蚝油杏鲍菇，想必大家都有吃过吧。它是一道常见的家常菜，做起来既简单又方便，因为食材并不多，所以想学的话很简单。想知道蚝油杏鲍菇的做法以及蚝油杏鲍菇怎么炒吗？那就一起来看看吧。

　　因为杏鲍菇含有大量蛋白质以及人体所需的微量元素，所以吃些杏鲍菇对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容的作用。

　　做法一

　　原料

　　杏鲍菇四个。

　　配料

　　青椒两个，胡萝卜一个，姜两片。

　　调料

　　蚝油两汤匙，盐三分之一茶匙。

　　做法

　　1、杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切片。

　　2、锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。

　　3、杏鲍菇发软之后就可以倒入一些适量的蚝油，然后调入一点点的盐翻炒均匀几下就可以了。

　　4、大火把锅里炒出的水收一下。

　　5、放入青椒炒断生即可。

　　做法二

　　材料

　　杏鲍菇、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒。

　　做法

　　1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

　　2、炒勺热油之后就可以下入杏鲍菇煸炒，炒至杏鲍菇微黄的时候，撒入少许黑胡椒粉。

　　3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

　　4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

　　5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在杏鲍菇上。

　　6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

　　做法三

　　材料

　　杏鲍菇，生姜，洋葱，青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，蚝油。

　　做法

　　1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆(为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上)。

　　2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。

　　3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色。

　　4、略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的杏鲍菇翻炒。

　　5、放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

　　做法四

　　材料

　　杏鲍菇，西红柿，甜面酱，葱末，蒜末，姜末，蚝油。

　　做法

　　1.热锅倒油，先爆姜末，再放蒜末，炒香后倒入杏鲍菇翻炒。

　　2.倒入甜面酱，小火炸酱。

　　3.酱炸的差不多时放入西红柿丁，煮至差不多溶化，最后撒葱末出锅。

　　记住火候一定不要太大，这样对菜的味道就不是很好了。控制好火候，味道才更醇香呢。

　　做法五

　　主料

　　杏鲍菇2根、柿子椒1个、红辣椒2个。

　　佐料

　　蚝油适量、糖少许、蚝油适量。

　　做法

　　1、柿子椒去籽，切细丝。

　　2、红辣椒去籽，切小滚刀。

　　3、杏鲍菇切小滚刀。

　　4、锅烧热，下适量油，先下青椒丝煸炒，可以适当多炒些时候。

　　5、等青椒变软，皮有些觉，即可下红椒和杏鲍菇，继续翻炒。

　　6、等菇也边软，再放蚝油和少许汤，加少许清水，继续翻炒。

　　7、汤汁很快就收干，即可出锅。

　　做法六

　　主料

　　杏鲍菇，猪肉馅，鲜虾仁。

　　辅料

　　鸡蛋，淀粉，面粉，蚝油，葱，姜，盐，胡椒粉。

　　做法

　　1.将新鲜杏鲍菇洗净，切成连刀夹，猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐及胡椒粉拌匀。

　　2.打开杏鲍菇夹片，放入肉馅。

　　3.小碗中打入鸡蛋，加入面粉、淀粉、花生油搅拌均匀呈糊状。

　　4.将装满肉馅的杏鲍菇夹盒均匀沾满面糊，逐个下到油锅炸熟，捞出装盘。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的蚝油杏鲍菇，你们都了解了吧。这对于喜欢吃蚝油杏鲍菇的人来说，真的是极好的。看了上面说的蚝油杏鲍菇的做法以及蚝油杏鲍菇怎么炒，想吃的就可以去做一做了。