随着人们生活水平的提高很多人,油腻的食物看着就不想吃,很多人就像吃点清淡点的食物,比如说稀饭,稀饭是很好的粗粮,多吃稀饭对身体好,那么大家知道稀饭的做法吗?稀饭怎么煮好吃呢?下面小编就为大家介绍一下稀饭的做法大全。
咸稀饭
材料
米1杯,排骨半斤,香菇3朵,芋头1/3个,红萝卜少许,芹菜末少许,水8杯,盐1大匙,胡椒粉适量。
做法
1.将米与排骨洗净,红萝卜、香菇、芋头切大丁。
2.所有材料放入大同电锅内锅,外锅放1杯水,煮至开关跳起后再闷5分钟,加入调味料即可。
地瓜稀饭
材料
白米1碗,地瓜1条。
做法
1.米水比例:1比6.或1比7。
2.白米加水,大火煮滚,转中火约30分钟煮成稀饭,再加入地瓜块同煮,加点冰糖,熬煮至地瓜熟软,稀饭浓稠即可。
皮蛋瘦肉粥
材料
大米,瘦肉,盐,淀粉,皮蛋,姜,葱。
做法
1.大米(东北大米)提前泡好,大概泡2-3小时;瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。
2.砂锅中放入足量的水(应该是很多),大火烧开,之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时,之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,至黏滑可口。
3.出锅前放入葱末,即可。
玉米稀饭蒸蛋
材料
玉米酱2大匙,稀饭1碗,盐少许,蛋2颗。
做法
1.玉米酱加进稀饭中搅拌均匀后,加入盐巴调味。
2.取蛋打散后铺在作法1的稀饭上备用。
3.取一蒸锅,将作法2的稀饭放入蒸锅中蒸约8分至熟即可。
杏鲍菇稀饭
材料
鲍鱼菇1大朵,白米1量杯,芹菜末1大匙,香油适量做法1.鲍鱼菇洗净切薄片备用。
2.白米洗净放入电子锅的内锅中,加水至稀粥1的刻度线。
3.作法1的鲍鱼菇片放入内锅中,将内锅放入电子锅内,关闭电子锅外盖,选择稀饭功能按炊饭钮后,等保温灯亮起表示已完成。
4.起锅前洒上香菜末及香油即可。
葱油饼+菜稀饭+榨菜肉丝
材料
面粉,大米,糯米,高梁米。
配料
油,大葱,花椒粉,盐,糖,绿叶蔬菜,胡萝卜,里脊肉丝,榨菜丝,大葱,姜丝,生抽,鸡精,红薯粉。
做法
1、面粉2斤揉匀(面粉的多少自己选择),擀成片,在上面先抹上色拉油,再撒上葱花、盐、糖,要抹匀,把它擀成的片卷起来,用刀把它切成一小个,然后再把它拗成园形,杆成小片,锅里到油,把小片放入烙熟成金黄色,横切竖切成4小块就完成了。
2、大米、糯米、高梁敖粥,快要熟了时放入胡萝卜碎煮熟,最后放入绿叶蔬菜碎,等煮滚就好了。
3、肉丝加入少许红薯粉调匀,姜丝肉丝倒入油锅里炒熟放入生抽后铲出来,再将榨菜倒入油锅炒出水份;
4、最后倒入炒熟的肉丝大葱段或大葱碎和榨菜丝,一起翻匀加入鸡精起锅就好了。
芋仔排骨粥
材料
芋头20公克,排骨50公克,大骨高汤480cc,白粥1碗,油葱酥1小匙,葱花适量,盐1/2小匙,胡椒粉少许。
做法
1.芋头切成块状,放入160℃的油锅中炸约2分钟后取出沥油;排骨切块放入滚水中汆烫后,捞起洗净沥干水份备用。
2.取汤锅,先倒入大骨高汤,再放入作法1的芋头块与排骨,以小火煮约10分钟等香味溢出,再加入白粥、油葱酥煮至滚沸后,放入调味料和葱花即可。
海产粥
材料
虾仁2两,花枝2两,蛤蜊5粒,韭菜2条,姜丝1两,白粥半碗,鱼高汤1碗,鸡蛋1个,盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙。
做法
1.虾仁洗净后用刀子在背部略为切开,再放入滚水中川烫取出备用;花枝用刀子划出波浪刀后,再放入滚水中川烫取出备用;蛤蜊浸泡在盐水中让它吐沙完成后取出备用;韭菜切段备用。
2.取一汤锅,放入鱼高汤、作法1的材料、姜丝、白粥和所有的调味料,以中火将粥煮开后即可熄火。
3.将鸡蛋打散后,淋入作法2的粥内即可。
粥浸芦笋鱼卷
材料
东星斑1条、芦笋尖8件、红椒圈8个、盐油适量、粥水400克。
做法
1.把东星斑起出双飞鱼片,用盐稍腌片刻。
2.用东星斑鱼片把芦笋尖卷起来。
3.把红椒圈套入芦笋鱼卷中,刚好与一圈红斑鱼皮相倚伴衬。
4.把无米粥水煮开,依照个人口味下盐调味。
5.粥滚后改成慢火煮,把鱼卷浸入两分钟左右。
6.鱼片浸熟后即可上盘,摆好盘后浇上适量粥水作汤即可。
结语:以上就是三九养生堂为稀饭做法大全的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的稀饭了吧,稀饭的做法有很多,小编推荐的几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。