培根金针菇大家对它一点也不陌生，再吃烧烤的时候，你们有看到一个个培根金针菇卷吗?很多人都喜欢吃培根金针菇卷，那么培根金针菇就只能做烧烤吗?下面小编就为大家介绍几款好吃的培根金针菇的做法，希望大家喜欢。
金针菇的营养价值
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;
4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 ~~金针菇适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。金针菇宜熟食，不宜生吃。变质的金针菇不要吃。
培根金针菇卷
材料：金针菇，培根，少许黄油。
做法
1、金针菇剪去根蒂洗净沥干，培根一切二，将金针菇裹入，牙签固定好。
2、平底锅烧热后，入少许黄油，将金针菇卷煎至金黄即可。
培根金针菇卷
材料：培根4片，金针菇160克，黑胡椒粉适量，牙签8条。
做法
1.金针菇整把清洗干净，沥干水分，切去根部。
2.准备好牙签、黑胡椒粉、金针菇，培根从中间切开，每块分成两份。
3.铺开一份培根，取1小把金针菇放在培根的一头。
4.把培根卷起来，把金针菇卷在里面。
5.用一条牙签封口，依次卷好8个培根卷。
6.烤盘铺上锡纸，把培根卷间隔摆放在烤盘上，洒上黑胡椒粉。
7.预热烤箱200度。
8.烤盘放进烤箱，中层，上下火，15分钟，中间翻面一次;(温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整)。
9.烤好的培根金针菇卷，趁热吃更美味。
培根金针菇烩豆腐
材料：培根4-5片、金针菇2-3包、豆腐1件、蚝油适量。
做法
1、培根切丝，金针菇切去根部洗净，豆腐切块。
2、烧热锅，下油1汤匙，煎豆腐块至两面微焦盛起。
3、原锅炒培根至金黄色，下金针菇炒至菇变软，下少许水煮1分钟。
4、放回豆腐块入锅，下蚝油调味後即成。
金针菇培根卷
材料：培根，金针菇4两。
辅材：食用油30ml。
做法
1、金针菇用清水洗干净，沥干水分，码齐，从根部切去大概4cm的长度，因为那里容易藏泥沙，而且口感不好，再将金针菇横着切一刀。
2、培根铺在案板上，取少量金针菇放在距培根的一边2cm的地方，从金针菇这一边卷起，卷到头以后，用牙签穿好，保持培根成卷，不开就成。
3、不粘锅倒入油，油6成热的时候，放入卷好的培根金针菇卷，将培根煎到变色，熟了就成。
小诀窍
1、金针菇在切之前，一定要沥干水分，越干越好，因为在煎的时候很容易把水滴在油上，引起油星飞溅!
2、吃的时候可以粘一些沙茶酱、番茄酱，或者自己喜欢的口味，呵呵，白嘴吃也不错。
3、整个过程没有放盐，因为培根本身就有一点咸味儿。
结语：以上就是三九养生堂为大家推荐的几款好吃的培根金针菇的做法大全，相信大家都已经有所了解，培根金针菇的做法很多，味道不同，我们可以对照上文所写的内容，挑选自己喜欢的食谱制作。
