椰汁西米露是一道制作简单，美味可口，清热解暑的夏季饮品。一般以椰子汁，西米为主要原料制作而成。含有丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维，矿物质。具有清凉消暑，生津止渴，强心，利尿，驱虫，止呕止泻等功效。下面小编就为大家介绍几款椰汁西米露的美味食谱吧。

　　芒果椰汁西米露

　　材料

　　西米，椰汁，芒果，西瓜丁，蜂蜜或者白糖。

　　做法

　　1、西米用开水煮熟，一定要煮到无白色芯才可以，后用凉水冲一下备用。

　　2、打开一听椰汁倒入容器内，加入凉水冲好的西米。

　　3、芒果去皮切丁，放搅拌机或者是榨汁机中打成细细的蓉。然后也放入椰汁中搅拌均匀，根据自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。冰镇一下口感更佳。

　　4、吃的时候拌入西瓜丁，可以让颜色看起来更好看。

　　椰汁西米露

　　材料

　　西米70g，椰子汁500ml，清水适量。

　　做法

　　1、煲内注入适量清水，大火烧开。

　　2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。

　　3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点)。

　　4、熄火，盖上盖子焖10分钟。

　　5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)。

　　6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。

　　木瓜椰汁西米露

　　材料

　　木瓜半个，椰汁一听，西米一小把。

　　做法

　　1、木瓜去皮切块儿，西米要用凉水泡开(要泡两小时才够，我是头天晚上就泡上的)。

　　2、将西米放入开中都煮成透明状，捞出过凉水。

　　3、锅中再放入清水烧开，加入木瓜块儿煮两分钟后加入西米和椰汁，等开锅后就可以关火盛出了。

　　小诀窍

　　1、西米煮好后过凉水，以免西米粘在一起。

　　2、喜欢吃甜一点的可以加点蜂蜜。

　　3、放入冰箱冷藏后再食用口感更佳!

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款椰汁西米露的美味食谱，大家学会了吗?椰汁西米露营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。