干锅土豆片是一道汉族名菜，一般是以土豆和适量的五花肉为主要原料制成的。干锅土豆片营养丰富，含有丰富的钾、锌、铁，维生素C，维生素B1，B2等多种营养元素。具有补血益气，利尿消肿，化痰止咳等多种营养元素。下面小编就为大家介绍几款干锅土豆片的美味食谱吧。

　　干锅土豆片

　　材料

　　土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱。

　　做法

　　1、五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。

　　2、土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。

　　3、尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。

　　4、熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。

　　5、水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。

　　6、家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。

　　香辣干锅土豆片

　　材料

　　土豆3个，元葱半个，尖椒一个，胡萝卜半根，大喜大香辣烤肉酱，李锦记蒸鱼豉油。

　　做法

　　1、土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。

　　2、调料准备好。

　　3、将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。

　　4、元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。

　　5、平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。

　　6、在锅底刷一层薄油。

　　7、将土豆片放入平底锅小火煎制。

　　8、两面都煎至金黄色后盛出。

　　9、平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。

　　10、放入煎好的土豆片炒匀。

　　11、倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。

　　12、再倒入蒸鱼豉油炒匀。

　　13、超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款干锅土豆片的美味食谱，大家学会了吗?干锅土豆片营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。