很多人都吃过红薯，可能吃过红薯粉的人不多。红薯粉是汉族特色小吃，形状和粉丝相似。红薯粉的营养价值很高，红薯粉的功效很多，红薯粉这么多的做法也变成了宴席上的一道佳肴。下面就让小编给大家介绍一下红薯粉的做法吧。

　　拌韩国红薯粉

　　材料

　　韩国红薯粉1包、菠菜1把、红洋葱1个、香菇5个、胡萝卜半根(我这次正好家里没有就省略了)、豆芽1小把(忘了买，也省略了)、熟芝麻少许。

　　做法

　　1.韩国红薯粉按照包装上的说明煮熟，捞出沥干(趁热的时候洒些油防粘)用筷子拨散。

　　2.菠菜洗净，开水烫一下，挤干水分，切成段。

　　3.香菇泡软，切细丝; 洋葱切细丝(如果有胡萝卜也切细丝)。

　　4.炒锅热油，放入洋葱丝和香菇丝炒，再放入切好的菠菜(胡萝卜丝，豆芽);最后加入沥干的红薯粉;加糖，盐，酱油，拌炒至入味，盛盘。吃前洒熟芝麻。

　　红薯粉条拌菠菜

　　材料

　　红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎)，葱切丝。

　　做法

　　1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。

　　2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。

　　3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。

　　4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩)，油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

　　砂锅红薯粉

　　材料

　　红薯粉100G，麦菜100G。

　　做法

　　1.红薯粉泡二小时。

　　2.香菇泡发。

　　3.麦菜切段。

　　4.水开后放入红薯粉和香菇，煮五分钟。

　　5.加入胡萝卜片和豆腐丝。

　　6.加入油麦菜和红烧肉。

　　黄花菜焖烧红薯粉

　　材料

　　干黄花菜100克、干红薯粉100克、娃娃菜1颗、剁辣椒适量、姜蒜适量、盐。

　　做法

　　1把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软，把泡软的黄花菜，摘洗干净。

　　2等油烧热了，放入姜片煸香，然后到入黄花菜翻炒，加入少量老抽和水，再加少量白糖，最后加入红薯粉，等红薯粉软了，加入剁辣椒。

　　3盖上锅盖，等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量，把他们一起盛出倒入碗里。

　　4用热油炒，切成块的娃娃菜，等炒熟了，加入盐。

　　5最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盘小诀窍黄花菜泡好后，要用水多冲几遍，因为可能担心有硫磺的残留。

　　红薯粉煮薰鱼

　　材料

　　薰鱼3块(400g)，干红薯粉条1小把，油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，生抽2茶匙(10ml)，姜丝1汤匙(15g)，蒜茸1茶匙(5g)，小红尖椒5只(切碎)，香葱段2汤匙(30g)。

　　做法

　　红薯粉条用热水泡40分钟，至完全变软，沥干水分。

　　薰鱼切成宽5cm的小块。中火加热平底锅中的少许油，将熏鱼略煎后盛出。

　　大火加热炒锅中的油，将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香，加入红薯粉同炒，调入盐。

　　加薰鱼同炒2分钟，加开水至可以淹没所有固体食物，大火煮沸后改小火慢炖15分钟。

　　调入生抽和白胡椒粉，撒上香葱段即可。小诀窍由于加工季节的不同，薰鱼的咸淡也不一样，要对盐分把握好。如果遇太咸的薰鱼，可以先用开水煮一下。

　　红薯粉条颜色较绿豆粉深，比较耐炖煮，这道菜要选用圆而细长的红薯粉条。

　　红薯粉蒸脆骨

　　食材：脆骨200克、红薯1根、蒸肉米粉适量。

　　调料1：盐2克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克。

　　调料2：大米100克、糯米50克、香叶3张、八角2个、蒜头6个、桂皮1块、生姜1块、盐20克。

　　做法

　　1、准备好食材，脆骨洗净斩成适合大小的块。

　　2、把调料2除了盐以外，所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气。

　　3、加入盐继续炒入味，然后只留大米，成了炒米，凉透后放到研磨瓶里，随吃随磨。

　　4、把脆骨放到料理碗中，加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟。

　　5、红薯去皮，切成大小合适的块状，均匀地放入盘中。

　　6、把腌制好的脆骨放到红薯上，送入蒸锅中火蒸30分钟即可。

　　小诀窍

　　1、炒米粉可以根据自己的口味选择不同的配料，一次可以多炒一些，放到研磨瓶中，随吃随磨。

　　2、脆骨的骨头很脆，肉也很嫩，更适合老年人。

　　3、蒸的时间比较长，红薯可以切大块一些。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对红薯粉的做法已经完全清楚了呢?以上是小编给大家介绍的红薯粉的几种不同做法，非常的美味，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助，如果你感兴趣可以自己动手做哦。