萝卜丝鲫鱼汤是味道非常鲜美的汤类，鱼汤本身就很鲜美，再加入萝卜丝，就使得这道菜更加的美味了营养也大大的提升了，那么大家知道萝卜丝鲫鱼汤的做法吗?萝卜丝鲫鱼汤有什么功效呢?下面小编就为大家介绍一下萝卜丝鲫鱼汤如何做好吃吧。
萝卜丝鲫鱼汤的组佛啊有很多，今天小编为大家介绍几款味道很不错的方法，大家一起来看看吧。
萝卜丝鲫鱼汤
材料
鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许。
做法
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。
2、把洗好的鱼身上的水擦干放入油锅中，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄，鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤)，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。
3、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
萝卜丝鲫鱼汤
材料
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根。
做法
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片，锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮(道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵)
2、接着放姜片和葱白那段，爆香
3、注入清水煮滚，加入酒可去腥
4、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精
5、继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可。
小诀窍
1、我这里只是随便把鱼煎了一下，如果能把鱼煎透点，熬出的汤会更香浓。
2、外面做的很奶白的鱼汤，往往是加了牛奶去熬的，如果你需要也可以加点。
3、胡萝卜是点缀用的，可不放 。
4、姜、葱和酒不可少，去鱼腥靠它们。
萝卜丝鲫鱼汤
材料
鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，食用油25克，料酒大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
做法
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5 刀;白萝卜去皮洗净，切细丝;香葱洗净切段;生姜洗净切片;
2.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10 分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
注意
顺气开胃，清淡润口。最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。
萝卜丝鲫鱼汤
材料
1条河鲫鱼、半个萝卜、适量油、2片姜、数根葱、适量盐、1勺黄酒、1小勺剁椒、少许鸡精。
做法
1、油锅中入姜片，放洗净沥干水的鲫鱼。
2、煎至2面稍黄。
3、加黄酒，水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。
4、加切好的萝卜丝，盐，胡椒粉，鸡精煮沸，最后放剁椒，撒上葱段。
萝卜丝鲫鱼汤
材料
鲫鱼2条(500g)，白萝卜1根(300g)，油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，老姜片2片，姜丝1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，油1汤匙(15ml)。
做法
1、鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净备用。白萝卜去皮切成细丝。
2、中火加热煎锅中的油，把鲫鱼煎至双面金黄色。再换到中号砂锅中。
3、把萝卜丝盖在鲫鱼身上，同时调入老姜片和盐。加入4碗(1000ml)水，盖上砂锅盖，先大火煮沸，再改小火炖15分钟左右。
4、调入姜丝和白胡椒粉，再煮3分钟，离火前撒上香葱花即可。
小诀窍
1、这道菜要热着吃，萝卜丝凉了就不好吃，因此，在饭馆里吃，通常都是在锅下放个小炉保温，如果不嫌烦，在家也可以效法。
2、鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。
萝卜丝鲫鱼汤
材料
鲫鱼1条，萝卜1/3个，蜜枣2个，生姜4片。
做法
1.鲫鱼刮干净鱼肚里的黑膜，清洗干净后沥干水分。
2.萝卜削皮后切成丝备用(如果把萝卜切块也很不错呀)。
3.热油锅，用姜片擦锅，油温比较高的时候再放下鱼，慢火煎至两面金黄。
4.把鱼转进烧开的滚水里，放入蜜枣，大火煲20分钟后转中小火再煲20分钟才加入萝卜丝。
5.加入萝卜丝再煲10分钟，关火放盐调味就可以啦。
萝卜丝鲫鱼汤
材料
鲫鱼，白萝卜，淀粉，盐，糖。
做法
1.鲫鱼，白萝卜洗净。
2.油锅内加姜片和盐烧热。
3.鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎
4.一面煎至定型后再翻面。
5.倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。
6.白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝。
7.汤汁发白后，倒入萝卜丝并调入盐和少许糖。
8.煮至味道融合后即可。
萝卜丝鲫鱼汤
材料
鲫鱼，白萝卜，姜片、盐、鸡精。
做法
1.鲫鱼洗净，鱼身上划几刀;萝卜丝去皮，用工具刨成丝;烧壶开水备用;
2.锅中热油，爆香姜片，放一勺盐;将鱼放入，两面煎好;
3.倒入白开水(多加些，因为要用大火煮，避免中途水不够添水)大火煮15分钟左右，汤会变成奶白色;
4.最后倒入萝卜丝，继续煮5分钟左右，盐、鸡精调味，即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍萝卜丝鲫鱼汤做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的萝卜丝鲫鱼汤了吧，小编介绍的是几款简单好吃的组佛啊，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
