可能有些人不是很熟悉肉苁蓉，其实它是一种很名贵的中药材。使用它可以帮我们缓解肾亏和衰老，他也可以增强我们自身的抵抗力。实际上它不只是中药材，也可以用作与食材。有很多做法，下面面就为大家介绍肉苁蓉的功效与作用及食用方法。

　　功效与作用

　　肉苁蓉有“沙漠人参”的美誉，也是补肾助阳类处方中使用频率较高的名贵药材。

　　李时珍曾说：“此物补而不峻，故有从容之号。从容，和缓之貌。”也就是说，肉苁蓉是平补药，温而不热、暖而不燥，不容易补过头。

　　老人头发变白、眼花、听力下降、牙齿脱落、腰酸背驼、大小便不利等，在中医上都认为与肾亏、衰老有关。

　　正确使用肉苁蓉，能延缓这些症状的发生。汉代《神农本草经》记述，肉苁蓉能“养五脏、强阴、益精气，久服轻身”。

　　唐代名医甄权也认为它“益髓，悦颜色，延年。”这都表明，肉苁蓉是一种能延缓衰老的珍贵药材。

　　虽然肉苁蓉是种补药，但它除了有补肾助阳的作用外，还能润肠通便。

　　由于作用平和，它尤其适用于老人和肠燥便秘而肾阳不足者。在临床上一般用的是生品肉苁蓉，但用淘米水浸泡后晒干入药，能降低其影响食欲的副作用。

　　通便药物多有伤正气的弊端，而肉苁蓉本身就是补药，在通便的同时，一般不会出现此问题。

　　增强免疫功能：肉苁蓉煎剂对人体淋巴细胞E花结形成和酸性α-醋酸萘酯酶的活性有显著的影响，乙醇提取物对脾细胞的空斑数以及淋巴细胞的转化率均有一定促进作用。

　　肉苁蓉多糖能增加小鼠脾、胸腺淋巴细胞的增殖反应，能显著提高小鼠脾脏T淋巴细胞分泌IL-2，延长动物存活时间，降低死亡率，而且能够明显抑制CH50的降低，延长接种腹水型肉瘤S180癌细胞小鼠的生存期。

　　补肾壮阳：肉苁蓉能抑制“阳虚”症状的出现，减少死亡率、防止体重减轻、纠正“阳虚”动物的耐寒力等，肉苁蓉能治早泄。

　　抗寒、抗疲劳和抗衰老：小鼠服用肉苁蓉、淫羊藿等助阳药后可使其御寒能力明显提高，显示肉苁蓉有提高动物御寒能力的作用。

　　通便：肉苁蓉能显著提高小鼠小肠推进度，缩短小鼠通便时间，能有效对抗阿托品的抑制排便作用，同时对大肠的水分吸收也有明显抑制作用，从而起到使肉苁蓉促进粪便的湿润和排出，具有确切的“润肠通便”作用。

　　萸肉苁蓉羊肉汤

　　原料：羊肉(肥瘦)640克，山茱萸20克，肉苁蓉20克，桂圆肉20克，姜4克，盐4克。

　　制作

　　1. 山萸肉(山茱萸)，肉苁蓉和龙眼肉(桂圆肉)用水洗净。

　　2. 拣选黑草羊髀肉，斩件。

　　3. 入滚水中滚5分钟，捞起，用水洗净。

　　4. 加水入瓦煲内，煲至水滚。

　　5. 放入全部材料，用中火煲3小时。

　　6. 加入细盐调味，即可饮用。

　　健康提示

　　1. 日常用此汤水佐膳，可补益强壮身体，增强机体的抗病能力，防止天气寒时手脚不温。

　　2. 如身体虚弱，小腹胀坠冷痛，牵引睾丸，阴囊寒冷，疼痛得温可减，遇寒加重，面色青白，身体恶寒，肾冷精稀，不育，可用此汤水佐膳作食疗。

　　3. 如身体燥热，伤风感冒，风热咳嗽之人，不宜饮用。

　　苁蓉虾球

　　原料：虾仁250克，鸡蛋清15克，肉苁蓉30克，大葱10克，盐2克，味精2克，白砂糖10克。

　　制作

　　1. 先将苁蓉洗净，切成细末备用。

　　2. 虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。

　　3. 锅中烧热半锅油，将虾泥挤成一个个虾球，入锅中以小火炸熟即可。

　　苁蓉羊肾粥

　　原料：羊腰子50克，肉苁蓉15克,羚羊角15克,磁石20克,薏米20克。

　　制作

　　1.肉苁蓉用酒洗去土，再与羚羊角(磨碎)屑、磁石一起水煎，去渣取汁。

　　2.肾去脂膜细切后与薏米一起放入药汁中煮作粥，即可。

　　健康提示：滋肾平肝，强壮补虚。适用于肝肾不足、身体羸弱、面色黄黑、鬃发干焦、头晕耳鸣等。

　　肉苁蓉羹

　　原料：羊肉(瘦)100克，肉苁蓉200克，甘薯50克，大葱3克,姜2克,盐2克。

　　制作

　　1.将肉苁蓉刮去鳞，用酒洗去黑汁。切成薄片，甘薯、羊肉洗净后各切成薄片。

　　2.放入锅中，加入姜(切片)和水适量，先用武火煮沸，再用文火煎煮35分钟，放入葱(切末)、盐即成。

　　健康提示：温补肝肾。用治肾阳虚衰、肝血不足、阳痿、腰痛、头晕目眩、耳鸣。五脏兼补药膳。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的肉苁蓉的功效与作用及食用方法。肉苁蓉的功效有很多长期食用它可以缓解衰老的症状，但是也不能因为它的功效很好就一味的食用它，还是要有对的方法。