曲奇饼大家都比较熟悉的，也都比较喜爱吃的，曲奇饼大多说人都是买回来的吃的，自己都没有想过制作一份曲奇饼。那么曲奇饼的做法大家知道吗?曲奇饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍与喜爱曲奇饼干的做法。

　　曲奇饼干

　　材料

　　黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克。

　　做法

　　1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

　　2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

　　3.面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。

　　4.切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间。

　　5.烤箱180度，大约需要15分钟。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过， 一定要注意哦!

　　6.烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。

　　曲奇饼

　　材料

　　低筋面粉90克，牛油75克，奶粉35克，白糖30克，蛋液25克，盐1/4茶匙。

　　做法

　　1、牛油、糖、盐打发均匀，加入蛋液。

　　2、继续打发至蛋液黄油完全融合呈羽毛状。

　　3、拌入过筛的低粉。

　　4、轻手拌成没有粉粒的面团。

　　5、在模里铺上锡纸，然后把面团放入里面整成长条形，放入冰箱冻硬。

　　6、想吃的时候从冰箱里拿出来，切成厚薄大致相等的片状。

　　7、整齐排放在垫了高温布的烤盘里。

　　8、烤箱预热，185°C烤约20分钟。

　　曲奇饼

　　材料

　　水1大匙，鸡蛋35克，细砂糖55克，奶粉15克，黄油120克，盐1/4小匙，低筋面粉145克。

　　做法

　　1.将奶粉和面粉装入保鲜袋中混合均匀。

　　2.黄油软化后打至颜色发白后加入糖继续打至糖融化。

　　3.分次加入鸡蛋和水，搅打均匀。

　　4.分次加入混合好的粉类，切拌均匀千万不要画圆搅(用手抓匀也可以)。

　　5.裱花袋放上大曲奇花嘴，将面团放入后，均匀的挤在烤盘上。

　　6.烤箱预热150度，中层15分钟。

　　越莓曲奇饼

　　材料

　　蔓越莓 50g 低筋面粉 150g 黄油100g 糖粉 80g 鸡蛋 1个。

　　做法

　　1. 黄油融化后微凉加糖粉拌匀。

　　2.加入鸡蛋拌匀。

　　3.加入面粉揉匀了，再加入蔓越莓。

　　4.黏黏的面团直接取出放在 大点的保鲜膜里，慢慢弄成长方条。

　　5.放进冷冻室1小时，取出切片，要比平常的薄点。

　　6. 上下火160度，20分钟左右，想要颜色深点的可以加长时间或者调高温度。

　　双倍巧克力曲奇饼

　　材料

　　黄油225克，化软，白糖300克，鸡蛋2只，香草精10毫升，面粉250克，可可粉55克，烘焙苏打3克，盐2克，半甜巧克力豆335克，碎胡桃肉60克(可选择)。

　　做法

　　1.将烤箱预热到175度。

　　2.将黄油、糖、鸡蛋和香草精一起混在大碗里直到打到起泡。然后将面粉、可可、烘焙苏打和盐混合在一起。然后再混入黄油混合物搅拌均匀。然后加入巧克力豆和胡桃肉。将茶匙大小的量放到不刷油的烤盘上。

　　3.在预热好的烤箱里烤8-10分种或直到烤透。在烤盘稍加冷却后再取出完全冷却。

　　意大利曲奇饼

　　材料

　　黄油115克，室温下软化，白糖100克，鸡蛋3只，香草精10毫升，面粉375克，烘焙粉15克。

　　做法

　　1.将烤箱预热到175度。将烤盘刷上油。

　　2.将黄油和糖在有一个大碗里混合均匀。然后混入鸡蛋和香草精。将面粉和烘焙粉混合在一起，再跟黄油混合物混合起来，将面团分成胡桃大小的等分。每个都揉成绳状，然后做成环状。饼干间隔5厘米左右放到烤盘上。

　　3.再预热好的烤箱里烤8-10分钟直到变硬，边缘变金黄即可。

　　美味花生酱巧克力曲奇饼

　　材料

　　白糖200克，花生酱260克，鸡蛋1只，KISSES牛奶巧克力适量，去掉小包装。

　　做法

　　1.将烤箱预热到175度。

　　2.将糖、花生酱和鸡蛋混合在一起。

　　3.做成2.5厘米大小的球放到不刷油的烤盘上。 注意：如果面团太粘的话放冰箱里半小时或直到不再黏稠为止。

　　4.烤10分钟。然后将饼干取出，趁热在每个饼干中间部位放一块KISSES巧克力。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍曲奇饼的制作方法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的曲奇饼了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。