鲜虾是人们日常生活中常见的一种海鲜食材，很多人都喜欢用鲜虾做出美味的佳肴，多吃鲜虾对人体的生长有很大的帮助，那么大家知道鲜虾的做法吗?鲜虾怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下家常鲜虾的做法吧。

　　鲜虾的做法非常的多，味道也都很鲜美，下面是小编为大家介绍的几款鲜虾做法，希望大家喜欢。

　　黄瓜酿鲜虾

　　材料

　　鲜虾500克，红菜椒50克，蛋清1只，黄瓜3根，盐1/2茶匙3g，油1汤匙10ml，水淀粉2茶匙10g，料酒1汤匙15ml。

　　做法

　　1、鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。

　　2、红菜椒去除蒂和籽，切成碎丁，黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段，用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。

　　3、中火将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒。

　　4、加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。

　　鲜虾水果口味土司茶点

　　材料

　　白土司2片，草虾仁4个，哈密瓜薄片12片，水蜜桃片8片，美奶滋适量，黑胡椒适量。

　　做法

　　1.土司先对切，再修成梯形，共计4小片;草虾仁烫熟备用，切好的土司先涂上美奶滋，每片都依序铺上3片哈密瓜、2片水蜜桃，中间放上1个虾仁，挤上少许美奶滋，再撒少许黑胡椒即可。

　　厚底鲜虾培根披萨

　　材料

　　披萨饼底面团材料

　　高筋粉100g、低筋粉50g、干酵母2g 、温水80g

　　披萨馅料

　　意式披萨酱2大勺、新鲜明虾10只、培根两片、新鲜豌豆20g、彩椒一个、马苏里拉芝士100g。

　　做法

　　1. 先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。

　　2. 把面粉揉和成光滑的面团。

　　3. 放在温暖处发酵到两倍大。

　　4. 面团发酵的空挡，准备馅料食材。

　　5. 锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

　　6. 虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。

　　7. 取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。

　　8. 把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

　　9. 在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

　　10. 放上彩椒圈，铺上培根。

　　11. 把鲜虾放上去，撒一些豌豆。

　　12. 最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

　　小诀窍

　　1. 家里如果没有高筋粉和低筋粉，可以用普通面粉来做。

　　鲜虾海鲜千层面

　　材料

　　义大利千层面4片，草虾仁100公克，蛤蜊肉80公克，鲷鱼肉丁40公克，蒜末2瓣，洋葱末40公克，起司丝100公克，起司粉30公克，奶油40公克，高汤200cc，盐1/4茶匙，红酱150公克，白酒30cc，面粉10公克，盐1/4茶匙，动物性鲜奶油150公克，白酒30cc，面粉10公克。

　　做法

　　1.千层面在水滚沸时放入煮约5~7分钟即捞起备用。

　　2.在平底锅中放入奶油，待融化后，加入蒜末炒至金黄色后，放入洋葱末炒软，再加入草虾仁、蛤蜊肉和鲷鱼肉丁及高汤，以小火炒约2分钟，备用。

　　3.取1/2作法2的海鲜料与调味料A所有材料混合，拌匀即为蕃茄海鲜酱。

　　4.将作法2其余的海鲜料与调味料B所有材料混合，拌匀即成奶油海鲜酱。

　　5.先取1片煮熟的义大利千层面舖至烤盅内，放入一半的蕃茄海鲜酱，再叠上1片煮熟的义大利千层面，放入作法4一半的奶油海鲜酱，再重复一次前述作法将材料用毕。

　　6.在作法4最上层均匀撒上起司丝及起司粉，放入预热好的烤箱内，以200℃的温度烤约10分钟至表面呈金黄色即可。

　　鳄梨青柠鲜虾沙拉

　　材料

　　虾仁560克，鳄梨(牛油果)3个，小葱1小束，大红番茄3个，大黄番茄1个，青椒(任何颜色都可)1个，香菜1束，新鲜青柠汁2汤匙，盐、黑胡椒粉适量。

　　做法

　　1、虾仁去皮去头尾净熟;鳄梨去皮和核切丁;小葱只要葱白，洗净切碎;大红番茄、大黄番茄、青椒切丁;香菜洗净切碎。

　　2、将虾肉切成大丁放入一个大碗，然后添加鳄梨、葱段、红黄番茄、甜椒、香菜和青柠汁拌匀。

　　3、加盐和胡椒粉调味，放冰箱里冷藏至少15分钟后即可。

　　厚底鲜虾培根披萨

　　材料

　　高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。

　　做法

　　1.先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。

　　2.把面粉揉和成光滑的面团。

　　3.放在温暖处发酵到两倍大。

　　4.面团发酵的空挡，准备馅料食材。

　　5.锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

　　6.虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。

　　7.取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。

　　8.把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

　　9.在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

　　10.放上彩椒圈，铺上培根。

　　11.把鲜虾放上去，撒一些豌豆。

　　12.最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍鲜虾怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的鲜虾食品了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。