出许多假根丝组成固着器。无性生殖与有性生殖，孢子体与配子体同形世代交替。生活于中、低潮间带岩石上或石沼中。中国东海、南海较为习见，可食用和作饵料。

　　海白菜营养知识

　　海白菜知识介绍：海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10～14厘米，形体常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。含有多种矿物质和维生素。

　　海白菜营养分析： 海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。

　　海白菜补充信息： 药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。

　　海白菜适合人群： 一般人都可食用。

　　1. 尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者;

　　2. 孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。

　　海白菜食疗作用：海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验表明海白菜有一定降低胆固醇作用。

　　海白菜做法指导： 海白菜的药膳有以下几种：

　　高血压、高血脂患者，可将石莼、海蒿子、决明子各15克，炒山楂9克，玉米须30克，水煎服。

　　颈项淋巴结肿大者，可将石莼、蛎菜、昆布、大青叶各15克。水煎服。

　　水肿、小便不利者，可将石莼、蛎菜、车前草各15克，水煎服。

　　将石莼煮汁饮用是通常的食用方法。也可将石莼与铜藻等量捣烂外敷患处以治疗内毒、疮疖等症。

　　海白菜的做法

　　凉拌海白菜非常的好吃，下面的经验里面就和大家分享一下具体的做法，想学的朋友们可以一起和我学着做一下。

　　1海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。

　　2绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段

　　3将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。

　　4海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。

　　5锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火;待油温降低些放入干辣椒段炸香。

　　6食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。

　　7搅拌均匀腌制入味即可。

　　总结：通过上面的介绍，我们了解到海白菜这种藻类，拥有着很高的营养价值，也有极高的药用价值。对于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者有着良好的改善作用。你是不是也想要试试呢?