山药相信大家都不是很陌生，山药不但营养美味，食材便宜，而且还具有很高的养生价值。大家平时可以适当的食用，那么如何用山药做出一道美味养生的山药汤呢，大家是不是等不及想学习了呢?那么接下来小编就为大家介绍一下山药汤的做法大全吧。

　　乌鸡山药汤

　　材料

　　乌鸡，山药，枸杞，红枣，葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，

　　做法

　　1.先把乌鸡肉切成小块，山药也切成块，葱和姜切成片状。

　　2.锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫。

　　3.砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒。

　　4.用大火烧开，然后再盖上锅盖炖上一个小时即可。

　　5.药块炖30分钟左右，山药软烂即可，加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。

　　羊排山药汤

　　材料

　　羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵，料酒，葱段，姜片，桂皮，花椒，草果，盐，胡椒粉，

　　做法

　　1.羊排浸泡后冲洗干净。

　　2.先把羊排放在冷水锅中，煮熟后除去漂浮物，再将羊排冲洗干净。

　　3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，

　　4.料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

　　5.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用。

　　6.萝卜切滚刀块。

　　7.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。

　　8.西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。

　　枸杞山药汤

　　材料

　　土鸡腿1只，山药200公克，枸杞1大匙，盐1/4匙，鸡精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄，

　　做法

　　1.鸡腿剁块，山药切块，分别以滚水汆烫过后捞起洗净。

　　2.作法1的材料全部放入炖锅中，加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。

　　3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。

　　牛肉山药汤

　　材料

　　牛肉500g，山药150g，姜片4片，大葱，料酒，盐

　　做法

　　1.牛肉切成块，放锅里加水煮开，捞出洗净。

　　2.过好水的牛肉放高压锅里加料酒，葱姜，水大火烧开后打气后改小火炖40分钟。

　　3.煮好的牛肉汤加切块的山药，盐烧开即可。

　　鱿鱼山药汤

　　材料

　　鱿鱼板300克，山药100克，素菜条(土豆、白菜皆可)少许。调料柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，料酒1大匙，淡口酱油1/2小匙，精盐适量，味精1/3小匙，

　　做法

　　1.鱿鱼板洗净切长条，放入沸水锅中焯烫1分钟捞出，山药去皮切块，放入清水中(可加几滴柠檬汁)浸泡。

　　2.蛋液加面粉和成糊搅匀，将素菜条蘸严糊入七成热油中炸熟捞出沥油。

　　3.置火上，倒入8杯高汤，加入山药及调料煮至熟烂后，下入鱿鱼煮熟，盛碗中，放入炸素菜条即可。

　　结语：看完了上面的文章，相信大家对于山药汤的做法大全都已经非常熟悉了，那么还等什么，赶块行动吧。平时适当的多吃点山药，不但味美营养，而且健康养生，两全其美。以上便是三九养生堂为大家带来的养生美味食谱。最后小编祝大家身体健康，万事如意!