鸡翅看起来没多少肉，但是富含的营养却不少。对我们的皮肤、血管和内脏都有效果。我们日常生活中，冥冥之中总觉得似乎餐馆的鸡翅做的更好吃。今天小编就为大家搜罗了一些鸡翅的家常做法、可乐鸡翅的做法，以及鸡翅的功效。
下面小编就给大家先介绍介绍可乐鸡翅的几种做法。每个人口味不同，可根据自己的口味选择适合自己的做法哦。
做法1
原料
鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法
1、鸡翅洗净，葱姜切丝;
2、先烧开一锅水，然后将鸡翅放入，再次将水煮沸，捞出鸡翅，沥干水分;
3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄;
4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可!
做法2
材料
鸡翅中12只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油。
准备工作
将鸡翅洗干净，用刀在正反面轻化几下，再用白酒搓洗，目的是为了去除腥味。然后将其泡在清水中30分钟。
做法
1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。
2、鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。
3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大火翻炒。
4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。
做法3
材料
鸡翅6个，八角2个，花椒8粒，桂皮1块，香叶2片，葱2节 ( 姜盐白芝麻少许) (可乐水酱油 自定)。
做法
1、鸡翅放入开水中煮2分钟后捞取出,用温水洗净鸡翅表面的浮沫，用厨房纸吸掉水分备用;
2、锅中放油加热到6成热时加入所有材料暴香一下;
3、放入鸡翅少翻炒一下倒入酱油可乐和水,搅拌均匀后盖上盖子用中小火煮15分钟;
4、15分钟后按自己口味和喜好再加少许可乐,看情况还可以加一点水和生抽盖上盖子再煮5分钟左右,至汤汁粘稠状即可出锅,出锅后在鸡翅表面撒一些白芝麻;
5、可乐鸡翅的汤汁拌饭很好吃,特别下饭,所以我每次都会加2次调料,这样烧好的鸡翅才能在达到粘稠状的同时还有多余的汤汁用来拌饭,并且汤汁也很浓稠。
有没有学会这三种可乐鸡翅的做法呢?有人说，“我不爱吃可乐鸡翅怎么办?”，不必担心啦，小编接下来就要给大家介绍鸡翅的其他做法。一样很美味哦。
红烧鸡翅
材料
翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用;
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒;
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的);
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。小诀窍注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了)。
蒜香鸡翅
材料
翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖。
做法
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料;
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;
3、大蒜切末;
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可;
大枣枸杞子炖鸡翅
材料
鸡翅500克，枣(干)50克，枸杞子30克，姜5克，盐3克，味精1克。
做法
1、鸡翅切成段;
2、大枣、枸杞子分别用水洗净;
3、锅内放水，放在火上烧沸，把切好的鸡翅焯一下水;
4、焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸，撇去表面浮沫;
5、放入洗好的枸杞子，盖好盖，用小火炖1小时左右;
6、至鸡翅熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
小窍门：
1、煎鸡翅不沾，锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可)。
2、红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3、此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。不炒糖色，不放油，更健康。
4、因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。
5、色泽诱人，味道很棒，可以作为宴客菜，绝对给你赚足面子。
6、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
我们这么多人喜爱鸡翅，那么鸡翅到底有什么功效呢?
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经。可益气，补精，添髓。
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1、强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
2、提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅的选购
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。
结语：大家在看完上面文章之后，有没有流口水呢?有没有蠢蠢欲动、想要立马去买鸡翅回家做呢?小编这颗吃货的心已经被完全勾走了，恨不得每种做法都亲自尝试做一遍。以后再也不用担心家里来客人，没有拿手菜了。
