萝卜味道甘甜且水分充足，它其中还有很多的维生素和微量元素，有降低胆固醇的功效。萝卜偏寒，所以体质不好的朋友要少食。用萝卜制作的美味佳肴有很多，朋友们想知道牛肉炖萝卜及萝卜的做法吗?下面就为大家介绍萝卜的做法大全的内容。

　　萝卜有一定的药疗保健功能，它含有很多对人体有益的功能，所以经常适量的食用一些萝卜是很有好处的，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　白萝卜炖羊肉

　　材料

　　适量的青红辣椒、新鲜羊肉，白萝卜，姜、葱、葱花、香菜。

　　做法

　　1、将适量的羊肉切成小块，然后将其放进开水中煮一下。

　　2、然后再在里面放入适量的料酒。

　　3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。

　　4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。

　　5、炒香加入水炖40-60分钟。

　　6、将白萝卜切片倒入汤中。

　　7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。

　　8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。

　　9、盛入砂锅，放入香菜。

　　10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。

　　白萝卜炖牛肉

　　材料

　　牛肉一斤、10厘米左右长的白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。

　　做法

　　1、牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。

　　2、大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。

　　3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。

　　3、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，根据口味浓加细盐，并撒上葱花。

　　萝卜丝饼

　　材料

　　萝卜半根，面粉5大勺。

　　配料

　　盐巴少许，味精少许，葵花子油适量， 辣酱油或者醋。

　　做法

　　1、萝卜去皮，刨丝。

　　2、将面粉直接和在萝卜丝里。

　　3、加盐巴和味精(味精也可以不放)，记着千万别放水。

　　4、将面粉和萝卜丝和匀。

　　5、锅烧热，放适量油，待有了热度，就可以用筷子，随意夹出一撮萝卜丝，放进煎锅，文火慢煎。

　　6、一定要有耐心，待一面成型，有点焦的感觉，就用铲子轻轻翻面，再继续煎。

　　7、两面焦黄，即可装盘，沾辣酱油或者醋吃。来一碗白米稀粥，不失为一顿美味早餐。

　　溜炒白萝卜

　　材料

　　白萝卜450克。

　　辅料

　　适量的鲜鸡蛋，木耳(干)40克。

　　调料

　　花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克。

　　做法

　　1、萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

　　2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。

　　3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。

　　酸萝卜

　　主料

　　准备一些萝卜。

　　辅料

　　盐适量、花椒适量、泡椒适量、糖适量、白醋适量。

　　步骤

　　1.开水加入食盐后晾凉。

　　2.一瓶白醋，还有适量的花椒和泡椒。

　　3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量。

　　4.将萝卜切细条后倒入步骤3。

　　5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没。

　　6.腌制的时间为一个星期，就可以取出来食用了，也可以根据自己的口味添加调料来腌制。

　　7.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的萝卜的做法大全的内容。现在大家都知道用萝卜可以做什么菜了吧，萝卜的种类有很多，且它们都有各自的特色和营养价值，适当的吃些萝卜是很有好处的，感兴趣的朋友可不要错过了。