鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19.7%）。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比蛋白

　　新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片直径3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。 　　干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。 　　现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。 　

　　鹅肉别名舒雁、家雁，为鸭科动物鹅的肉。我国的鹅闻名世界，以华东、华南、东北地区饲养较多。鹅肉质美，肉肥嫩，是罐装食品的好原料。鹅有灰色和白色两种，颈长、腿高、尾短，脚大有蹼，前额有肉瘤，姿态优美，颇具风度。鹅不仅可以人诗人画，而且是一种营养美味，自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。 　　鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，脂肪含量高，

　　芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、 　　现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。 　　经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀

　　小麦都有什么价值呢？看看小麦的哪些药用价值有什么：养心神，敛虚汗，心慌，自汗，盗汗等。 　　小麦属禾本科栽培作物。中药材分淮小麦、浮小麦两种。浮小麦即淘洗时轻浮瘪瘦的麦粒。仲景甘麦大枣汤，系用淮小麦。 　　小麦性味 　　甘、微寒，无毒。 　　小麦成分 　　含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白分解酶及维生素B等。 　　小麦功用和药效 　　养

　　1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用; 　　2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化; 　　3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴

　　玉米属杂粮里的一种食物，玉米日常的吃法有很多种，经常吃玉米不仅有美肤护肤的功效还有降糖的作用呢!血糖高的朋友可以多食用些，除此之外你还知道哪些玉米的功效与作用啊! 　　玉米的营养价值 　　健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。秋季多吃新鲜玉米能健脾降血糖? 　　秋季正值玉米上市，玉米有健脾利

　　山竹是超市里经常看到的食物，那么大家都了解山竹的吃法，与功效么，怎么吃才最好呢，下面让小编带你们一起来看看山竹的养生价值吧，小编今天还给你们推荐一道山竹的养生菜品，希望大家喜欢。 　　山竹的基本介绍 　　山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后&

　　风呼呼的吹，寒冷的冬天，艾叶加盐泡脚真是一个不错的选择，它能帮助我们赶走了一天的疲劳，还有人会问还有哪些好处呢?还有哪些比较好的泡脚方法呢?今天为大家准备好了，请阅读下面的内容。 　　艾叶加盐泡脚的好处 　　民间有一种这样的说法，艾叶可以治百病，从这就可以看出艾叶在人们心中地位有多高了，还有的人吃艾叶养生，用艾叶水洗澡祛湿的传统。 　　艾叶加盐：适用上焦有火,经常眼红,牙痛,咽痛,性急爱生气

　　红薯是我们日常常见的食物，我们都知道红薯的营养价值很高，但是你们知道红薯叶吗?红薯叶的营养价值非常的丰富，并且具有多种医疗保健功效。红薯叶的功效与作用也是非常多的，那么红薯叶有没有副作用呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。 　　红薯叶的营养成分 　　红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后&r

　　在中医上，脚底是人体经络汇聚的地方。人体器官的工作情况都是会在脚底显现出来，那么怎么样保养脚底呢?泡脚对身体健康有很大的好处，用艾叶泡脚，又可以充分利用艾叶的药物功效。今天小编就来给大家介绍一下艾叶泡脚有哪些好处。 　　艾叶泡脚的一般做法 　　取一把艾叶，加水放在锅里面煮，等煮开了之后十分钟关火，等温度适合的时候就能把水倒在盆里洗脚了。泡到全身微微出汗，这时的效果就是最好的了。随后按摩涌泉穴5

　　薄荷是我们经常用来清新口气方式，而薄荷叶是我们生活中常见的一种食材。食用薄荷叶可以让人感觉到神清气爽，薄荷也是一种有名的重要，那么薄荷叶该怎么吃你知道吗?下面就让小编给大家介绍一下吧。 　　薄荷叶是生活中常见一种食材，许多人会用来泡水喝，能使人感到神清气爽，并且在医学界是有名的药物。而薄荷叶所具有的功效不仅仅起到保健作用，还可以达到治疗疾病的目的。想要将薄荷叶的功效发挥出来，就要学会各种不同的

　　许多人都喜欢用艾叶泡脚，因为艾叶的药理效果明显，还能预防一些疾病。艾叶虽好，但艾叶泡脚的禁忌也不能够忽视。想知道艾叶泡脚有什么好处以及艾叶的功效与作用吗?那就一起来看看吧。 　　艾叶泡脚的禁忌 　　泡脚时间不宜过长，以15～30分钟为宜。泡脚时血液会流向下肢，脑部易供血不足。 　　心脑血管疾病患者、老年人如胸闷、头晕，应暂停泡脚休息。糖尿病患者末梢感觉能力差，应由家人先试水温，防止发生烫伤。

　　鸽子是我们日常生活中非常常见的动物，鸽子汤大家肯定也会经常喝到，鸽子汤的营养价值非常高，特别适合孕妇，并且鸽子汤对身体的一些伤口和身体内的一些疾病具有非常有效的治疗效果，下面就由小编为大家收集整理了一些有关鸽子汤相关方面的知识内容，大家可以仔细阅读。 　　目录 　　1、鸽子汤的营养价值 2、鸽子汤的做法 　　3、鸽子汤的八大食疗功效 4、产妇坐月子恢复必喝鸽子汤 　　5、宝宝能不能喝鸽子汤&n

 　　菠菜营养价值属中等，可是，各种营养含量均衡，且还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。 　　美国波士顿人类老年营养研究中心发现，从菠菜中提取的饮料，具有强力的抗氧化活性，可以使机体氧化能力提高达20%。菠菜中的类黄酮还可以防治老年性黄斑变性和老化，是抗衰老

　　我们在做凉菜的时候，很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出。生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。 　　清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。 　　蒜蓉生菜除了具有清炒

　　说起蓝莓相信大家都是非常熟悉的，这也是我们平常能够见到的水果，很多人都吃过的，蓝莓的营养价值也是很高的，含有多种的营养物质，同时经常吃蓝莓也是有益于身体健康的。那么蓝莓怎么吃口感最好呢?下面就有小编给大家介绍下蓝莓的知识吧。 　　蓝莓的营养价值 　　蓝莓有着非常丰富的营养，不但含有正常的营养成分，同时含有的黄酮类和多糖类化合物的含量也是很高的，所以很多人都把蓝莓成为“皇后&rdqu

　　编者按：在日常生活中你有没有见过鹅蛋，你有没有吃过鹅蛋，你知不知道鹅蛋的营养价值，你知道鹅蛋要怎样吃才好吃吗?下面就跟着小编一起去看看关于鹅蛋的食谱吧! 　　芙蓉鹅蛋： 　　用料：鹅蛋2粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。 　　做法：将鹅蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄

　　我们知道鱼类是我们生活中必不可少的营养品，也是我们餐桌上比较常见的菜肴，而且它的种类繁多，每一种鱼都含有不同的营养价值，那我们今天就来看看鱼的不同部位都含有什么样的营养吧。 　　鱼的营养价值 　　1、鱼肉 　　鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等

　　相信大家都吃过鱿鱼，它是乌贼的一种，说是乌贼但是它的颜色却是白色的，我想大家吃的最多的鱿鱼是平时小吃摊上的鱿鱼卷，那大家还吃过其他的鱿鱼做法吗?今天就一起来看看吧。 　　鱿鱼的营养价值 　　营养成分 　　鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。