小白菜是最绿色的蔬菜，营养丰富，做菜方法也非常的多，小白菜最常见的吃法就是清炒小白菜，那么大家知道清炒小白菜的做法吗?小白菜怎么做好吃呢?如果大家想了解一下的话，小编就为大家介绍一下小白菜的做法大全。

　　清炒漂儿白菜

　　材料

　　漂儿白菜300克、姜蒜颗粒、小葱节、盐、鸡精。

　　做法

　　1、菜洗净斜切。

　　2、热油锅放姜、蒜颗粒炒香，再放菜一起炒熟，放点葱节、盐、鸡精即可。

　　炒杭白菜

　　材料

　　杭白菜，蒜泥，虾皮，盐。

　　做法

　　1、杭白菜切段，锅入油烧热，放入杭白菜煸炒。

　　2、加入三分之一杯清水、加盐大火焖片刻，有虾皮可以适当放些，撒入蒜泥即可。

　　清炒大白菜

　　材料

　　白菜 葱 蒜 鱼片。

　　做法

　　1)大白菜洗净切段，鱼片和葱蒜切好备用。

　　2)烧热锅，下适量油烧热，爆香葱，蒜和鱼片。

　　3)放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。

　　4)因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉。

　　勾芡即可出锅。

　　清炒青菜

　　材料

　　青菜，盐，鸡精。

　　做法

　　1.青菜焯水。

　　2.放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。

　　肉炒小白菜

　　材料

　　小白菜，猪肉。

　　配料

　　葱，姜，八角，盐，味极鲜，味精。

　　做法

　　1、将小白菜洗净，切成3厘米的段。

　　2、锅内水烧开放小白菜焯水后沥干水份备用。

　　3、猪肉切粗条，葱切葱花，姜切姜丝。

　　4、底锅热油放八角，再放入肉煸炒至变色。

　　5、依次放入葱花、姜丝爆香，淋入味极鲜。

　　6、倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可。

　　小白菜炒油果子

　　材料

　　小白菜一把，油条两根，花椒，干辣椒，盐，食用油，鸡精少许。

　　做法

　　1.油条横切成小段，小白菜洗净汆水。

　　2.炒锅倒入少许油，油微热时倒入油条，小火翻炒至油条酥脆时，将其盛起备用。

　　3.倒入小白菜，转大火，迅速翻炒，加盐及鸡精调味。

　　4.再将炒好的油条倒入锅里，并快速翻炒约半分钟即可。

　　5.出锅装盘。

　　小白菜炒豆腐

　　材料

　　豆腐，小白菜，葱，姜，盐。

　　做法

　　1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。

　　2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。

　　3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。

　　小白菜炒虾米

　　材料

　　小白菜250G，虾米1小把，鸡精1汤匙，葱少许，胡椒粉1/4汤匙，油2汤匙，香油1汤匙。

　　做法

　　1、先将小白菜洗净切成3CM的段用水焯一下，虾米用水泡5分钟，捞出控干水分。

　　2、再将葱在油中爆香，加入小白菜，炒至蔫软加虾米，炒几下。

　　3、最后放入胡椒粉、鸡精，出锅点香油。小诀窍不用放盐了，放点鸡精让虾米的咸鲜味出来就好。

　　炒青菜

　　材料

　　青菜500克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。

　　做法

　　1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段;蘑菇洗净切块。

　　2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍清炒小白菜的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了清炒小白菜怎么做比较好吃了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。