干煸菜花是一道餐桌上的常客，也算是一道家常菜。菜花的营养价值也是挺高的，相比较其他同类食物来说，所以人们还是挺喜欢吃菜花的。想知道菜花的做法大全以及菜花怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

　　菜花的做法有很多，但无论怎么做，都是非常美味可口的，特别下饭。让人吃了还想吃，从此爱上吃菜花。

　　做法一

　　材料

　　菜花，洋葱，辣椒，耗油，鸡精，盐。

　　做法

　　1、我家里边有青红椒、洋葱、香菇，我都用上了。

　　2、干净的菜，不用控水，直接放入，这样一边炒，菜花就一边软了。

　　3、炒到水份渐渐少的时候，放入青红椒、洋葱、蚝油、鸡精再接着炒，关键不放水就行了，最后再放少点盐，炒得干干的，就可以出锅了。这样炒完后，每一样菜都很入味，味道自然就上去了。

　　小诀窍

　　喜欢颜色重一点可以加番茄酱。注意用的是调和油，保持清淡的口味。

　　做法二

　　材料

　　菜花一棵，孜然粒，辣椒面，盐，生抽，白糖，姜片，葱断儿。

　　做法

　　1、菜花掰小朵，清洗干净。

　　2、锅中放水，水开后把菜花放入焯水，捞出沥干水分。

　　3、锅中放油，油热后放入姜片和葱断儿爆香。

　　4、放入菜花，开大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出来。

　　5、炒至菜花发黄时，放入盐和生抽、白糖，继续翻炒。

　　6、炒至菜花很干松时，放入辣椒面和孜然粒，翻炒。

　　7、最后关火时再放入些孜然粒。出锅。

　　做法三

　　材料

　　花菜500克，红萝卜几片，花生油，盐，味精，小葱。

　　做法

　　1.花菜冼净切朵(小朋友吃的话，切小朵一点)，红萝卜切片。

　　2.加入适量油加热至3成，放入花菜翻炒，可适量加少许开水，盖上锅盖，一分钟后开盖，放入红萝卜翻炒，起锅装盘。

　　做法四

　　材料

　　小型番茄1个，花菜300克。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量。

　　做法

　　1、番茄洗净去皮，切成小丁。

　　2、花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分。

　　3、蒜切丁、葱切段。

　　4、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。

　　5、放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。

　　6、翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。

　　7、临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。

　　小诀窍

　　1、番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了。

　　2、炒此菜切记不要加水。

　　3、要不停翻炒，以免糊了。

　　做法五

　　材料

　　菜花1颗(小颗)，猪肉丁50g，青椒1/2根，红椒1/2根，干辣椒3个，葱1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1汤匙，盐少许。

　　做法

　　1.锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。

　　2.放入猪肉丁，炒至肉变色。

　　3.倒入一汤匙生抽。

　　4.放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。

　　5.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

　　做法六

　　材料

　　胡萝卜100克，菜花1朵，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量。

　　做法

　　1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。

　　2.热油锅，爆香蒜头。

　　3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。

　　4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

　　5.倒入菜花，翻炒均匀。

　　6.倒入黑木耳，翻炒均匀。

　　7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。

　　8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

　　9.淋入少许生抽。

　　10.淋入水淀粉。

　　11.翻炒均匀。

　　12.加入青蒜，翻炒均匀即可。

　　做法七

　　主料

　　蘑菇(鲜蘑)200克，菜花150克。

　　调料

　　盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，色拉油30克。

　　做法

　　1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下。

　　2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

　　3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下。

　　4.加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸。

　　5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的干煸菜花，你们都学会了吧。这对于喜欢吃菜花的人来说，真的是极好的。看了上面说的菜花的做法大全以及菜花怎么做好吃，想吃的朋友就去尝一尝吧，味道真的很好。