黄花菜想必大家都非常熟悉，凉拌黄花菜作为黄花菜的一种家常做法深受大众喜爱，因为它的做法非常简单，而且美味营养。那么刚刚走向工作的年轻朋友们，自己在家怎么才能做出美味的凉拌黄花菜呢?下面小编就带大家来学习一下几种凉拌黄花菜的家常做法吧。

　　方法一

　　材料

　　黄花菜、芹菜、胡萝卜、盐 、味精、辣椒油、均适量，

　　做法

　　1、事先准备好芹菜和胡萝卜，切好备用。

　　2、芹菜切段。

　　3、把芹菜和黄花菜放开水锅中烫一下。

　　4、将胡萝卜切成丝状放入盘中。

　　5、把胡萝卜、烫好的菜放入盆中加盐、味精、辣椒油拌匀。

　　6、拌匀装盘。

　　方法二

　　材料

　　黄花菜，青瓜，红萝卜，蒜，姜，

　　做法

　　1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右。

　　2、将胡萝卜，青瓜和葱姜等洗净放在一边，把胡萝卜切成丝状。

　　3、锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。

　　4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。

　　5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。

　　6、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。

　　7、用油煎一下生的耗油。

　　8、关小火倒入酱油。

　　9、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入，迅速拌匀。

　　10、最后加点香芝麻油和白醋拌匀。

　　方法三

　　材料

　　主料：鲜黄花菜250克、金针菇400克，

　　配料：指天椒6个、蒜瓣2粒、香菜1根、柠檬冰水适量，

　　调料：生抽2汤匙、香醋1汤匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙，

　　做法

　　1、主料备好。

　　2、金针菇、黄花菜洗净沥干水份待用。

　　3、辣椒切粒，蒜压成茸，香菜洗净留梗切成小段，调料配好待用。

　　4、锅下水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉。

　　5、然后把黄花菜放入焯水1-2分钟，捞起过凉。

　　6、把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。

　　7、将黄花菜捞起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀，放置10分钟，再把和金针菇捞起，放入碗中拌匀即可。

　　结语：看完了上面的文章，大家是不是都已经学会了凉拌黄花菜的不同的家常做法了呢。我相信大家都等不及想要自己尝试一下了吧，那么还等什么，赶快行动吧。以上便是三九养生堂为大家带来的几道黄花菜养生食谱。最后小编祝大家身体健康，万事如意!