栗子的做法有很多很多种，但最健康营养的就要数水煮栗子。怎么煮栗子？其实真的很简单。只要去买一些新鲜的栗子，然后按照下面的步骤做就可以了。想知道栗子的做法以及栗子怎么去皮吗？那就一起来看看吧。

　　很多人都喜欢吃栗子，但水煮栗子却很少有人爱吃，觉得水煮栗子味道太淡。但它却最有营养。

　　方法一

　　材料

　　栗子适量，水适量。

　　做法

　　1.准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子，用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀，划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同。

　　2.放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。

　　方法二

　　材料

　　栗子、水。

　　做法

　　1.首先做水煮栗子的第一步就是洗栗子。把买好的栗子放入盆里，然后用清水把栗子洗干净。

　　2.用刀在栗子尖上开小十字口。

　　3.冷水下锅开始煮20分钟。

　　4.冷水下锅开始煮。

　　5.待锅里的水开始沸腾后，加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火，焖10分钟就可以了捞出来了。

　　6.煮好的栗子，像花瓣一样，很好剥。

　　方法三

　　材料

　　栗子、水。

　　做法

　　1.准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子。

　　2.用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀。

　　3.划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同。

　　4.放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。

　　小贴士

　　水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的。

　　要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。

　　方法四

　　材料

　　栗子、水。

　　做法

　　1.准备好板栗

　　2.将板栗用清水洗干净一下。

　　3.将锅内加水没过板栗。

　　4.开始煮板栗，时间约为40分钟。

　　5.40分钟后将高压锅里的气体慢慢放出。

　　6.打开锅盖。

　　7.将煮熟的板栗盛出即可。

　　板栗的功效与作用

　　板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效。

　　适合于腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

　　板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。

　　板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

　　板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

　　还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

　　养生价值

　　①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。

　　②唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

　　③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

　　④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。适用分量每次约10个为宜。

　　栗子的禁忌

　　1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

　　2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

　　3、脾胃虚弱，消化不好或患有风湿病的人最好不要吃太多栗子，会让你的病情变得更加严重。

　　4、糖尿病人忌食。

　　5、婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

　　6、栗子易滞气，脾胃弱的人、产后的妇女、小儿和病人不宜多食栗子。

　　栗子怎么去皮

　　方法一

　　1、先把栗子栗子用水洗干净，用刀从中间稍切个口子。

　　2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟。

　　3、5分钟到了之后，立马把它拿出来，不然时间长了，栗子就该煮烂了。然后趁热去掉板栗的壳和皮。

　　4、全部剥好的样子，还算完整。

　　方法二

　　1、板栗清洗后，切个口子。

　　2、放在电饭锅中，不用放水。

　　3、按下煮饭键之后稍微等一会它就熟了，然后把板栗取出来剥壳和皮，取的时候一定注意别烫到手。

　　4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的怎么煮栗子，都应该了解了吧。对于喜欢吃栗子的人来说，那绝对算是大大的福利了，仔细阅读上面介绍的栗子的做法以及栗子怎么去皮，想吃的就去买点栗子做一做。