虫草花是人们日常生活中常见的植物，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素等成分，多吃虫草花对人体有很大的好处能，能够提高人体的免疫力。那么大家知道虫草花的做法吗?如果你想了解的话，小编就为大家介绍一下虫草花的做法大全吧。
虫草花炖瘦肉
材料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g.盐适量。
做法
1，原料洗好，廋肉焯水去掉血腥味。
2，所有材料放入炖盅，加水8.5分满，盐适量。隔水炖30分钟以上。小诀窍这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
虫草花干贝炖排骨
材料：排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜。
做法
1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用;干贝泡十分钟，洗干净备用。
2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。
5、关火，完成(其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜)。
虫草花龙骨汤
材料：虫草花10克，芡实20颗，枸杞30颗，干贝10粒，甜玉米1根，腔骨500克，盐1/2茶匙(3克)。
做法
1)把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2)把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3)放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
小技巧
**之所以说这是一锅可以给厨艺晋级的汤，是指它的味道，但这并不意味着我的手艺长进了。这锅汤煲起来很简单，好喝的原因，是因为这些配料的组合。
**虫草花，在中药店有售。虫草花呈美丽的金黄色，有虫草的药效，却没虫草那么贵，口感很不错，其性质平和，不寒不燥，具有滋补肝肾的功效。如果药店没有，去淘宝买也很方便哈。
**芡实，也叫鸡头米，在超市的粗粮柜台都可以买到。买一些用来煲汤，或平时煮粥时放一些都是很不错的选择。
**煲汤的玉米，一定买甜玉米，汤的味道才浓郁甘甜，否则会打折扣。
**喝过汤后，汤里面的所有食物，包括虫草花，都可以食用，味道非常好。
虫草花豆腐汤
材料：虫草花3克，嫩豆腐1块，高汤1碗，瘦肉30克，青葱数根，麻油(或不放)，盐，生抽，红薯粉，料酒，蚝油，胡椒粉，味精(可免)。
做法
1.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。
2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。
3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
4.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。
5.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。(“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜)
6.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。(火都不要开大)
7.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精(可免)调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍虫草花做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经知道虫草花怎么做比较好吃了吧，多吃虫草花能够提高人体免疫力，所以大家可多多学习制作一下。
